15/6/2014

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Caramelo para manzanas

Receta de: SPLAC E

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cocinero(s)
Fcil
Listo en 25 mins

Foto de: Manda

Una receta para impresionar. Este caramelo para manzanas tambin
puede utilizarse para cubrir cualquier otra fruta.

Ingredientes
Porciones: 12
1 1/2 tazas de azcar blanca
1 taza de jarabe de maz
1 cucharadita de sal
2 tazas de crema para batir
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparacin
Preparacin: 5 mins |Tiempo de coccin: 20 mins
1. Mezcla el azcar, jarabe de maz y sal en una cacerola de hierro.
Deja que hierva y alcance una temperatura entre los 112 y 116
grados centgrados.
2. Incorpora la mantequilla y la crema con mucho cuidado y sin
dejar de mover (la mezcla va a burbujear). Retira del fuego y
agrega la vainilla. Deja que se enfre un poco antes de sumergir
las manzanas u otra fruta.

C ortesa de: Allrecipes

ltima actualizacin: 09 agosto 2013
2014 DEREC HOS RESERVADOS, Allrecipes.com, Inc.

http://allrecipes.com.mx/receta/5813/imprimir.aspx

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