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TARTA

DE OBLEAS CON LIMN


-Ingredientes:
Un paquete de obleas (el nmero de obleas a utilizar depender de la altura
deseada de la tarta)
1 cucharada de ralladura de limn
200 ml. de zumo de limn colado
80 gramos de mantequilla
4 huevos
200 gramos de azcar blanco
-Preparacin:
1: Echar en un recipiente, que pondremos al bao Mara, la ralladura de limn, los
huevos cascados, el azcar y el zumo de limn.
2: Batir el contenido del recipiente hasta conseguir una mezcla homognea.
3: Calentar la mezcla al bao Mara hasta que espese y alcance una consistencia de
natillas.
4: Colar la crema con un colador para eliminar posibles grumos y trozos de
ralladura de limn. Para colarla presionamos levemente la mezcla contra el
colador.
5: Echar la mantequilla a la crema y remover hasta homogenizar la mezcla.
-Montaje:
1: En un plato colocamos un pegote de crema de limn y sobre esta colocamos
una oblea. Este paso evitar que se muevan las obleas durante el montaje de la
tarta.
2: Extendemos crema de limn sobre la oblea. La cantidad de la crema depender
del gusto de cada uno.
3: Colocamos una oblea encima y repetimos el proceso hasta alcanzar la altura
deseada de la tarta.
4: Sobre la ltima oblea ponemos crema de limn la cual podemos decorar al
gusto.