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Las 7 cosas que no sabes sobre

los huesos

1) De qu est hecho un hueso en realidad?


Si examinamos la composicin de un hueso veremos que este ltimo est constituido
por agua en un 45% y por una serie de clulas vivas sumergidas en una matriz mineral
especial que tiene la siguiente composicin:

MINERAL

CALCIO

25%

FOSFOR
O

12%
1,24%

SODIO
MAGNESI 0,37%
O
POTASIO

0,7%

ZINC

0,009%

COBRE

0,0005%

Tambin est constituido por una protena llamada colgeno que es rica en
los aminocidos lisina y glicina entre otros.
Vemos pues que un hueso es un elemento vivo con sus minerales,
aminocidos y la carga enzimtica y bacteriana que cualquier tejido vivo
contiene.

2) Tipos de huesos que puedes suministrar a animales


carnvoros

En general los podemos clasificar en huesos carnosos o huesos recreativos.


Los huesos carnosos son huesos que estn constituidos por una proporcin
adecuada entre hueso y carne. Hay autores como Ian Billinghurst que
aconsejan suministrar piezas con 2/3 de hueso y 1/3 de carne mientras que
otros como Tom Lonsdale que aconseja que la pieza este constituida mitad
de hueso y mitad de carne.
Yo personalmente intento adaptar la pieza al tamao y estado fisiolgico y
anatmico del animal. Por ejemplo para un cachorro o un perro de tamao
pequeo sugiero la ingesta de alitas o cuello de pollo por ejemplo, y si
observamos la proporcin entre carne y hueso de estas dos piezas vemos

como es aproximadamente de 50% de carne y 50% de hueso.Tambin


podemos suministrar muslitos de pollo a cachorros o perros de tamao
pequeo y en este caso la pieza tiene 1/3 de hueso y 2/3 de carne.
Para un perro de tamao grande un buen ejemplo de hueso carnoso puede
ser la carcasa de pollo que tiene los msculos paravertebrales y los huesos
blandos del esternn, as que hay una justa proporcin entre carne y hueso.
No slo hay huesos carnosos de pollo sino tambin estn la costilla y el
pecho de ternera, el cerdo con su espinazo, el cuello de pavo, las chuletillas
de cordero y cabrito, el lomo y los muslos del conejo, la codorniz entera as
como las chuletas de caballo o algunas piezas de carne de venado.
Cuando hablamos de hueso recreativo normalmente estamos hablando de
huesos de tamao grande que no se pueden ingerir como por ejemplo el
omoplato, vrtebras, rodillas o caas de vaca as como las manitas de
cerdo.

3) Se pueden dar huesos a todos los tipos de perros y


gatos?

En general todos los perros y gatos pueden comer huesos pero podemos
aunque:
En perros geritricos con una dentadura deficiente, con enfermedades
periodontales o en gatos con problemas bucales como la estomatitis,
quizs es mejor no suministrar huesos.
Los perros braquicfalos (que tienen un hocico y crneo muy corto) tambin
pueden tener muchas veces problemas con la ingesta de los huesos y
tambin debemos de prestar mucha atencin en aquellos perros muy
ansiosos que engullen y aspiran la comida. En estos casos podemos triturar
los huesos o suministrar slo huesos recreativos que por su tamao no
pueden ser ingeridos.
Si no damos huesos, podemos complemetar el calcio con polvo de cscara
de huevo, con harina de hueso de consumo humano o con algn
compositum homeoptico como calcrea flurica por ejemplo.

4) Beneficios que aportan los huesos a la salud de los


animales
Conociendo la composicin de los huesos ya sabemos que con su ingesta le
estamos aportando al animal calcio, fsforo y otros minerales importantes
para atender a su gasto metablico diario. Adems tambin le estaremos

proporcionando cantidades de colgeno y condroitin sulfato, nutrientes


presentes en los complementos suministrados como protectores articulares.
Algunos compaeros veterinarios creen que lo nico que el animal
aprovecha del hueso son la carne,medula,ligamentos y tendones adheridos
a l y que la protena colgeno es muy poco digestible pero podemos
observar a diario cmo en la heces de los perros que comen carnes con
hueso casi no hay restos de ello asi que podemos deducir que aprovechan la
mayor parte del hueso ingerido aunque todavia no hay estudios que
determinen exactamente qu cantidad y cmo funciona la digestin de los
huesos al contrario del humano que sabemos que aprovechara solo el 1%
del colgeno presente en los huesos.
Pero lo que es cierto es el efecto beneficioso que el animal experimenta
cuando los est masticando, de hecho mientras mastica est atendiendo a
una de las principales necesidad de la especie canina que le ayuda a
producir hormonas del placer y reducir el nivel de estrs a parte de algunas
enzimas que le ayudarn despus en la digestin.
Otro de los efectos beneficiosos de masticar los huesos es que en la
mayora de los perros y gatos los dientes se mantendrn libres de sarro, lo
cual proporcionar un estado ms saludable al animal porque las bacterias
del sarro viajan al torrente sanguneo y son causa de muchas enfermedades
en el perro y gato.

