Está en la página 1de 19

Goma guar

La goma guar es el polisacrido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis


tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado
en la dieta humana durante cientos de aos. La molcula de guar es unpolmero lineal
con peso molecular aproximado de 220,000 daltons.
El polisacrido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria
alimentaria, en zumos (jugos), helados, salsas, comida para mascotas, panificacin. La harina
obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.

Diettica[editar]
La fibra purificada de goma guar es un polvo blanco que cuando se mezcla con agua genera
un gel viscoso e inspido. La viscosidad de la solucin depende de la longitud de la cadena
de galactomanano (galactosa-manosa) que contiene. Lahidrlisis con cidos fuertes puede
reducir o abolir la viscosidad de la goma. No obstante, experimentos in vitro e in vivosugieren
que, si bien la viscosidad se puede reducir parcialmente por su paso a travs del estmago,
en el intestino delgado se conserva mejor que otros tipos de gomas.
Igual que otras fibras, la goma guar no se puede digerir en el intestino delgado de los
mamferos, donde tiende a generar soluciones viscosas con el agua ingerida y
las secreciones digestivas, pero rpidamente se metaboliza a cidos grasos de cadena corta
por las bacterias del colon.
Se cree que su propiedad de aumentar la viscosidad del contenido gastrointestinal es la
principal responsable de la absorcin retrasada de nutrientes en el intestino delgado. Estos
nutrientes permanecen atrapados en la matriz formada por la goma, cuyo resultado es una
marcada reduccin en la tasa de absorcin de las sustancias que se absorben de manera
rpida, como la glucosa, as como de las que propician absorcin lenta, como las grasas y
determinados micronutrientes.
La goma guar se considera altamente eficaz en disminucin de la hiperglucemia posprandial,
el peso corporal y el contenido de colesterol, tanto en individuos obesos como en diabticos.
Tras un tratamiento con goma guar, el aumento de la sensibilidad a la insulina puede
incrementar la actividad de la lipoproteinlipasa (LPL) y, de este modo, lograr reduccin
delipoprotenas y de cidos biliares .
Su viscosidad es la clave de su eficacia, ya que incrementa el tiempo de vaciado gstrico y
prolonga la fase de absorcin intestinal de grasas, carbohidratos y sodio, sin inducir a mala
absorcin. Adems, las fibras de elevada viscosidad y las capaces de generar geles aportan
una ventaja adicional: incrementan la sensacin de saciedad, lo cual, posiblemente, en
individuos obesos conduce a reduccin de peso.
La amplia utilizacin en la prctica clnica -avalada por la bibliografa- de la goma guar es una
demostracin evidente de su eficacia teraputica. Los estudios clnicos realizados, tanto en

individuos sanos como en pacientes con alteraciones de metabolismo glcido y/o lipdico,
demuestran carencia de efectos secundarios y buena tolerancia a la goma guar.
Esta goma se utiliza tambin para elaborar productos (principalmente panes) a base de
cereales como arroz, alforfn omaz (fcula), dado que estos cereales no contienen gluten.
Estos productos estn especialmente indicados para personascelacas.

Aplicaciones industriales[editar]

Textiles. Encolado, acabado y estampado.

Papel. Mejoramiento en formacin de hojas, plegamiento y superficie (ms densa)


para impresin.

Explosivos. Agente a prueba de agua, mezclado con nitrato de amonio, nitroglicerina,


etctera.

Farmacutica. Como aglutinante o como desintegrador en


tabletas. Ingrediente principal en algunos laxantesvoluminosos.

Cosmtica y aseo personal. Espesante en pastas dentales, acondicionador de


champes (por lo comn en versin qumicamente modificada).

Combate de incendios. Retardante, como espesante.

Minera.

Hidrosiembra. En almcigos.

Instituciones mdicas, especialmente de nutricin. Espesante de lquidos y alimentos


para pacientes con disfagia.

