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BACTERIAS BENEFICIOSAS:
Son aquellas que producen algo til para el organismo del hombre, por ej,
LACTOBACILLUS CASEI, ayuda a fortalecer la flora intestinal y reforzar las
defensas, en condiciones propias, la ESCHERICHIA COLI que vive en el tracto
intestinal es en parte beneficiosa ya que en condiciones no agresivas,
(relacin sombitica), esta bacteria proporciona al organismo sntesis de
vitamina B12, que las propias clulas del cuerpo no pueden realizarlas. Se
ha estimado que en nuestro aparato digestivo, habitan unas 400 especies
de bacterias. Algunas de esas bacterias son llamadas bacterias
beneficiosas, mientras que otras menos deseables son bacterias patgenas,
productoras de enfermedades, que a menudo invaden ciertas partes de
nuestro organismo.
Los PROBITICOS son microorganismos vivos que, ingeridos en cierta
cantidad, pueden proporcionar efectos beneficiosos para el organismo. La
mayor parte de estos microorganismos son los que se conocen como
LACTOBACILOS y BIFIDDOBACTERIAS y se encuentran sobre todo en los
productos lcteos fermentados (yogures, quesos).
Las bacterias beneficiosas producen los CIDOS ACTICOS, LCTICO y
FRMICO y bajan el pH del intestino grueso, inhibiendo as el crecimiento de
bacterias patgenas.