5) Y los contras?

Con respecto a los factores negativos del uso de los huesos en las dietas
caninas y felinas casi siempre hablamos de un incorrecto uso en su
suministracin.
Podemos observar unas heces demasiado duras y de textura arenosa o en el
peor de los casos estreimiento si suministramos huesos carnosos con muy
poca carne o si le dejamos demasiado tiempo un hueso recreacional a un
perro que todava no esta acostumbrado a ello.
Tambin podemos observar episodios de diarrea o algn vomito ocasional
asi como heces pastosas y blandas recubierta de mucosidad en la transicin
entre una dieta artificial y una natural.
Otro aspecto a tener en cuenta si estas alimentando a varios animales a la
vez es la necesidad de que cada uno tenga su propio espacio para roer
tranquilamente su hueso. As evitaremos posibles incidentes entre ellos.
Y finalmente el aspecto que genera ms miedos en el cuidador que est
indeciso de suministrar huesos:

El posible atragantamiento, obstruccin o perforacin intestinal que la


ingesta de los huesos pueda provocar.
Generalmente lo podremos evitar tomando alguna precaucin:
Que el hueso sea suministrado siempre crudo.
Tener en cuenta la fisiologa, tamao y anatoma del animal.
Y lo ms importante: durante las primeras veces, suministrarlos bajo la
vigilancia del cuidador que podra intervenir en caso de necesidad.

6) Es peligroso dar huesos a los perros y gatos?

En principio te dira que no,puesto que llevo bastantes aos suministrando a


los animales que estoy cuidando y recomendando a mis pacientes los
huesos en la dieta y he visto solo un caso de atragantamiento en una perrita
braquicfala (tipo bulldog) que por norma general son perros que pueden
presentar alguna dificultad para ingerir cualquier tipo de comida. Esto es el
punto, existe el riesgo de atragantamiento ingiriendo una bolita de pienso
tambin.Cuando hablamos del miedo generalizado que existe con respecto
a la perforacin o la obstruccin de los intestinos hay que comentar que
quizs exista este riesgo en casos de suministrar huesos cocinados (stos
pierden agua y se vuelven ms duros y cortantes) a animales cuya
alimentacin siempre se ha basado en el pienso, sin carga vital enzimtica
ni bacteriana que contribuye a entorpecer y hacer difcil la digestin en caso
de la ingesta de cualquier alimento vivo.
Tambin estaremos atentos a dar huesos de acuerdo al tamao del animal
as que evitaremos por ejemplo dar una alita de pollo a un mastn puesto
que se la podra tragar entera y sin masticar con la posibilidad de
atragantarse.

7) Por dnde empezar.

Antes que nada hay que tener en cuenta de qu animal se trata:


Normalmente con animales jvenes y sanos no tendremos ninguna
dificultad en empezar a dar huesos. A cachorros y gatitos de 6/8 semanas
ya podemos dar huesos pequeos triturados en su primera dieta de
alimentos slidos as como dejar roer algn hueso grande que

Siempre ajustando el tamao del hueso al tamao del animal como hemos
descrito antes (una alita de pollo no es el hueso adecuado para un mastn!).
Si tenemos un perro o gato que siempre ha sido alimentado con piensos
entonces haremos el cambio a la comida natural poco a poco primero
alimentando slo con carnes sin hueso y algn vegetal, cereal o legumbre
durante algn tiempo y despus empezaremos poco a poco a introducir los
huesos.
Si hablamos de un animal con una salud precaria, primero daremos carnes
ligeramente cocinadas, alguna verdura y cereal. Cuando su sistema
digestivo ya se haya acostumbrado al cambio (observando los eventuales
episodios de vmitos y diarrea as como la calidad de las heces) pasaremos
a darles carnes cada vez ms crudas y solo despus introduciremos los
huesos en su dieta.

Vincenzo De Ioanni
Licenciado en Medicina Veterinaria por la
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria en
2007.
Diplomado por IVAS en Acupuntura Veterinaria
y Nutriterapia segn la Medicina Tradicional
China.
Especializado en Terapias Naturales y
Homeopata.
Co-fundador del grupo Nutricin natural en
pequeos animales y responsable de la
Clnica Veterinaria Equilibrio situada en Las
Palmas De Gran Canaria en la isla de Gran
Canaria.

Bibliografia:
Give your dog a bone -Author DR. Ian Billinghurst
Work wonders,feed your dog with raw meaty bones-Author Tom Lonsdale
Cuidado natural en perros y gatos-Author Juliette De Baraycli Levy
Manual completo del Dr.Pitcairn de medicina natural para perros y gatos.Author Dr Pitcairn
Natural Nutrition for dogs and cats:The ultimate diet- Author Kymythy
Schultze
The Holistic Guide for a healthy Dog. Authores:Wendy Volhard,Kerry L.Brown
The Nutritional Aspects of Bone Composition.-Author T. J. Dunn, Jr., DVM
Raw Bones or Cooked Bones ... Are Either Safe for Dogs?-Autor