UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA

UNIDAD IZTAPALAPA
DIVISION DE CIENCIAS B ASICAS E INGENIERIA

ING EN IER IA QU IMIC A

Laboratori o d e M ec nica de F luidos

A UTOR:
R ICHA R D S. R U IZ MA R TINEZ

PRACTI CA 2
VISCOSMETRO DE BROOKFIELD
OBJETIVO: Co noce r, ut ili za r e inte rpre tar datos o bte ni do co n e l
vis cos me tro de Brookf ie ld pa ra de te rmi na r e l co mpo rta mie nto
vis cos o de un f l ui do no ne wto nia no
TEORIA.
Fl uidos no- ne wto nia nos
De ac ue rdo

co n

la

le y

de la vis cos idad de Newto n, a l repres e ntar

dvx
gr fica me nt e yx fre nte a para un fluido d eter minado, debe de ob te ner se una
dy
l nea r ecta q ue pa sa por e l or ige n de coorde nadas, y c uya pe nd ie nte e s la viscos idad de l
fluido a una c ie rta te mpera t ura y pres i n. En e fecto, la e xpe r ie nc ia de mue stra q ue para
todos lo s gases y los lq uidos ho mo g neos no po lime r izados yx es d irecta me nte
dv
proporc io na l a - x .
dy
Mate m t ic a me nte, est a re lac i n vie ne dada por la s iguie nte e xpres i n:
yx =

dv x
dy

(1)

Sin e mbar go, e xis te n muc hos mater ia les ind us tr ia lme nte importa ntes q ue no s igue n este
co mporta mie nto y a los c ua les se les co no ce co mo fluidos no- newto nia no s. El te ma de los
fluidos no newto nia nos co ns t it uye act ua lme nt e una par te de otra c ie nc ia ms a mp lia q ue es
la reo lo ga, es dec ir, la c ie nc ia de l fluj o y la de for ma c i n, q ue es t ud ia las prop iedades
mec nica s de los gas es, lq uidos, p lst icos, s ubs ta nc ias as f lt icas y mater ia les cr ista linos.
Por lo ta nto, e l ca mpo d e la reo lo ga se e xt ie nde, desde la mec nica de flu idos none wto nia nos, ha sta la e la st ic idad de Hooke. La re gi n co mpre nd id a e ntre e llas co rrespo nde
a la de for mac i n y flujo de todo s los t ipos d e ma ter ia les pa stoso s y s uspe ns io nes.
El co mpor ta mie nto reo l gico, e n es tado e stac io nar io de la ma yor par te de los flu idos p uede
estab le cerse med ia nte una fo r ma ge nera lizada de la ec uac i n (1).
yx =

dvx
dy

Do nde
dv
= x
dy
y co m nme nte se le co noce co mo vi scosi dad aparent e.

(2)

dvx
, el
dy
co mporta mie nto se de no mina pseudopl st i co; y di l at ant e en las q ue a ume nta co n d ic ho
grad ie nt e. S i resulta indepe nd ie nte de l gr ad ie nte de ve loc idad, e l fluido se co mporta
co mo ne wto nia no, y ento nces =. .Se ha n prop ues to numero sas ec uac io nes e mp r ic as o
dvx
mode los p ara e xpr esar la re lac i n q ue e xis te, e n es tado es tac io na r io, e ntre yx y
.
dy
En la s re gio nes e n q ue d is minuye a l a ume nt ar e l grad ie nte de ve loc idad

