PROYECTO EDUCATIVO

RECETAS DE PLATOS TPICOS DE LA COMUNIDAD

I. Aspectos generales:
a.
b.

Institucin Educativa:
Nombre del proyecto:

DANIEL ALCIDES CARRIN QUEUANI

c.
d.
e.

rea:
Grado y seccin:
Docente:

COMUNICACIN
2 GRADO SECCIN: NICA
PROF. FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

Recetas de platos tpicos de la

comunidad

II. Justificacin y planteamiento del problema

En las comunidades y centros poblados de nuestra gran patria peruana es aun comn ver
que an conservan sus costumbres de antao as como la tradicin de preparar sus platos
tpicos, sin embargo tambin es necesario observar que algunas recetas de estos, est en pos
de desaparecer. Frente a este aspecto, la preocupacin de los estudiantes de la IES. DAC
es sentirse comprometidos a la recuperacin de estos conocimientos culinarios ancestrales,
incidiendo en la recuperacin, preparacin de recetas de comida tpica de la localidad.
Creemos que con la elaboracin y ejecucin del presente proyecto, nuestros estudiantes
tendrn la oportunidad de conocer, recuperar y preparar y disfrutar de platos tpicos de su
localidad. As mismo tendrn la oportunidad para crear un blog y compartir sus productos
con sus compaeros y comunidad haciendo uso de las TIC.
En cuanto a la utilidad prctica del trabajo, el mismo favorece la prctica de la habilidad
verbal escrita al exigir la expresin de ideas, opiniones y reflexiones mediante estos medios
y por consiguiente, el cuidado y la prctica de la ortografa, puntuacin y redaccin.
Asimismo, la comprensin lectora (investigacin y lectura de los textos asignados) y el
establecimiento de relaciones a travs de imgenes y pensamientos.
La disponibilidad de los recursos tecnolgicos y la familiaridad de las estudiantes con el
manejo constante de las redes sociales y las TIC en general, hacen que la factibilidad de
este proyecto sea bastante alta. En todo caso, las limitaciones que pueden afectar el
resultado esperado estn relacionadas con las capacidades de organizacin y disciplina de
cada estudiante en cuanto a la responsabilidad de asumir un proyecto y al aprovechamiento
de las tutoras que se ejecutarn en los encuentros en el aula.
III. Objetivos
Objetivo general

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

-Recuperar y elaborar recetas sobre platos tpicos de su localidad y publicarlas en una

cuenta de blog para que de esta manera puedan compartir los conocimientos culinarios
ancestrales de sus antecesores haciendo uso de las TIC.
Objetivos especficos
-Investigar acerca de la recetas de platos tpicos de su comunidad.
-preparar los platos tpicos de su localidad.
-revalorar la cultura culinaria de sus ancestros.
-Crear un blog que permita observar el avance de la investigacin y elaboracin de recetas
de platos tpicos de su localidad.
IV. Competencias y capacidades

PRODUCCIN
ESCRITA

COMPRENSIN ESCRITA

COMPRENSIN ORAL

DOMINIOS

COMPETENCIAS

Comprende crticamente diversos tipos

de textos orales en diferentes
situaciones comunicativas,
mediante
procesos
de
escucha
activa,
interpretacin y reflexin.

CAPACIDADES
ESCUCHAactivamente mensajes en
distintas situaciones de interaccin
RECUPERA y organiza informacin en
diversos tipos de textos orales
INFIERE e interpreta el significado del texto
oral
REFLEXIONA crticamente sobre la forma,
contenidos y contexto de los textos orales.

Comprende crticamente diversos tipos

de textos
escritos en variadas
situaciones comunicativas segn su
propsito de lectura, mediante procesos
de interpretacin y reflexin.

TOMA decisiones estratgicas segn su

propsito de lectura
IDENTIFICA informacin en diversos tipos
de textos segn el propsito
REORGANIZA la informacin de diversos
tipos de textos
INFIERE el significado del texto
REFLEXIONA sobre la forma, contenido y
contexto del texto

Produce reflexivamente diversos tipos

de textos escritos
en
variadas
situaciones
comunicativas,
con
coherencia y cohesin, utilizando
vocabulario
pertinente y
las
convenciones del lenguaje escrito,
mediante procesos de planificacin,
textualizacin y revisin.

PLANIFICA la produccin de diversos tipos

de textos
PRODUCE reflexivamente diversos tipos de
textos escritos en variadas situaciones
comunicativas, con coherencia y cohesin,
utilizando un vocabulario pertinente y las
convenciones de escritura, mediante procesos
de planificacin y textualizacion y revisin

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

PROD
UCCI
N
ORAL

Produce de forma coherente diversos

tipos de
textos orales segn su
propsito comunicativo, de manera
espontnea o planificada, usando
variados recursos expresivos.

