Tamal de cazuela relleno de pollo

Fuente: Elizabeth Snchez Torres, 01 de septiembre de 2010, 12:19 hrs.

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ShareIngredientes:
800 grs de elotes desgranados
150 grs de manteca de cerdo
1 cdita de concentrado de pollo
Sal al gusto
1 cdita de polvo de hornear
1 taza de salsa roja
200 gramos queso panela
Procedimiento:
1. En una batidora batir la manteca hasta que esta se torne ms esponjosa y ms blan
ca.
2. Desgranar los elotes con un cuchillo en posicin de 45 para poder retirar mejor
el grano.
3. En una licuadora o procesador moler los granos hasta obtener una pasta hmeda.
4. Agregar los granos molidos a la manteca y mezclar hasta incorporar perfectame
nte.
5. Aadir el polvo de hornear, sazonar con el concentrado de pollo y sal al gusto.
6. En un refractario o cazuela de barro colocar la mitad de la masa y extender u
niformemente.
7. Cubrir r con la salsa roja, despus agregar el queso y por ultimo agregar el r
esto de la masa y de igual manera distribuir parejo.
8. Hornear a 180C por 60 minutos o hasta que bien cocido.