GALLETAS PARA DECORAR CON GLASA O FONDANT

INGREDIENTES:

Galletas:

Harina
550 g
Mantequilla
250 g
Azcar
175 g
Huevo
1 unidad
Yema de huevo
1 unidad
Extracto de vainilla o esencia al gusto

Galletas de cacao:

Harina
450 g
Mantequilla
250 g
Azcar
300 g
Huevo
2 unidades (M)
Cacao en polvo
85 g
Sal
1 cucharadita
Extracto de vainilla o esencia al gusto

ELABORACIN:

o Batir la mantequilla y el azcar hasta obtener una pomada suave y esponjosa.

o Aadir el huevo e integrar. A continuacin aadir la yema y el extracto o
esencia. Batir hasta mezclar.
o Aadir la harina tamizada poco a poco (y el cacao, si es que lo lleva) sin dejar
de batir hasta que la masa se desprenda fcilmente de las paredes del
recipiente.
o Estirar la masa dndole un grosor de 5 o 6 mm.
o Enfriar la masa, cortarla con cortapastas con las formas deseadas.
o Hornear a 180 C durante 12-15 minutos y dejar enfriar antes de decorar.