Una aplicacin reciente, trascendental, es en lo siguiente:


Petrleo y gas natural1 2 Desde tiempos remotos, en el Estado de Rajastn, India, se ha
utilizado el guar para alimentacin humana y de ganado. Inicialmente interes a empresas de
alimentos que se percataron de que como fcula de maz mejorado absorbe
agua. Pulverizado se emplea para espesar helados y mantener crujientes los pasteles
(las tartas). Estapropiedad espesante lo ha convertido en ingrediente primordial para
extraccin de petrleo y gas natural mediantefracturacin hidrulica de lutitas: triturado puede
endurecer tanto el agua que una mezcla permite inyectar arena en pozos perforados
mediante fracturacin horizontal.
La repentina importancia del guar es tal que su precio as como el valor de la propiedad rural
se han elevado notablemente, lo cual ha aportado prosperidad a una regin rida considerada
entre las muy pobres del mundo.

Referencias[editar]
1.

Volver arriba Mejora leguminosa la suerte de indios pobres. The New York Times.
Seleccin semanal para el peridico Reforma, 28 de julio de 2012. Mxico, D. F.

2.

Volver arriba From Food to Fracking: Guar Gum and International Regulation. Ram
Narayan.

Usos y beneficios de la goma guar


04/26/2015 ESCRITO POR: EUNICE RAMIREZCOMMENT

La goma guar es una fibra que tiene propiedades para adelgazar, y que
adems aportar otros beneficios a la salud del organismo, esta fibra es
utilizada con diversos fines, tanto teraputicos como industriales.
La goma guar es un polisacrido que est presente en la
planta Cyamopsis tetragonoloba, una planta que perenece a la familia de
las leguminosas, esta planta se cultiva en India y Pakistn. Y
actualmente se usa en la industria alimentaria como una buena fuente
de fibra a muchos alimentos y productos.

Beneficios de la goma guar:

Dentro de los beneficios que tiene esta fibra es ser til como
complemento de la alimentacin, ya es conocido que el consumo de fibra
es indispensable para el organismo, para que se puedan desechar
fcilmente las toxinas, y sustancias que pueden daar y/o alterar el
funcionamiento del cuerpo, hacindolo vulnerable a desarrollar
enfermedades.
La goma guar se caracteriza por ser un polvo blanco que no tiene olor ni
sabor
Dentro de los beneficios que aporta estn:
Reduce la absorcin de glucosa en el organismo evitando que los
niveles se eleven
Ayudan tambin en la reduccin de la absorcin de grasas,
impidiendo que el tejido adiposo se acumule en el organismo
Reduce la sensacin de hambre, debido a que aumenta de
volumen al mezclarse goma guar en agua
Permite una sensacin de saciedad, disminuyendo la ansiedad por
estar comiendo
Al ser una fibra, ayuda a mejorar el trnsito intestinal, por lo que
previene el estreimiento
Permite la desintoxicacin del organismo
Ayuda en el control del apetito
Reduce los niveles de cidos biliares en sangre haciendo que las
grasas se metabolicen adecuadamente

Goma guar es un ingrediente que se puede usar en diferente


platillos, se usa tambien en repostera
No contiene gluten por lo que es ideal para que personas que
padecen de enfermedad celiaca puedan consumirla
Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre
A las semillas de la planta guar se le atribuyen propiedades
digestivas, no slo ayudando a prevenir y combatir el
estreimiento, sino tambin en caso de tener malestares digestivos
Goma guar Tiene propiedades depurativas por lo que ayudar a
que el organismo deseche las toxinas
Por su efecto espesante al ser una sustancia de alta viscosidad, ya que
en el agua multiplica su tamao, esto al absorberla, por lo cual todas las
propiedades y beneficios que aportan es por esto, siendo ideal para
utilizarse como apoyo en dietas para bajar de peso. Ya que ayuda a
prolongar la absorcin intestinal de lpidos, carbohidratos, sin que esta
absorcin sea inadecuada, afectando al organismo, al contrario beneficia
su funcionamiento.
Algunos estudios realizados demuestran que goma guar tiene pocos
efectos secundarios y que hay una buena tolerancia en general.

