INGREDIENTES (Para 10 pocillos de 1/2 taza cada uno)

1 tarro de leche evaporada refrigerada (ojal toda la noche)

1/2 kilo de manjar
1/2 taza de crema fresca para batir
1 sobre de gelatina sin sabor (7 gramos)
1 taza de chocolate para cobertura
PREPARACIN:
En un
hasta
unos
lumen

bol amplio poner la leche evaporada y batir con batidora a velocidad alta
que espese,
6-8 minutos dependiendo de la potencia de la batidora, debe aumentar de vo
al menos al doble.

Agregar el manjar y batir a velocidad baja por 2 minutos hasta incorporar totalm
ente, agregar la
crema y batir a velocidad alta por 2-4 minutos. Tengan cuidado porque salpica ha
rto.
En una taza poner la gelatina sin sabor y cubrirla con agua fra, revolver para qu
e se moje toda
la gelatina, dejar reposar por 1 minuto, agregar media taza de agua hirviendo y
revolver 1 minuto
para que la gelatina se disuelva totalmente. Agregar la gelatina disuelta (puede
n usar un colador
si no esta seguros de que se disolvi todo) a la mezcla de manjar y batir por 1 mi
nuto ms.
Colocar la mezcla en pocillos individuales y refrigerar por al menos 1 hora.
Derretir el chocolate picado en trozos pequeos (0,5 cms.) en una taza y derretir
en el microondas
por 45 segundos a potencia alta, sacar y revolver por 1 minuto, si an no est derr
etido, seguir
calentando en intervalos de 20 segundos y revolviendo por 1 minuto cada vez. Tam
bin puedes derretir
el chocolate a bao mara. Cuando est todo derretido con una cuchara cubrir cada poci
llo de manjarate
y emparejar. Refrigerar 10 minutos y servir.