ALIMENTO NATURALES.

Los alimentos naturales se definen como aquellos que han sido cultivados,
procesados, empaquetados y almacenados sin emplear aditivos qumicos.
son aquellos que al ser consumidos tienen
Dentro de la concepcin de naturismo o la nutricin con alimentos
naturales, que se emparenta mucho con el vegetarianismo se promociona la
sustitucin de los elementos elaborados por productos ms vrgenes y
simples. Por ejemplo la sustitucin de azcar de caa que tiene importantes
procesos para su elaboracin por mieles o jarabes frutales. El reemplazo de
grasas animales por otras de origen vegetal. Un positivo efecto sobre
nuestro organismo y a la vez, su consumo no resulta perjudicial para la
salud. Dentro de la definicin tambin se contempla una distincin entre los
alimentos naturales y los procesados, considerando que los alimentos
crudos son alimentos naturales por excelencia.
Los procesos de coccin son tambin considerados contrarios a los
alimentos naturales y a su preparacin para su ingesta. Se considera que el
calor genera modificaciones importantes de los alimentos a nivel molecular,
destruyendo la mayor parte de los nutrientes en especial las vitaminas,
minerales y enzimas.