Los espaoles introdujeron en Amrica animales desconocidos:

caballos, burros, vacas, ovejas y otros.

CULTIVOS QUE TRAJERON LOS CONQUISTADORES ESPAOLES
Con la conquista espaola al continente americano llegaron muchas plantas y alimentos que
se adaptaron al clima y se incorporaron a la comida colonial. Entre las principales tenemos:
- El trigo
- La cebada
- La caa de azcar
- La vid
- El habas
- La arbeja
- El limn
- El ajo
- La cebolla
- La zanahoria
- La lenteja
- El garbanzo

El limn:
Historia del limn. El limn es una especie hbrida de Citrus mdica y originario del Sudeste
Antecedentes registrados en la historia nos permiten saber que en el siglo III, las invasiones
destruyeron todas las plantaciones de limones hacindolo desaparecer de
Recin diez siglos despus reaparecen con los rabes que lo volvieron a plantar en

de Asia.
brbaras
Europa.
Espaa.

El limn as como muchos otros alimentos, llegaron a Amrica por los mismos conquistadores. Fue
introducida en Europa por los cruzados del siglo XII a travs de Oriente Medio y frica del Norte. stos no
realizaban ninguna de sus travesas sin tenerlo entre sus provisiones pues, ya eran conocidas
sus propiedades para prevenir y combatir el escorbuto. Enfermedad que se origina por falta de vitamina C

la manzana:
Es uno de los frutos ms populares y disponible durante todo el ao. Tradicionalmente se le conoca como
"la fruta de la salud". En ingles de dice: An apple a day keeps the doctor away (un manzana al dia aleja al
medico de tu puerta).
Aparte de su consumo directo se suele hacer compota de manzanas, zumo, jaleas, pasteles y otros
muchsimos ms postres muy populares.
El trigo

El trigo es la planta ms ampliamente cultivada del mundo. El trigo que crece en la

Tierra puede incluso superar la cantidad de todas las dems especies productoras de
semillas, silvestres o domesticadas. Cada mes del ao una cosecha de trigo madura en algn
lugar del mundo. Es la cosecha mas importante de los Estados Unidos y el Canad y crece
en extensas zonas en casi todos los pases de AmricaLatina, Europa y Asia.
La ca de azcar:
La caa de azcar (Saccharum officinarum L) es una gramnea tropical, un pasto gigante
emparentado con el sorgo y el maz en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico en sacarosa,

compuesto que al ser extrado y cristalizado en el ingenio forma el azcar. La sacarosa es

sintetizada por la caa gracias a la energa tomada del sol durante la fotosntesis.