Cmo tomar goma guar para bajar de peso


La goma guar como se ha mencionado es una fibra diettica que ayudar
como complemento en una dieta o plan para adelgazar, es un producto
de origen natural que servir como suplemento ayudando en el control
del apetito y brindando saciedad
Las formas de consumir goma guar pueden variar, esto dependiendo del
tipo de producto que se obtenga, el ms popular que se usa para bajar
de peso es en capsulas, recomendndose comenzar con una capsula
cada 24 horas, para luego ir aumentando la dosis paulatinamente, a una
capsula cada ocho horas, es importante leer bien las etiquetas del
producto, para poder concoer bien las dosis que se recomiendan. Se
debe tomar suficiente agua, y se recomienda tomar la capsula antes de
los alimentos. No se aconseja abusar en el consumo de goma guar, ya
que no slo puede desencadenar efectos secundarios, sino que adems
no se aprovecharan al mximo sus beneficios.
Recuerda que goma guar es un complemento, un apoyo en un plan o
dieta para adelgazar, en ningn caso se recomienda sustituir esta fibra
por los alimentos, se aconseja seguir una dieta balanceada, baja en

caloras, realizar actividad fsica, hidratarse de forma adecuada, para


poder ver resultados en la prdida de peso.

Cmo se puede obtener goma guar


Goma guar se puede obtener en varias presentaciones, en polvo,
cpsulas, granulado, dentro de sus usos principales adems, de servir
como suplemento en una dieta de adelgazamiento, es muy valorada, en
la preparacin de platillos, usado en repostera, para la elaboracin de
panes junto con otros cereales sin gluten, que personas celiacas pueden
consumir de forma segura.

Dnde comprar goma guar


Actualmente, se puede obtener goma guar en muchos lugares,
principalmente en tiendas especializadas, herbolarias, farmacias, tiendas
naturistas, otra de las opciones viables y efectivas es comprando en
lnea, en muchos sitios se ofrecen este tipo de productos, solo asegrate
se comprar un producto de calidad.

Efectos secundarios de la goma guar:


Aunque esta fibra es un producto de origen natural, es importante
conocer los efectos secundarios que puede tener en el organismo, cada
cuerpo es diferente, y por ello, en algunas personas puede haber una
buena tolerancia, y en otras no. Estos efectos que se pueden presentar
son:
Hipersensibilidad a los componentes
Agravar problemas digestivos, si la hidratacin no es la adecuada,
podra haber obstruccin intestinal, flatulencias, hinchazn
abdominal

Dificultades para ingerir los alimentos


Diarreas
Nuseas
Mareos
Malestar intestinal
Es importante observar que cambios y efectos producen en el organismo,
una vez iniciado el tratamiento de goma guar, aunque son mltiples las
propiedades y beneficios que brinda esta fibra al organismo, tambin se
ha comprobado que puede tener algunos efectos graves en algunas
personas. Por ello, se aconseja que se consulte con un especialista o
experto para que pueda recomendar este producto como el ms
adecuado, de acuerdo a las necesidades de cada persona.
La goma guar ha sido muy til en diversas industrias como la textilera,
farmacutica, minera, cosmtica, alimenticia, siendo un ingrediente
popular para la preparacin de alimentos. Adems, se pueden encontrar
en suplementos nutricionales, lcteos, salsas, aderezos, entre otros
productos.
Lo que debes recordar
Es importante usar con precaucin goma guar o productos derivados o
que lo contengan, ya que a pesar de que sea de origen natural, hay que
tomar en cuenta que embarazadas, lactando y personas que tengan
diabetes, problemas de esfago, lceras deben preguntar a su mdico
antes de hacer uso de esta fibra.
- See more at: http://laguiadelasvitaminas.com/usos-y-beneficios-de-lagoma-guar/#sthash.5tklrG9s.dpuf
http://laguiadelasvitaminas.com/usos-y-beneficios-de-la-goma-guar/

Propiedades de la goma guar para adelgazar

Descargar en pdf

Beneficios de la goma guar para perder peso


La goma guar es una fibra que se obtiene de la planta del mismo nombre. sta
posee mltiples usos tanto medicinales como industriales. Dentro de las
propiedades medicinales, se puede mencionar las propiedades para adelgazar.
Estos beneficios

pueden

ayudar

perder

peso a

partir

de

diferentes

mecanismos naturales.