Los visc os met ros rotac io na les so n t iles e n un a mp lio inte r va lo de viscos idad es y
part ic ular me nte va lio sos para e l es t ud io de s ist e mas no ne wto nia nos. Nor ma lme nte se
e mp lea n e n e l ca mpo s uper ior a 50 po ise s, a unq ue s u uso es sat is fa ctor io a un e n los gases.
Para trab ajos de ma yor prec is i n ( s uper ior a 0.1% ), s u d is eo y co ns tr ucc i n se hace n
difc ile s s in e mba r go, pa ra t rabajo s de r ut ina e n los c ua les la p rec is i n e s me no s ese nc ia l,
son s e nc illos y c modos.
Los visco s metro s de cil indros coax iales o de Couet t e cons iste n es e nc ia lme nte e n dos
c ilind ros co nc ntr icos separ ados por una cap a fina a nular de l lq uido de e nsa yo. Uno de los
c ilind ros gir a mie ntras e l ot ro queda estac io nar io, con prod ucc i n acc i n de cor te en e l
lq uido. Para de ter minar la viscos idad se mide la tor s i n necesa r ia para prod uc ir ro tac i n
con una ve loc idad a ngular d ada, o la ve loc idad a ngular res ulta nte de una to rs i n d ada.
El vis cos met ro de MacMichae l cons is te e n una probe ta que cont ie ne la muest ra y q ue gira
en to r no de un c ilind ro int er io r s ume r gido e n la mue str a. El c il indro inter ior se ma nt ie ne
estac io nar io por la fuer za de to rs i n e n e l a la mbr e de l c ua l es t s uspe nd ido, y la tors i n en
e l a la mbre mide la visco s idad de l lq uido.
El viscos me tro St ormer ap lica una tors i n co ns ta nte a l c il indro inter ior y mide la ve loc idad
de rotac i n. La P rec is i n Sc ie nt ific Co mpa ny fabr ica un instr ume nto de d iseo ade la ntado
que re gis tra a uto mt ica me nte la tor s i n sob re e l e le me nto y q ue es ad ec uado e n pa rt ic ular
para s ust a nc ias d e a lta co ns iste nc ia.
Se ha n d iseado visco s met ros ro tac io na les sat is fa ctor ios, e n los c ua les los e le me ntos
rotato r ios so n e lipso ides, d iscos u otras for ma s; e n a lgunos ca sos, e l e le me nto rota tor io
s ir ve a la dob le fina lidad de a gitar la muest ra y med ir s u viscos idad. Un e je mp lo t p ico es e l
viscos met ro de Brook f ield, que usa una a mp lia va r iedad de for ma s, se g n lo s carac teres
de l lq uido de e nsa yo, Ver figur a 1.

MATERIAL Y REACTIVOS

1 viscos met ro de Brook fie ld

2 vaso s de prec ip itado de 500 ml
1 espt ula

a lg n fluido no- ne wto nia no co mo :

q
q

sa lsa ca ts up
ma yo nesa
sha mpoo
otros
PROCEDIM IENTO EXPERIM ENTAL PRO PUES TO
Para co me nza r a operar debe mos ase gurar la a guja a l eje infer ior, lo mejo r es le va ntar
ligera me nt e e l eje mie ntra s se sost ie ne fir me me nte co n una ma no y se e nrosca la aguja con
la otra.
A co nt inuac i n se inse rta la a guja e n e l mat er ia l de pr ueba hasta q ue e l nive l de l fluido este
en la ra nura (co rte ) e n e l eje de la a guja (p uede ser m s co nve nie nte hacer la inmers i n de
la a guja a ntes de ase gurar la e n e l viscos me tro, as pres io na mo s e l c lutc h y e nce nde mos e l
mo tor de l viscos me tro, se libe ra e l c lutc h par a per mit ir q ue e l c uadra nt e rot e hast a q ue e l
ind icador se es tab ilice a la pos ic i n e le gida e n e l c uad ra nte.
El t ie mpo r eq uer ido para la es tab iliza c i n dep e nde a la ve lo c idad a la c ua l e sta rota ndo, a
ve loc idade s ar r iba de 4 r.p. m., e sto ge nera lme nte oc urre apro ximada me nte de 20 a 30
segundo s, mie ntra s que a bajas ve loc idade s esto to ma r e l t ie mpo req uer ido de una
revo luc i n de l c uadra nte. F ina lme nte se introd uce c uidadosa me nte una c ierta c a nt id ad de
sus ta nc ia para a na lizar e n e l visco s metro y se to ma n las lec t uras co rresp o nd ie ntes. Para
nive lar e l viscos met ro, la b urb uja de nive l e n todos los mode los a yuda e n esto.

Figura1. Viscos me tro de Brook fie ld

Trata mie nto de las le cturas obte ni das e n e l vis cos me tro.
1) Se to ma n pa res de va lores d e la es ca la de de fle xi n t pa ra va lo res fijo s de la ve loc idad
rotac io na l Nt (rpm).
2) Los va lore s de t son co nvert idos e n e s fuer zo corta nte t (e n Pa) pa ra cada d isco
ut il izado ( Tab la 1).
t = kt
3) Los pa res de t - Nt , va luados pa ra cada d isco so n gra ficado s e n una fo r ma lo g- lo g.
4) Cua ndo la depe nde nc ia es cerca na a una func i n linea l, la pe nd ie nte es igua l a l nd ice de
flujo de l fluido, n .
usa ndo va lore s de k N y e l d isco corre spo nd ie nte pode mos ca lc ular co mo s igue.
= k N (n) N
5) Si no se c ump le co n lo a nt er io r a l gra ficar, e nto nces la s ve loc idades ro tac io na les usadas
en la med idas so n
conve rt id as co mo s igue.
= k N (n*) N
n* = d(log )/d (log N)
6) Los da tos de - son a hora lo s p untos de la func i n viscos id ad de l fluido e n p r ueba.
Ano ta e n la ta bla los s iguie nte s datos que s e irn re caba ndo durante la
e xpe ri me ntac i n
r. p. m.

