ESCHERICHIA COLI

Escherichia coli

Concepto
A quien afecta
Como se infecta el
humano
Es contagiosa?
Prevencin
Sntomas
Cura

ESCHERICHIA COLI
Es una bacteria que vive en el intestino del hombre y de los
animales y no suele causar ningn tipo de problema, es
ms, es necesaria para el funcionamiento correcto del
proceso digestivo. Sin embargo, hay una variedad peligrosa
llamadaE. coliO157:H7 que produce una sustancia txica
muy poderosa.

A QUIN AFECTA LA BACTERIA?

La bacteria puede afectar a todo tipo de poblacin perolosnios
y los ancianosen los que pueden tener peores consecuencias.

CMO SE INFECTA EL HUMANO DE E.COLI

Consumo de alimentos
Carne
La leche de animales rumiantes
Los vegetales crudos, los germinados y
las frutas que se cultivaron o se lavaron
con agua sucia
Agua contaminada

O157:H7?

ES CONTAGIOSA?

SNTOMAS
El primero es ladiarrea, que en pocos das se convierte en
hemorrica. No provoca fiebre pero s fuertes dolores abdominales.
A menudo la infeccin puede ser confundida por apendicitis. La
diarrea provocada por la Escherichia coli en la mayor parte de los
casos se soluciona en 4 o 5 das. En los casos ms severos, la
toxina puede provocar anemia e insuficiencia renal.

PREVENCIN
La higiene es la nica defensa para prevenir las
infecciones alimentarias.
Lavar verduras, hortalizas y frutas antes de
comerlas.
Lavarse las manos antes y despus de comer.
Lavarse las manos al salir del cuarto de bao y
despus de haber manipulado objetos que han
podido estar en contacto con materia fecal, como
por ejemplo paales.
Lavar los utensilios de cocina (cuchillos, tijeras,
etc.) al finalizar la comida.
Cocinar bien los alimentos antes de consumirlos.

CMO SE CURA?
Desafortunadamente,no existe una cura especfica, el
tratamiento antibitico que se usa para las gastroeinteritis
normales no es eficaz. En algunos casos incluso puede verse
empeorada porque aumente la liberacin de las toxinas
perjudiciales que produce la bacteria, como dice la doctora
Bartolomeu. Se usan terapias como la rehidratacin por diarrea y
la dilisis para limitar el dao renal.