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Proyecto completo Bodega el Gánigo

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Bodega el Gánigo

Proyecto empresarial

Patricia, Dayda y Paco

12/02/2010

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1- Presentación de los alumnos promotores:

- Patricia.

- Paco.

- Dayda.

2- Elección de la idea de negocio.

2.1. Descripción de la idea.

Nos hemos decantado por el proyecto de bodega con servicio de
restauración y actividades complementarias.

Consiste en la producción, elaboración y venta de distintas variedades de
vino, así como en la realización de jornadas gastronómicas en las que los
clientes pueden degustar el maridaje de vinos y platos típicos.

2.2. Argumentos que justifican la elección.

De las ideas aportadas por los miembros del grupo, las que resultaron
elegidas fueron:

- Lavandería industria.

- Distribuidora de vinos y alcoholes.

- Bodega con servicios complementarios de restauración.

Nos hemos decantado por la bodega con servicio de restauración por los
siguientes motivos:

- La crisis actual obliga a abrir nuevas expectativas de negocio
en sectores como el de la agricultura, que constituye una
―antigua novedad‖. El vino está de moda y los clientes
disfrutan de jornadas gastronómicas mientras degustan los
caldos.

Proyecto de empresa

1-Presentación de la idea empresarial.

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- Es un recurso accesible y conveniente, que se presenta como
una necesidad primaria, que promociona y fomenta el
sostenimiento de un entorno medioambiental óptimo.

El resto de ideas presentadas fueron desechadas ya que, tras haberlas
analizado, resultaron de poco interés o difícil desarrollo empresarial.

3. Delimitación de la actividad elegida.

3.1. Principales características de los productos/servicios.

- Delimitación del mercado al que se dirigen:

Se trata de elaborar un vino tradicional y de autor, con las variedades típicas
y características de la denominación Tacoronte-Acentejo. Fundamentando su
comercialización tanto en establecimientos de venta (tiendas especializadas,
restaurante, supermercados, hoteles) como en la propia bodega mediante la
actividad de restauración.

- Necesidades que cubren:

Se trata de ligar la actividad vitivinícola a la conservación y protección del
medio ambiente, al turismo rural, la gastronomía y la cultura en sentido
amplio, concertando la tradición y la costumbre como posibilidad de un
negocio que resurge.

- Aspectos diferenciadores sobre la competencia: novedades e innovación
que incorpora.

Partimos de la base de identificar nuestro producto con la denominación de
origen Tacoronte-Acentejo, lo que dará fiabilidad a la calidad que nos
diferenciará en el mercado.

Queremos ofrecer un producto de calidad, competitivo y atractivo al mercado
para así tener una expansión más rápida.

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Políticos.

3.2. Inversión básica necesaria y posibles fuentes de financiación.

Posibles fuentes de financiación.

- Aportaciones de los socios. Inicialmente y de forma orientativa se

establece una aportación de 15.000€ cada socio.

- Entidades financieras.

- Créditos línea ICO Crecimiento Empresarial. El importe máximo
financiable será del 80% de inversión neto del proyecto.

- 6 millones de euros por cliente y año, ya sea en una única operación
o en varias.

- Se solicitarán subvenciones a Consejería de Industria y de Agricultura.

Son favorables a los bodegueros decisiones como la liberalización de los
mercados, gracias a la creación de la Unión Europea y de la Organización

Concepto

Importe

Capital social

15.000,00 €

Inmovilizado material

- Infraestructura bodega

- Infraestructura restauración

128.986,00 €

16.960,00€

Administración y personal

93.002,61€

Total

253.948,61

Factores externos que influyen en una bodega.

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Mundial del Comercio en 1993, junto con la rebaja de impuestos sobre la venta
de bebidas con menos de 15º alcohólicos, ha dado un nuevo impulso al
comercio internacional, así como la protección de los vinos con denominación
de origen y las subvenciones aprobadas por la CE.

El apoyo para la reestructuración y reconversión de viñedos también juega a
favor de las bodegas.

La medida política más desfavorable para el sector es la aprobación de la
entrada de vino de importación que viene subvencionado y sin gravamen.

A pesar de la crisis, del elevado crecimiento demográfico y del aumento del
paro, la economía canaria guarda similitudes con la economía internacional,
en cuanto a periodos de crecimiento y decrecimiento, y se asemeja a la
economía española en cuanto a producción. El crecimiento del PIB de
Canarias (un 1.34% en 2008, por encima de la media nacional que se situó en
el 1,16%) y el progresivo acercamiento del ingreso per cápita a la renta media
europea así lo ratifican.

El índice que relaciona la renta familiar (ingresos obtenidos por familia)
con el coste de la vida de una comunidad se denomina Renta familiar
disponible según poder de compra y es más o menos rentable según los precios
de su zona. En Canarias la RFB está ligeramente por debajo de la media
europea y española. El PIB per cápita es del 4,7% ligeramente inferior al
nacional.

La población de las islas sigue aumentando, pero de una manera más suave
en relación a los años anteriores. El ascenso es del 1,07%.La población de
origen extranjero es el 14,25% de, (29.9220 habitantes), produciéndose un
aumento del 5,13% en los últimos doce meses.

La cifra de turistas que visitó Canarias desde enero de este año fue de
782.000, un 7,5% menos que el año pasado.

La educación mejora cada año en Canarias. La Tasa de matriculación en
la enseñanza obligatoria es de un 91%, las cifras totales de las enseñanzas
superiores, como las más de 56.000 personas matriculadas en bachillerato y
ciclos medios y superiores
, además de las 45.700 que estudian en las dos
universidades canarias.

Económicos y socioculturales

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La esperanza de vida también mejora cada año. Los avances médicos y
tecnológicos implantados en Canarias hacen que mejore considerablemente la
esperanza de vida media (en la actualidad está en 79,16 años, su máximo
registro alcanzado).

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