dis co No 1 dis co No 2 dis co No 3 dis co No 4 dis co No 5 dis co No 6

0.5
1.0
2.5
5.0
10
20
50
Ta bl a 1

Vo.Bo.(As e s or)______________________fe cha_________________

RESULTADOS A REPORTAR Y DIS CUTIR

Con los da tos ob te nidos :
1. Dete r minar la c ur va de co mport a mie nto viscoso e n tr minos de yx vs , y d isc ut ir sobre l
la se me ja nza co n a lg n mode lo te r ico ( repor ta ndo : ec uac io ne s, gr ficas, e tc. ).
2. Dete r minar la var ia c i n de la visco s idad apa re nte co n .
3. Propone r otro s mode los q ue e xp rese n la re lac i n q ue e xist e, e n est ado esta c io nar io, e nt re
dvx
.
dy

yx y

Inc luir e n una tab la va lores de v s

Gra ficar v s y ta mb i n v s .
Nume ro
de dis co
Kt

0.035
0.119 0.279
0.539
1.05
n= 0.1
1.728
1.431 1.457
1.492
1.544
0.2
0.967
0.875 0.882
0.892
0.907
0.3
0.705
0.656 0.656
0.658
0.663
0.4
0.576
0.535 0.530
0.529
0.528
0.5
0.499
0.458 0.449
0.445
0.442
k N
0.6
0.449
0.404 0.392
0.387
0.382
0.7
0.414
0.365 0.350
0.347
0.338
0.8
0.387
0.334 0.317
0.310
0.304
0.9
0.367
0.310 0.297
0.283
0.276
1.0
0.351
0.291 0.270
0.262
0.254
Tab la 1. Fa ctore s de co nver s i n de l visco s metro d e Brook fie ld.

2.35
1.366
0.851
0.629
0.503
0.421
0.363
0.320
0.286
0.260
0.238

8.4
1.936
1.007
0.681
0.515
0.413
0.346
0.297
0.261
0.232
0.209

RECOM ENDACIONES

1. Leer e l ap nd ice A q ue co nt ie ne info r mac i n re specto a l ma ne jo de l viscos me tro.

2. Re vis ar co ns ta nte me nte la ca libr ac i n de l visco s metro.
3. Ser cuidadoso co n las unidades

BIBLIOGR AFIA
q

BI RD., Fe n me nos de tra nspo rte, Ed. Jo hn W ile y a nd So ns.

KIRK., Enc ic loped ia de Tec no lo ga Qu mica, Ed itor ia l Hisp a no- Amer ica na.

PERRY & CHILTON., Ma nua l de I nge nie ro Qu mico, Ed. Mc Gra w- Hill.

Rheo lgica l Act a., S imp le co nve rs io n o f BROOKFIELD R.V. T. re ad ings

into viscos it y func t io ns ., P.M itsc hka.