La goma guar es una planta conocida bajo el nombre cientficoCyamopsis


tetragonoloba, de

esta

planta

se

obtiene

una fibra

solubledenominada

tambin goma guar.


sta es utilizada para diferentes fines, ya sean teraputicos como industriales.
Dentro

de

los

fines

teraputicos,

la goma

guar puede

brindar beneficios

para perder peso, a travs de diferentes mecanismos.

Propiedades de la goma guar para adelgazar


Reduce tanto la absorcin de glucosacomo de grasas obtenidas a travs de

los alimentos. Esto reduce la formacin de tejido adiposo.


Al reducir la absorcin de glucosa, su concentracin en sangre se mantiene

constante, reduciendo la sensacin de hambre.


Adems brinda saciedad, ya que la goma guar consumida con agua,
aumenta de volumen en el estmago, estimulando el centro de saciedad a nivel
cerebral.

Aumenta la desintoxicacin, por un aumento en la motilidad intestinal.

La goma guar ayuda a perder peso, a travs de diferentes mecanismos, por


cuanto es posible incorporarla a una dieta para adelgazar en forma natural.
Recuerda que el consumo de goma guar se encuentra contraindicado en personas
que sufren estenosis esofgica, pilrica o intestinal. Adems puede causar
efectos adversos como flatulencias e hinchazn abdominal.
http://www.aperderpeso.com/remedios-caseros/propiedades-de-la-goma-guarpara-adelgazar.html

Efectos secundarios de la goma guar


Escrito por Emily Lugg | Traducido por Pei Pei

La goma guar suele estar de una u otra forma en el interior de tu alacena.


Ryan McVay/Photodisc/Getty Images

Mientras que la goma guar tiene mucho que ofrecer a la industria papelera
y cosmtica, tambin genera una gran cantidad de efectos negativos
cuando se encuentra en productos de calidad alimentaria. Se ha
demostrado que debido a su naturaleza, este ingrediente es capaz de

producir muchos efectos secundarios desagradables y perjudiciales en el


sistema digestivo. Debido a que las consecuencia pueden pueden ser
graves, el uso de la goma guar se ha restringido slo a ciertos productos.

Otras personas estn leyendo

Cmo usar la goma guar

Sustitutos de goma xantana


Importancia

La goma guar se usa como agente espesante en muchos productos alimenticios tales
como horneados, suplementos nutricionales y productos lcteos. El uso de la goma
guar como espesante resulta muy econmico en la industria debido a la pequea
cantidad que se necesita para incrementar la viscosidad de una mezcla alimenticia.
Beneficios

La goma guar se puede utilizar como emulsionante en muchosalimentos envasados


as como en salsas y aderezos. Esta ayuda a los ingredientes con base de aceite y base
de agua a mezclarse entre s completamente en lugar separarse. La goma guar tambin
ayuda a mejorar la sensacin en la boca de muchos productos que de otro modo
podran ser poco atractivos, como es el caso de las pastas de dientes y los helados
comerciales.
Efectos

Debido a que es una fibra soluble en agua, la goma guar puede tener un efecto laxante
en quienes la consumen. A pesar de que puede ayudar a promover la salud del colon en
las personas que sufren de estreimiento, el movimiento intestinal que favorece
tambin puede producir diarrea y convertirse en un molesto efecto secundario en la
persona promedio que la consume en determinados productos.
Advertencia

Debido a su efecto laxante, la goma guar se utiliz mucho tiempo como componente
principal de algunos productos de venta libre para bajar de peso. Sin embargo, debido
al significativo malestar intestinal y a las peligrosas obstrucciones que llega causar, ya
no se aprueba utilizarla en estos productos. La goma guar tambin absorbe lquido

creando la sensacin de saciedad. Esto es til cuando se busca perder peso, pero
tambin representa un riesgo para el sistema digestivo.
Historia

