Ingredientes para el bizcochuelo de chocolate

240 gr. de huevos a temperatura ambiente (4 huevos grandes)

120 gr. de azcar
80 gr. de harina 0000
30 gr. de cacao amargo en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Manteca y harina cantidad necesaria para el molde

Resumen de la Receta del bizcochuelo de

chocolate
1.Encender el horno y dejarlo a una temperatura de 180-190C.
2.Enmantecar y enharinar el molde.
3.En una batidora, colocamos los huevos, el azcar y no le pongan la sal (hagan el bizcochuelo
sin este ingrediente). Y batimos a la mxima velocidad hasta que dupliquen o tripliquen su
volumen o alcancen el punto letra. Batir como mnimo, 5 minutos. En esta receta yo bat hasta 9
minutos.
4.Una vez alcanzado el punto letra, se pone la batidora en la velocidad menor que tenga y se
aade la esencia de vainilla
5.Luego se agrega de a poco la harina junto con el cacao, que fueron cernidos previamente, 2
veces. Cuando se termina de agregar, se apaga la batidora.
6.Se agrega el batido al molde y se da un pequeo golpe para eliminar burbujas de aire.
7.Se hornea entre 30 a 40 min.
8.Se desmolda.