Manua l de Operac io nes BROOKFIELD S YNCHRO- LETRIC VISCOMETER

APENDICE A
I.- PRINCI PI OS DE OPERACION.
El visco s metro S yncc hro- Le tr ic es un c ilind ro o un d isco q ue ro ta, po r med io de l c ua l se
mide e l es fuer zo de ro tac i n pa ra ve ncer la res iste nc ia vis cosa por e l mo vimie nto
produc ido.
Esto se lo gra por med io de l ma nejo de l e le me nto de inmer s i n lla mado sp ind le ( uso,
aguja), a tra vs de un reso rte de be r ilium cobre, e l c ua l e s pres io nado a un grado
ind ic ndo lo por la pos ic i n de l ind ic ador ro jo en la pa nta lla de l visco s metro, q ue es
proporc io na l a la viscos idad de l fluido para c ua lq uier ve lo c idad y sp ind le dado.
El viscos me tro e s capa z de med ir sobr e un n me ro de ra ngo s para d ar la res is te nc ia de
ava nce o la re fle xi n de l resor te ( torc imie nto).
La viscos idad es propor c io na l a la ve loc idad d e la a guja y es ta re lac io na e l ta mao y fo r ma.
Para un ma ter ia l de visco s idad dada la res is te nc ia a l a va nc e ser ma yo r co mo ma yor sea la
aguja y/o e l inc re me nto de la ve loc id ad rota c io na l.
El ra ngo m nimo de viscos idad se obt ie ne co n la a guja ms gra nde a la ma yor ve loc id ad. e l
m ximo ra ngo se ob t ie ne po r e l us o de la a guja m s peq uea a la me no r ve loc idad.
Las med ic io nes us a ndo la mis ma a guja a d ifer e ntes ve loc idades se usa par a detec tar y
eva luar prop iedades reo l gicas de l ma ter ia l e n p r ueba.
II.- CARACTERISTICAS M ECANI CAS.
El vis cos met ro traba ja por med io de un ind uctor S ync hro no us t ipo moto r. Las ve lo c idades
exac tas de rot ac i n oc urre n co n e l moto r co n so lo ca mb ia r rad ica l y espas md ica me nte e l
s incro nizador, e l switc h se e nc ue ntra e n un lado de l viscos me tro.
Ha y dos t ipo s de viscos me tros los de c ua tro y los de oc ho ve loc idades. Los visco s metro
de c uatro ve loc idades t ie ne n una per illa c uadr ada co n e l co ntro l de ve loc idades, mues tra un
n mero e n cada una de s us c uat ro ca ras. La ve loc id ad a q ue gira e l ins tr ume nto e s la q ue se
ind ica e n la cara s uper ior de la per illa.
Los mode los de oc ho ve loc idade s, t ie ne n un co ntro l de ve loc idade s (pe r illa c uad rada) co n
dos n mero s e n cada ca ra, por mo vimie nto de la per illa a tra vs de los dos ca mb ios de
ve loc idad p uede ca mb iar la sec ue nc ia.
No se presenta n prob le ma s e n las dos d ife re ntes ve loc id ades q ue se muest ra n e n cada cara
por que cada cara esta e n e l rad io de 20 :1.
Por se gur idad e n la ve loc idad ind icada e n la per illa de ve loc idades se debe ver ifica r q ue sea
cerca no y pa ra le lo a l re gist rado e n la pa nta lla de l viscos me tro, es to no es abso luta me nte

nece sar io, s lo es reco me ndab le cua ndo se ca mb ia n las ve loc idade s que e l mo tor este
func io na ndo.
Los visco s met ros LV est n pro visto s de con un adaptador pa ra c uatro a gujas y una
guar nic i n est rec ha par a la a guja. El mode lo RV esta p ro vis to de s iete a gujas y una
guar nic i n a nc ha para las a gujas.
Los mode los HA y HB es t n pro vistos co n s iete a gujas y s in gua r nic i n. En todos los
mod e los la s agujas se ase gura n e n e l visco s metro a tor nill ndo los e n e l eje todos c ue nta n
con una c ue rda I zq uie rda, la pa rte infer io r o e l eje se deb e de sost e ner co n una ma no y la
aguja ato r nillar la a la izq uierda.
La par te infer ior de e l e je debe e star limp ia y co n una s up er fic ie lis a para p re ve nir la
rotac i n e xc nt r ica de la a guj a.
Todos los vis cos met ros Brook fie ld t ie ne n una ve loc idad tope ma yor a 10 r.p. m. y est n
provisto s co n una pal anca de cl ut ch, presi onando l a pal anca l evant a el cuadrant e haci a
el i ndi cador y sost eni ndol o se hace l a l ect ura.
Cua ndo e l c lutc h se libera e l c uadra nte vue lve a baja r y gira nue va me nte.
Cua lq uiera d e los t res co ntro les de l vis cos met ro, s witc h, de l mo tor, pe r illa de l ca mb io de
ve loc idade s y c lutc h p uede n se r operados indepe nd ie nte me nte de los o tros dos.
La a gar radera ma nua l re mo vib le se p ued e ret ira r co nve nie nte me nte por med io de la t uerca
y la a garr adera p uede n e nto nces ret ira rse de l ins tr ume nto. Es tas car acte rs t ica s de d iseo
per mite q ue se p ued a ut iliza r una base r gida de me ta l.