La goma guar proviene de la semilla de la planta Cyamopsis tetragonoloba que se


procesa y se convierte para su uso industrial. Este aditivo se encuentra casi siempre en
forma de polvo, pero cuando se combina con otros ingredientes, tambin se ve en
forma lquida o de gel.
http://www.ehowenespanol.com/efectos-secundarios-goma-guar-sobre_332051/

Goma guar: qu es, para qu sirve y cules son


sus propiedades medicinales
Un remedio natural para tratar enfermedades relacionadas con la
obesidad
La planta de guar, conocida en el mundo por el derivado que se realiza a partir
de sus semillas, la goma guar, es originaria del continente asitico, principalmente
de la India. Esta planta pertenece a la familia de las leguminosas, y su
denominacin cientfica es Cyamopsis tetragonoloba.

La goma guar, es un producto muy utilizado en el mundo, ya que posee


caractersticas espesantes. Por eso puedes encontrarla como ingrediente de
muchos productos comerciales de consistencia gelatinosa, como las jaleas, el
yogurt, etc.
Las principales caractersticas botnicas de la planta del guar son:

Es una planta herbcea, que habitualmente mide entre 65 y 90


centmetros de altura. Esta especie desarrolla todo su ciclo de vida en el
transcurso de un ao.

Las hojas de guar se disponen de forma alterna y presentan


peciolo. Cada hoja est formada por 3 foliolos (hojas pequeas), los cuales
tienen forma lanceolada y miden longitudinalmente unos 5 centmetros.

Las flores de guar surgen de forma axilar y se agrupan en


inflorescencias, cada una de ellas contiene entre 5 y 25 flores.

El fruto de guar es una vaina de aproximadamente 7 centmetros de


longitud. Esta vaina posee en su interior entre 3 y 6 semillas, las cuales son
utilizadas para la fabricacin de la goma guar.
Lee tambin: Goma guar para bajar el colesterol

Propiedades medicinales de la goma guar


Como ya hermos dicho, la goma guar es una sustancia altamente utilizada en la
industria

alimenticia.

Posee

varias propiedades

medicinales,

especialmente hipocolesterolemiantes, por lo que su utilizacin ayudara


areducir los niveles de colesterol en la sangre.
Adems, las semillas de guar tienen propiedades digestivas, por lo que su
ingesta estara recomendada para aquellas personas que sufren de estreimiento o
de digestiones irregulares.
Por otra parte, la goma guar posee propiedades depurativas, ya que su ingesta
estimulara la eliminacin de toxinas presentes en el organismo.
A estoy hay que sumar que, debido a las propiedades depurativas, digestivas e
hipocolesterolemiantes, se considera que la

goma

guar

es

considerada

unadelgazante natural, por lo que puede ser utilizada para reducir el peso
corporal.

Por ltimo, la planta de guar, posee dentro de sus semillas una alta cantidad de
muclagos, los cuales le confieren propiedades hipoglucemiantes, ya que
retrasa la absorcin de sustancias rpidamente sintetizadas en el organismo, como
es la glucosa. De esta forma ayuda a que el organismo disminuya la absorcin de
glucosa.
Lee tambin: Goma Guar para adelgazar

Usos medicinales y aplicaciones curativas de la goma guar


Debido a las propiedades que ya conoces, la goma guar puede ser utilizada por
personas que poseen las siguientes complicaciones o enfermedades:

Hipercolesterolemia

Hipoglucemia

Problemas digestivos

Hgado graso

Obesidad
Es importante que acudas a un especialista antes de iniciar la ingesta de
goma

guar de

forma

frecuente

para

tratar

alguna

enfermedad.

Asimismo, recuerda estar atento ante cualquier inconveniente causado por su


consumo.

Qu enfermedad
guar?

Hipercolesterolemia

Hipoglucemia

Estreimiento

Hgado graso

Obesidad

trataras

Ver resultados

con

goma

Envalo a un amigo

Te puede interesar...

