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Barrancabermeja, Abril 24 2014

Seores:
UT CASINOS BARRANCABERMEJA
Ing. Diana Miranda Ortiz y Dr. Jaime Vega
Asunto:
INFORME ESTADO DE FRUVER

En el da de hoy, se recibi FRUVER en compaa del Facilitador de Calidad Juan Carlos


Martnez proveniente de la ciudad de Bucaramanga distribuido por Distrifruver, se
observ el siguiente:
Producto:
HOJAS FRESCAS (Cilantro, Lechuga) Se observ que las hojas no presentan signo de
contaminacin, que el olor, color y textura llegaron en ptimas condiciones

TUBERCULO (Papa Criolla, Papa Pastusa, Zanahoria, ) su color, olor y textura es


caracterstico del producto, sin manchas, ni quemaduras, su textura es firme al tacto de la
humedad.

VEGETALES (Pepino, Tomate, Cebolla Cabezona, Pimentn) El color y olor es tpico del
producto, no se evidencia maltrato por transporte, su textura es de apariencia fresca, es
firme y con ausencia de humedad, se descarta la presencia de plagas.

FRUTA (Pia, Meln, Papaya, Mago) Se observa


olor y textura en ptimas condiciones y caracterstica
producto

color,
del

Se evidencio que el proveedor est cumpliendo con las especificaciones tcnicas


solicitadas y requeridas por el contrato, adicional a esto nos inform que a ms tardar en
un mes el fruver llegara en un furgn refrigerado (se encuentra en tramites), con esto se
asegura que el fruver llegara en ptimas condiciones para alargar su durabilidad.

La calidad, la presentacin y el canastillado llegaron en ptimas condiciones.


En cuanto a precios, Luego de realizar un estudio de mercadeo con antiguos proveedores
de Centro Abastos Bucaramanga tales como:
FRUTAS Y VERDURAS LA GRAN ESQUINA : 310-8810559
CARLOS LIZARAZO 315-7654495
FABRICIANO MEJIA 315-6914821.
FRUTI ANDES 317-2128458
Estos proveedores nos confirman que los precios de algunos productos como: la papa
criolla, la pastusa, la cebolla cabezona, la zanahoria, la cebolla nunca, han tenido un alza
de precios debido a los problemas de climas, la dificultad de transporte.
El caso de la papa el incremento es considerable pero es causado por la terminacin de la
cosecha y escases en la oferta.
Se espera que para mediaos de mayo los precios vuelvan a su normalidad con tendencia
a la baja, por que entra la nueva cosecha escalonada que ya se encuentra programada.
Con respecto a la fruta de los convencionales, hay dificultad con la manzana calibre 88 es
la solicitada por el contrato