Yogurt Natural Casero

Para: 1 kilogramo de Yogurt.

Ingredientes:
1 Litro de leche entera
3 cucharadas bien colmadas de leche entera en polvo
1 yogurt natural sin azucar de 125g
Preparacin:
En una olla ponga a calentar el litro de leche sin dejarlo hervir.
Retire del fuego cuando est bastante caliente y agregue las 3 cucharadas de leche en polvo, bata
con fuerza para que la leche en polvo se disuelva y se integre bien en la otra leche.
Agregue el yogurt natural y bata muy bien para que se integre bien a la leche.
La leche debe tener mas o menos una temperatura de 60c, puede saber eso si mete un dedo en
la leche y soporta el calor contando hasta 10.
Se tapa la olla, se envuelve muy bien en una manta, si puede meta en una bolsa pastica y amarre
para que el calor no se salga y no entren corrientes de aire a la olla.
Guarde en un lugar bien clido donde no entren corrientes de aire, como por ejemplo el horno o un
armario, debe tener una temperatura constante de 45c, se guarda durante 24 horas (1 dia
completo).
Al cabo de ese tiempo se saca la olla de todo el emboltorio y el yogurt est listo.
Lleve a la nevera antes de consumir.
Buen provecho.