Goma Guar para adelgazar

Goma guar para bajar el colesterol

La planta de soya

Propiedades medicinales del yacn

La planta de haba
http://www.plantasparacurar.com/goma-guar-que-es-para-que-sirve-y-cualesson-sus-propiedades-medicinales-7820/

Beneficios de la goma guar para la salud


Publicado el 9 junio, 2015 | Health, Suplementos

Un ingrediente natural para la digestin, el


estreimiento, y la limpieza de las arterias

La goma guar es una fibra de la semilla de la planta de guar Cyamopsis tetragonoloba y como polisacrido
se usa como laxante, para tratar la diarrea, el sndrome del intestino irritable, la obesidad, diabetes, para
reducir el colesterol; y uno de sus usos ms interesantes, para la prevencin de endurecimiento de las arterias
(arterosclerosis). En los alimentos y bebidas, la goma guar sirve como espesante, estabilizante de suspensin
y como agente de unin, sobre todo en las lociones, cremas y tabletas que usa la industria de la
suplementacin.
Esta fibra que normaliza el contenido de humedad de las heces, absorbe el exceso de lquido en la diarrea,
produciendo el reblandecimiento las heces y combatiendo as el estreimiento, haciendo evidente as los
enormesbeneficios de la goma guar para la salud; desde este punto de vista, existe un especial inters en
el uso de la goma guar, para el proceso de prdida de peso, pues se expande en los intestinos, causando un
una sensacin de plenitud, disminuyendo el apetito.
Adems de controlar el colesterol y proteger el corazn en estas temporadas ms clidas, puede ser el
ingrediente sorpresa para incluir en nuestra dieta diaria, ya sea como suplemento independiente o como una
matriz natural especfica para el adelgazamiento.

Usos especficos de la goma guar

En el estreimiento, para tratar este problema y evitar a largo plazo problemas con el colon.

Una frmula con goma guar reduce los episodios diarreicos, reduciendo el nmero de deposiciones
lquidas, sobre todo en los menores, pero tambin en los adultos con clera.

Es evidente, gracias a las investigaciones, que la goma guar reduce los niveles de colesterol; en este
caso, sus activos permiten reducir las lipoprotenas LDL (colesterol daino), sin afectar los niveles de HDL
(colesterol benfico), o incluso no interfiere con los triglicridos.

Otro de los interesantes beneficios de la goma guar para la salud es su poder para reducir la
presin arterial, sin embargo esto est an en investigacin de acuerdo a la preparacin o como se combinan
sus activos.

Es increble para reducir los dolores de estmago, y mejorar la funcin intestinal; desde esta
perspectiva, mejora la calidad de vida de las personas que sufren en gran medida de muchos problemas en
diversos cuadros.

Algunas investigaciones tambin citan que la goma guar al ser tomada con las comidas, reduce los
niveles de azcar en la sangre; esto puede ser efectivo en personas con diabetes tipo 1, pues en la eficacia
del suplemento en las personas con diabetes tipo 2 an no est claro.

Ciertos estudios hechos con el azcar denominado galactosa presente en la goma guar, demuestra
que disminuye el dolor y evitar incluso la prdida de los cartlagos cuando aparece la artrosis; esto es
interesante tambin para los que entrenan duro y necesitan una proteccin extra.

Como cita final, podramos aadir, que gracias a todos sus combinados de efectos positivos, permite
una mejor absorcin de nutrientes y un ms acelerado transporte de nutrientes a las clulas musculares; as,
la goma guar puede ser el eslabn perdido dentro de la sntesis proteica y la hipertrofia muscular cuando se
ingresa a una dieta especfica dentro de un plan de entrenamiento.

Dosificacin de la goma guar


Las siguientes dosis han sido estudiadas en investigaciones cientficas por va oral;

Para el estreimiento: 12 gramos por da, comenzando con una pequea dosis de 4 gramos por da
e ir aumentando la dosis lentamente con el tiempo para limitar problemas gastrointestinales no deseados (GI)
y otros efectos secundarios.

