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Cacao

1

Limpieza

2

3

Pre-Tostado

4

Descascarado

Residuos de
limpieza

6

Tostado

15

Agitación
(conchado)

14

Refinado

13

8

Leche
Azúcar
Lecitina

Mezclado

11

10
Manteca de cacao
(líquido)

Moldeo

16

Molienda

5 Cáscara

12

Atemperado

7

Enfriamiento

17

Desmoldeo

18

Empaque

19
Chocolate
(chocolatines)

Prensado

9 Cocoa (sólido)