CENTRO NACIONL DE HOTELERIA, TURISMO

Y ALIMENTOS

ARNOLD HADISON BETANCOURTH NIETO

INSTRUCTOR ALEX CALLE

INFORMES DE LOS DOS LABORATORIOS

FICHA: 1011239

2015

INDICE

1.

INTRODUCCION.1

2.

OBJETIVO GENERAL.2

3.

OBJETIVO ESPECIFICO...3

4.

MATERIALES.......4

5.

METODOLOGIA ....5

6.

CONCLUSION.....6

INTRODUCCION

En este informe de laboratorio veremos cmo sacar bien la frmula del azcar
para poder hacer correctamente la prctica que nos indican, en las clases de fsico
qumica hicimos dos laboratorios a cada mesa de grupo se le hacinaron unas
formulas las cuales tenan que desarrollar y as pasar a la prctica y a las
soluciones ya resuelto eso realizamos una limpieza y desinfeccin a los materiales
usados.

OBJETIVO GENERAL

El objetivo es realizar varios ejercicios de reglas de tres para que los aprendices
sepan desenvolverse en la parte productiva, y as poder en el futuro hacer una
buena prctica de laboratorio

OBJETIVO ESPECIFICO

Realizar unos buenos trabajos

Aprender a manejar bien la regla de tres
Tener una buena experiencia haciendo prcticas de laboratorios

MATERIALES:

Los materiales de trabajo para el laboratorio son:

-cofia
-tapabocas
-bata blanca
-calculadora
-fichas tcnicas requeridas (fenolftalena, azcar, limn, etc.)
-azcar
-lpiz

METODOLOGIA

PRIMER LABORATORIO:

Para empezar hacer los laboratorios lo primero fue colocarnos la cofia y batas
El nmero que nos correspondi del grupo de la mesa fue el nmero dos y la
prctica de laboratorio que nos correspondi realizar fue:

1. REALICE 2 SOLUCIONES DE 20% Y 30%

98% DE PUREZA.

AZCAR

SOLUCIN NUMERO 1

20% g slt/100ml * 100

20%* 100ml / 100 = 20
98% =y/20*100
98%20/100=19.6
20-19.6= 0.1
0,4*100 / 98 = 0,408

30% slt / 100ml *100

30% *100ml / 100 = 30
98% * 30 / 100= 29.4
30 29,4= 0,6
0,6*100 / 98 = 0,612

Despus de realizar los ejercicios se dio paso a la prctica y se tom el azcar

incauca se pes por el resultado que nos dio, despus se diluyo en agua y sali
este resultado:

SEGUNDO LABORATORIO:

EN EL SEGUNDO LABORATORIO FUE HACER UNA

SOLUCIN DE 0,07 CON 97% DE PUREZA

1000ml---- 1l
100--- x

= 0,1

0,7 m/l x 0,1 l = 0,007m

0,007* 40,01 g/m: 0,28007

0,280* 97%= 2716 gr
0,007 mol * 0,280 g/mol= 0,00196 g
100gr * * 0,0169pm / 97 = 0,020

Despus nos dieron un frasco llamado biftalato hay tenamos

que pesar lo que nos dio y de esa manera hacer la buena
prctica de laboratorio donde la solucin dada cambiara a
color fucsia.

CONCLUSION

Por medio de todas las buenas prcticas de laboratorio y los

ejercicios de solucion nos puede ayudar a conocer cmo

hacer un proceso de regla de tres que posiblemente ms

adelante nos sirva para nuestras prcticas.