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Plan Alimentario

Es la dieta en la cual estamos todos, es


decir, hacemos una eleccin de nuestros
alimentos.
Este plan alimentario debe ser
completo, variado y equilibrado para
poder aprovechar los diferentes tipos de
nutrientes que provienen de distintos
alimentos. El plan alimentario debe incluir
diariamente alimentos que proporcionen
la materia y la energa para el buen
funcionamiento del organismo.

Ovalo Nutricional
El valo nutricional es una
representacin grfica de los
alimentos necesarios. Refleja la
variedad de la dieta, que se pone de
manifiesto con los seis grupos
establecidos de alimentos que no
deben faltar en la alimentacin
equilibrada argentina. Estos seis

grupos bsicos aparecen


representados en una mitad del valo
y los tamaos que ocupan difieren de
unos a otros. El espacio de cada uno
de ellos refleja la proporcin en la que
deben estar presentes en la dieta
diaria, tal y como sucede en la
pirmide de la alimentacin espaola.
Por ese motivo, los alimentos ricos en
carbohidratos complejos (legumbres
secas, cereales y derivados) ocupan
el espacio ms grande, ya que se
recomienda que cubran ms de la
mitad de la energa diaria. Los seis
grupos son:

Grupo
Grupo
Grupo
Grupo
Grupo
Grupo

1:
2:
3:
4:
5:
6:

Cereales y legumbres.
Verduras y frutas.
Lcteos.
Carnes y huevos.
Grasas y aceites.
Azucares y dulces.

Trastornos alimentarios

En trminos generales podemos


hablar de trastornos alimentarios por
exceso de alimentos o por falta de
ellos, algunos son:
Obesidad: Consiste en el exceso
de la grasa corporal con un peso
elevado, el consumo
descontrolado de alimentos ricos
en grasas y azucares son la causa
principal
Desnutricin: Consiste en la falta
de nutrientes por la falta de
alimentos en una dieta
inadecuada.
Anorexia: Consiste en el miedo a
ganar peso y por una percepcin
distorsionada del cuerpo, es decir,
la persona se ve gorda aun cuando
su peso est por debajo de lo
normal. Esto lleva a una excesiva
disminucin de la masa corporal
que provoca una delgadez

peligrosa, que puede provocar la


muerte.
Bulimia: Consiste en la ingestin
de grandes cantidades de comida
en un corto tiempo. Tambien se
trata de una preocupacin
excesiva por el peso y la figura
corporal. Luego la persona intenta
deshacerse del excedente de
caloras vomitando o abusando de
laxantes.