PAPA A LA HUANCANA

PRESENTACIN
Es un
plato
tpicamente
peruano que se come en
cualquier poca del ao. El
nombre deviene de la regin
o
provincia
de
Huancayo, Junn.
La receta viaj hasta Lima y
muchas
cosas
en
su
preparacin cambiaron. El
batn por la licuadora y el
rocoto por el aj amarillo. Les
dejo la receta como la hago
en casa.

INGREDIENTES:

Papas Sancochadas
Galletas De Soda
Aj Escabeche
Leche Evaporada
Hojas De Lechuga
Aceitunas Negras

PREPARACIN:
Se ponen las papas en una
olla a sancochar, cuando
estn blandas pelarlas y
colocarlas cortadas en una
bandeja grande,
se licua el aj y se le echa un
poquito de colorante amarillo
(una pizca), con la leche
hasta formar una crema, se
agrega la galleta de soda para
espesar an ms.
La crema debe quedar
espesa.

Esta crema se echa encima

de las papas y se adorna con
aceitunas negras y lechuga.
Buen provecho!
INFORMACIN
NUTRICIONAL:
(por racin - cantidad
moderada)

Protena 20 g
Grasas: 20 g
Fibra: 2,6 g
Caloras 489
Carbohidratos 43.72 gr.

PLAN FINANCIERO

Matemtica.
Tema

Presentamos plan de
implementacin para un
restaurante
Grado

:
5to B

Profesor

:
Fredy Panduro O.

Alumnos

AO DE LA DIVERSIFICACIN
PRODUCTIVA Y DEL
FORTALECIMIENTO DE LA
EDUCACIN

Curso

Guerra Quinde Luis

Infante Garca Rodrigo
Lpez Torres Estiwar.
Revolledo Moran Greis