DIAGRAMA DE ISHIKAWA

MAQUINARIA

PERSONAL
No hay control definido en el lavado de bandejas de fruta

No cuenta con tnel de lavado para bandejas de fruta.

Falta capacitacin en el personal

DEMORAS EN LAVADO DE BANDEJAS DE FRUTA

Errores en el orden y traslado de bandejas de fruta
El dino ocupa mucho espacio en el rea de lavado

Tcnica de lavado perjudicial e inadecuado

Las escobillas y esponjas hacen ms lento el lavado

METODOS

MATERIALES