ADECUA eficazmente su texto oral a la

situacin comunicativa y a su propsito
EXPRESA ideas , emociones y experiencias
con claridad empleando las convenciones del
lenguaje oral en cada contenido
APLICA variados recursos expresivos segn
su propsito y las distintas situaciones
comunicativas
REFLEXIONA sobre sus textos orales para
mejorar de forma continua

COMUNICACIN EN ENTORNOS
INTERACTA CON
VIRTUALES
EXPRESIONES LITERARIAS

INTERACTA manteniendo el hilo temtico

y adaptndose a las necesidades de interaccin.
interacta reflexivamente con expresiones
literarias de diversas
Tradiciones, de distintas pocas y lugares.
Esta interaccin le permite experimentar
el uso esttico del lenguaje y la
recreacin de mundos imaginados.
Adems, ello contribuye a la construccin
de las identidades y del dilogo
intercultural. De esta manera despliega
sus potencialidades creativas, crticas,
estticas y ldicas.

INTERPRETA textos literarios en relacin

con diversos contexto
CREA textos literarios segn sus necesidades
expresivas
SE VINCULA con tradiciones literarias a
travs del dilogo intercultural.

PERSONALIZA entornos virtuales

variados para un propsito determinado.

Se desenvuelve con autonoma en

entornos virtuales de diversas culturas y
propsitos.

TRANSFORMA informacin del entorno

virtual para integrarla en su proceso de
comunicacin.
INTERACTA con otros en entornos
virtuales para construir vnculos.

CREA objetos virtuales en diversos

formatos para transmitir significado.

V. Metas:
Las metas que se esperan lograr es la recuperacin de recetas de platos tpicos de su
localidad, as como promover su consumo y difusin.
VI. Requisitos
Conocimientos:

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

 Investigacin e innovacin. Fases del trabajo cientfico.

Los textos instructivos
Entrevistas, etc.
Temas especficos:
elaborar fichas para el recojo de informacin.
Cmo elaborar recetas sobre platos tpicos.
Preparacin, consumo y beneficios de los platos tpicos.
Manejo de herramientas informticas:
Conocimiento a nivel de usuario de Microsoft office.
Manejo de internet
Creacin de cuentas de correo gmail y blog.
- Utilizacin de buscadores de informacin en internet
- Utilizacin de herramientas informticas como MINDOMO, MINDMEISTER,
BUBBLS.US as como el trabajo colaborativo.
VII. Recursos
-Revistas
-Libros
-Computadoras.
-Cmara fotogrfica
-Cuaderno de campo
-Papelotes
-Reglas
-Colores
-Plumones
-Cartulinas
-Goma, tijeras
-Hojas bond
-Toldos
-Mesas, sillas, bancas, etc.
Herramientas informticas
-Software:
Microsoft office, internet (google, blog, mindomo,mindmeister, bubbls.us etc.)
-Enlaces:
publicacin de los diversos enlaces de inters en el blog para compartir y revisar la
informacin relacionada al proyecto.
-Archivos:
Se publicarn archivos de informacin, as como de avance del proyecto.
-Imgenes:
Publicacin en el blog desarrollado para el proyecto, de imgenes relacionadas al mismo.
Asimismo, publicacin de videos y otros relacionados a la ejecucin del proyecto.
VIII. Actividades:
Actividad N01: TOMA DE ACUERDOS

Propsito

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

Orientar la investigacin a realizar acerca del tema propuesto Platos Tpicos de la

Localidad.
Descripcin
Se desarrollar una reunin la cual tendr como objetivo orientar a los alumnos acerca de
cmo realizar las pesquisas e investigaciones apropiadas para conseguir informacin
adecuada acerca de la actividad propuesta.
Producto
Formacion de equipos de trabajo para la ejecucion del trabajo
Actividad N02: INVESTIGACIN

Propsito
Orientar el desarrollo de la actividad a travs de la recopilacin de informacin de los
conocimientos culinarios ancestrales de nuestra localidad.
Descripcin
Teniendo en cuenta que el objetivo general del presente proyecto educativo es elaborar
recetas sobre platos tpicos de la localidad y publicarlas en un blog, es necesario que los
estudiantes realicen una serie de entrevistas, charlas con pobladores de su localidad con la
finalidad de recabar la informacin necesaria para realizar el proyecto.
Producto
Recopilacin de informacin sobre el tema del trabajo.
Actividad N03: CREACIN Y USO DE HERRAMIENTAS INFORMTICAS

