Para unas 5 arepas grandes:

2 Tazas de harina de trigo

Cucharadita de bicarbonato de soda
1 Cucharadita de sal
2 Cucharaditas de azcar
1 Huevo, ligeramente batido
3 Cucharadas de mantequilla suavizada
Taza de leche, a temperatura ambiente
Se unen muy bien los ingredientes, y se trabajan hasta obtenerse una masa homognea, suave y que se
despegue de las manos. Si es necesario, se le ajusta la cantidad de harina o de leche. Se separa la masa
en 4 o 5 trozos, mas o menos del mismo tamao. Se hacen bolitas que se achatan sobre un mesn,
dndoles una forma redondeada y algo delgadas. Se pinchan un poco en su superficie con un tenedor.
En un budare engrasado o sartn a fuego no muy alto, se colocan a asar las arepas, voltendolas y
cocinndolas hasta que se les forme una corteza y doren. Posteriormente pueden ser llevadas al horno
por unos minutos ms. Para saber si estn listas, se les golpea con las manos y estas sonaran huecas.