Para la diabetes: 15 gramos por da

Para el colesterol elevado: 15 gramos por da ms pectinas en combinacin con 5 gramos de fibra
insoluble.

Para el sndrome del intestino irritable: 5 gramos de goma guar parcialmente hidrolizada, que es la
versin tratada qumicamente para disolver en lquidos y evitar que se descomponga por el cido o el calor.

Habis usado este ingrediente alguna vez ?


Fuentes:
1.

Web Med Research: The Guar Gum

2.

E-Books Articles: Dietary Fibre

http://www.masmusculo.com.es/health/beneficios-de-la-goma-guar-para-lasalud/

Goma guar como tratamiento coadyuvante de la diabetes mellitus


Autor: Dra. Merc Piera - Revisado: 16 de Diciembre 2011

Los productos constituidos por goma guar son eficaces en el control glucmico del
diabtico
La goma guar, es un polisacrido no absorbible, compuesto enteramente por
fibra soluble que se caracteriza por retrasar y disminuir la absorcin de los
hidratos de carbono de absorcin rpida, como la glucosa. De esta forma se evita las
elevaciones excesivas de la glucemia, efecto que se refleja en una disminucin a medio plazo
de la concentracin de hemoglobina glucosilada (HbAlc).
Su importancia radica en que la incorporacin de la fibra en la dieta del diabtico es
fundamental ya que, a su accin de disminuir la absorcin de los hidratos de carbono, aade
la de evitar que los picos glucmicos postprandiales se eleven hasta niveles considerados
peligrosos. Adems, en muchos casos, la administracin de fibra diettica permite reducir los
requerimientos de insulina y de otros frmacos antidiabticos.
La

incorporacin

de

la

fibra

en

la

dieta

del

diabtico

es

fundamental

La diabetes mellitus, considerada en la actualidad como un problema sociosanitario y


econmico de primera magnitud, que afecta aproximadamente al 6% de la poblacin, es una
de las alteraciones metablicas ms frecuentes --slo superada por la obesidad cuyo
tratamiento exige un abordaje multidisciplinario y en el cual una alimentacin correcta es uno
de los aspectos ms importantes a tener en cuenta. A la elevada frecuencia de esta
enfermedad se une la aparicin de complicaciones tardas. Los estudios epidemiolgicos
demuestran que la incidencia de estos trastornos contribuyen a empobrecer notablemente la
calidad de vida del paciente y guardan una relacin directa con unos niveles de glucemia
elevados y mantenidos .
Si bien es notable el beneficio que supone para el paciente la mejora del control de la
glucemia, existe todava un elevado porcentaje de diabticos que mantienen un pobre control
metablico, debido, en parte, a las limitaciones de los frmacos disponibles para el tratamiento
de esta enfermedad.
La

goma

guar

es

un

antihiperglucemiante

En este sentido la goma guar no es un hipoglucemiante sino un antihiperglucemiante, gracias


a lo cual no produce picos hipoglucmicos ni otros efectos adversos metablicos
caractersticos

de

los

antidiabticos

orales

tradicionales.

La experiencia acumulada ha demostrado que la eficacia de la goma guar es similar a la de


otros productos contra la diabetes utilizados comnmente, como los inhibidores de las
alfaglucosidasas (acarbosa), con los cuales no se han observado diferencias significativas en
los estudios comparativos realizados al efecto.
La eficacia de la goma guar es similar a la de otros productos contra la diabetes
utilizados

comnmente

Este producto est indicado en el tratamiento coadyuvante de la diabetes mellitus, en aquellos


casos en que no es posible conseguir un adecuado control glucmico con las medidas
teraputicas habituales (dieta, insulina o antidiabticos orales). La goma guar debe tomarse
disuelta en unos 250 ml. de agua inmediatamente antes de las principales comidas (desayuno,
almuerzo y cena).

http://www.medicina21.com/Articulos-V1256Goma_guar_como_tratamiento_coadyuvante_de_la_diabetes_mellitus.html

También podría gustarte