Propsito
Creacin del Blog y publicacin de evidencias acerca del proyecto desarrollado.
Descripcin
A travs de los conocimientos informticos previos, los estudiantes crearan un blog en el
cual subirn aspectos concernientes a su investigacin as como las evidencias de la misma
(fotos, videos, audios, etc.).
Producto
Creacin de diversos organizadores digitales en las cuales se dar a conocer las diferentes
recetas culinarias de su localidad.
Actividad N04: PUBLICACIN FINAL Y DIFUSIN

Propsito
A travs de la publicacin final del proyecto en sus blogs, los estudiantes revaloraran las
prcticas culinarias de su localidad as como dar a conocer las recetas para la preparacin de
diversidad de platos tpicos de su zona.
Demostrando la riqueza gastronmica y nutricional de esos potajes.
Descripcin
Teniendo en cuenta los aspectos ms resaltantes de su proyecto, los estudiantes publicaran en
sus blogs diversas recetas de platos tpicos de su localidad, teniendo cuidado en su redaccin

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

as como el uso correcto de la ortografa. Del mismo modo publicaran las respectivas
evidencias.
Producto.
Blogs dinmicos y didcticos con el correcto uso de los organizadores digitales.
IX. Participantes y roles
Participantes involucrados

Estudiantes

Los profesores

Padres de familia.

Autoridades
Comunidad

Papel que cumplirn

Investigarn y obtendrn informacin sobre
la estructura y forma de redactar una receta.
Crearn una cuenta de correo gmail y luego
su blog personal.
Investigarn y obtendrn informacin sobre
los platos tpicos de su localidad.
Publicarn sus trabajos finales en sus blogs.
Desarrollarn sesiones de aprendizajes,
haciendo uso del aula virtual, sobre temas
relacionados con el proyecto educativo.
Brindarn orientacin permanente a los
estudiantes durante la ejecucin del proyecto.
Orientarn, a los alumnos en su investigacin
sobre los platos tpicos de su comunidad de
acuerdo a sus conocimientos, sobre las
formas de preparacin, consumo y beneficios
de los platos tpicos de su localidad.
Brindarn apoyo para la elaboracin, edicin
y publicacin de un recetario sobre platos
tpicos de la localidad como producto final
del proyecto educativo.
Participar activamente en la feria del Da del
Logro en la I.E., brindando sus aportes para
mejorar el proyecto.

X. Cronograma
Organizacin del tiempo en funcin a las actividades y objetivos.

ACTIVIDADE
S
Toma de
acuerdos

RESPONSABLE
S
Docente
Estudiantes

OBJETIVOS

Tiempo (Meses o semanas)

2
3
4
5
6
7

Orientar la
investigacion a
realizar acerca del
tema propuesto

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

investigacion

Estudiantes

Creacion y uso

Docente
Estudiantes

de herramientas

Platos Tipicos de
la Localidad.
Orientar el
desarrollo de la
actividad a traves
de la recopilacion
de informacion de
los conocimientos
culinarios
ancestrales de
nuestra localidad.
Creacion del Blog
y publicacion de
evidencias acerca
del proyecto
desarrollado.
A traves de la
publicacion final
del proyecto en
sus blogs, los
estudiantes
revaloraran las
practicas
culinarias de su
localidad asi como
dar a conocer las
recetas para la
preparacion de
diversidad de
platos tipicos de
su zona.
Demostrando la
riqueza
gastronomica y
nutricional de esos
potajes

informaticas
Publicacion y

Docente
estudiantes

difusion de
contenidos

XI. Evaluacin
TCNICAS
La observacin directa
sistemtica
La comprobacin

INSTRUMENTOS
La lista de cotejo
El registro anecdtico
Pruebas orales, escritas y grficas
Pruebas objetivas:

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

Pruebas de desarrollo

Criterios de evaluacin del proyecto en general.

TCNICAS
Tcnicas e instrumentos de
evaluacin segn los agentes que
participan
en
el
proceso
educativo.

INSTRUMENTOS
La autoevaluacin:
La coevaluacin
La heteroevaluacin

Queuani, .de setiembre de 2015.

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

ANEXOS
https://www.mindmeister.com/577205559/recetas-de-platos-t-picos-de-milocalidad-con-quinua

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

PRODUCTOS A LOGRAR CON LA UTILIZACIN DE LOS ORGANIZADORES

DIGITALES

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

ESTUDIANTES DE LA IES. DAC DE QUEUANI UTILIZANDO LA LAP

TOPS XO EN LA ELABORACIN DE ORGANIZADORES DIGITALES

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA

PREPARACIN Y CONSUMO DE LOS PLATOS TPICOS DE LA COMUNIDAD

TRADICIONAL WARA

PARTICIPANTE FREDDY FRANS ROMERO HERRERA