Ingredientes

1 taza Leche Entera LA LECHERA tibia

2 tazas harina de trigo
2 unidad yucas cocidas y ralladas
1 taza mantequilla
1/4 taza levadura seca granulada o instantnea
1 1/2 taza queso fresco descremado rallado
1 unidad huevo batido para barnizar
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita azcar

1.

Precaliente el horno a 200C. En un tazn mezcle harina, yuca, mantequilla,

sal y azcar.

2.

Disuelva la levadura en Leche La LECHERA y aadala a la mezcla anterior.

Amase bien incorporando el queso hasta conseguir una mezcla homogenea.

3.

Forme pequeas bolitas, djelas en reposo, tapadas hasta que leuden.

Barnice con el huevo y lleve al horno por 25 minutos aproximadamente.

1 Pan de yuca (Ecuador)

15 minutos

Ecuador entrantes

El pan de yuca se conoce tambien como pan de queso en Colombia o pao

de quiejo en Brasil. Se prepara con almidon o harina de yuca. En el
Ecuador...mas
10

2 Ingredientes
2 1/2 tazas harina de yuca
4 tazas queso mozarella rallado
1 cdta. polvo de hornear
4 oz. mantequilla, a temperatura ambiente
1 pizca sal
2 huevos
+

3 Pasos
1.

Pre-calentar el horno a 500-F

+

2.

Combine la harina de yuca, el queso, el polvo de hornear y la sal en

el procesador de alimentos, mezcle bien. Aada la mantequilla y los huevos
y mezcle hasta que empiecen a formarse uns bolas pequeas de masa.

Saque la masa del procesador y forme una bola. (la masa se puede guardar
por hasta un dia en la heladera).
+

3.

Forme los panes en bolas pequeitas y coloquelas en una lata

engrasada. Hornee por unos 7 mins. o hasta que los panes esten dorados.
Sirva los panes de yuca enseguida.