III.- O PERACION
a) Ase gre se la a guja a l ej e infer io r, lo mejo r es le va nta r ligera me nte e l e je mie nt ras se
sost ie ne fir me me nte co n una ma no y se e nrosca la a guja co n la ot ra. Debe te nerse
cuidado para p re ve nir un dao a l a linea mie nto de la a guja y la rosc a (c uerd a).
b) Insrt ese la a guja e n e l ma ter ia l de p r ueba has ta q ue e l nive l de fluido es te e n la
ranura (cort e) e n e l eje de la a guja. Co n las a gujas t ipo d isco es necesa r io a lgunas
vece s inc lina r ligera me nt e e l ins tr ume nto mie ntras se hac e la inmers i n para
preve nir q ue q uede n atr apadas b urb uj as de a ire e n la par te infe r ior de l d isco y en la
supe r fic ie. (se p uede e nco ntra r m s co nve nie nte ha cer la inmers i n de la a guja a ntes
de ase gura r la e n e l viscos me tro).Se debe te ner c uidado de no go lpear la a guja
contra los lados de l rec ip ie nte q ue co nt ie ne e l ma ter ia l d e pr ueb a, mie nt ras se une
con e l visco s metro p ues es to p uede daar la a lineac i n de l e je.
c) Nive le e l viscos met ro, la b urb uja de nive l e n todos los mode los a yuda ra e n este
paso.

d) Pres io ne e l c lutc h y e nc ie nda e l motor de l viscos me tro. El proced imie nto s iguie nte
debe de te ner pres io nado e l c lut c h a es te p unto s e pre v un de s gast e innece sar io.
Libe re e l c lut h y per mit a que e l c uadr a nte rot e has ta q ue e l ind ic ador se estab il iza a
la pos ic i n e le gida e n e l c uadra nt e. El t ie mpo req ue r ido pa ra la estab il izac i n
depende de la ve lo c idad a la c ua l la a guja este ro ta ndo, a las ve loc idades arr iba de 4
r.p. m. es to ge ner a lme nte oc urr ir ap ro ximada me nte de 20 a 30 se gundos. M ie ntras
que a ba jas ve loc id ades e sto to mara e l t ie mpo req uer ido de una re vo luc i n de l
cuad ra nte. Es pos ib le ob ser var la pos ic i n de l ind ic ador y es tab iliza r a bajas
ve loc idade s mie nt ras q ue e l c uadra nte ro ta, pe ro a a lt as ve loc idade s se r nece sar io
pres io na r e l c lutc h y gira r e l s witc h de l mo tor para dete ne r e l inst r ume nto co n e l
ind icador a la vis ta. Un poco de pr ct ica s er ne cesar io pa ra de te ner e l c uadra nte e n
e l p unto e xacto. S i las lect uras so n req ue r idas, e nc ie nda e l ins tr ume nto co n e l c lutc h
pres io na ndo, r ete nie ndo la le ct ura o r igina l y e nto nc es se libera. Es to red uce la
osc ilac i n de l ind icado r, s i e l ind icado r no se e stab il iza p uede ser c ua lq uier
prob le ma d e te mpera t ura de l ma ter ia l de pr ueba.
IV.- IN FORM ACI ON DE CALIBRACION
Los viscos met ro Br ook fie ld est n ca librados par a va lore s est nda r e n base a los
instr ume nto s usados e n co nte ne dores de 600 cc., s i los ins tr ume ntos so n usados e n
rec ip ie ntes ms gra ndes lo s ra ngos de las a gujas 1 y 2 e n las med ic io nes ser n ligera me nte
incre me ntados.
Si se desea usar a guja s e n rec ip ie ntes ms gra ndes q ue los espec ific ados s er necesar io una
correcc i n en los factor es de estab ilizado res s i lo s va lores de e xact it ud so n req ue r idos, la
libre ta or igina l redac ta es tos prob le ma s.
V.- REPAR ACI ON Y S ERVICIO
Est a co mpa a ma nt ie ne una e xiste nc ia de t e mporad a de re facc io ne s para viscos me tros q ue
puede n s er usados p ara repo s ic i n de c ua lq uier inst r ume nto e n prop s ito d e repar ac i n.
La repa rac i n y ser vic io so lo p uede hace rse por pe rso na l espec ia lizado de :
BROOKFIELD ENGINERING LAB. INC.
240 CLUSHING S T.
STOOGHTON, MASSACHUSETS. 02072.