Sirven para descargar tension, facilitan la relacién con la familia ocon los vecinos y, ademas, proporcionan alimentos saludables, Por eso proliferan por toda Espafia. En Madrid, por ejemplo, = ya hay mas ye 40 huertas entre el asfalto. POR NACHO CARRETERO / FOTOGRATIAS: CARLOS LUJAN» José Luis FERNANDEZ > RESPONSA “Parte de lo que cosechamos lo donamos n el distrito de ,erece el huert dol barrio de Adelfas. Bs tno de los mas nos de la ciud alquier vecino qu desee puede participar ‘EL huerto es una parte esencial del barrio», explica José Luis, uno de sus responsables. 4No es para alimentar nadie, sino que sirve de punto de encuentro para los vecinos y organizamos en él un cursos y talleres. Los veeinos estin encantados. Supone zona de mucho asfalto, jo que cosechamos montamos comidas los autorizaban. Ahora a de que los huertos gon algo bueno o para Ia ciudad.52 CONOCER Agricultura ay quien opina que surgieron araiz de escindalos alimentarios como los de las 'vacas locas’ o los pollos con dioxinas. Otros dicen que es un regreso ala naturaleza en una sociedad urbana cada dia mas estresada y veloz. HAY QUIEN SOLO LO VE COMO tuna moda. Sea cual sea la teoris correcta, la evidencia es indiscutible: Tos huertos urbanos estin en auge. Como suele pasar, a Espaia han Uegado cuando levaban en marcha ya varios afios en el norte de Europa. All, cn lugares como Alemania, Holanda 0 Dinamarca, las lechugas y los tomates czecen en decenas de rincones de la ciudad, entre parques, aparcamientos co estaciones de tren, En Espatia, hasta hace unos aifos, era un concepto casi desconocido, Hoy, solo en Madrid podemos encontrar hasta 40 parcelas caltivadas, segiin datos de la Red de Huertos Urbanos. José Luis Femandea, autor del libro Raices en el asfaito y experto en esta materia, eree que los vecinos de Ias ciudades estin acercindose a la naturaleza a través de estas iniciativas “Ya que la mayoria de los vecinos no pueden irse a vivir al campo, tratan de acercar el campo ala ciudad, Que no todo sea asfalto», explica. Los datos sobre la metamorfosis urbanita de li sociedad son meridianos: en los 70 por ento de la poblacién se dedicaba a In agricultura, En el ato 2000, solo lo hace el siete por cient. «No 5 una cuestion de ecologistas, eso esta superado: es un tema que cada vex implica a més gente, al margen de ideas o politica», ahade José Luis. aos cuarenta, en Espa > RICARDO TEJEDOR » cuLTIVA EN SU TERRAZA, EN SAN AGUSTIN GUADALIX (MADRID) “No habia cuidado una planta en mi vida. Incluso estropeé una plastico" ono habla mi huerto en casa, cuidado una Comenzé con tomates planta en yajos y hoy tiene todo mi vida hasta el afio. tipo de productos. pasado. Llegué a matar «Saque la informacion una planta de plistico; de Internet. Hasta yo de tanto regarla hice que tengo mi propio blog, eLeoreho se pudriera Diario de un huertico, ylaestroped». Ricardo Cultivo de todo. Incluso ~canatio afincado planté pimientos de en Madrid cuents __Padrén, pero solo me con humor emo salieron dos: uno picaba decidié destinar su el otro no, y noes terraza a terreno de cultivo. «tegresaba de “Ahora paso vacaciones y:me puse a mds tiempo con pensar en To ricos que mis hijas porque estaban los tomates que me ayudan comia durante el verse. con el huerto’ Asi que decid monte — roma», cuenta, «Algiin vecino me ha ofrecido un terrenito, pero eso son palabras mayores, De momento sigo disfrutando de lo que cosecho en mi terraza». Admite que no solo tiene el huerto para el consumo. «Paso mucho rato con mis hijas trabajando en él tiempo que antes pasaba delante de la televisin, Un huerto es un buen punto de encuentro. i> STEPHANIE Le FRESNE54 CONOCER Agricultura Hasta el punto de que los principales ayuntamientos de Espaia, independientemente de su color, ya incluyen los huertos en sus agendas municipales. Hasta hace poco la mayoria de ellos vivian en Ih alegalidad, sin una figura juridica clara que los autorizase. Hoy, aunque todavia perviven algunos sin permisos, casi todos estén en regla y cuentan con los apoyos de las instituciones locales, Hace unos meses, Ia FAO (Organizacién de las Naciones Unidas para la Alimentacién y la Agricultura) Aeclar6 los huertos urbanos como una ‘«eprictica beneficiosay. TERRAZAS Y BALCONES Mis alld de estos huertos de barrio, Th moda ha alcanzado también a rnumerosas terrazas, balcones y hasta azoteas. Cualquier hueco es bueno para hacer erecer unas fresas o unas habas, ‘Yo no tenia ni idea de plantas ‘cuenta Ricardo, vecino de San Agustin de Guadalix, en Madrid— y, ahora, me levanto cada mafiana deseando contemplar eémo van los tomates y las cebollasy La mayoria admite que se trata de un hobby, una distraccién que casi nunea es sufieiente para autoabastecerse. Sin embargo, supone ‘un complemento idneo para la cesta de la compra. «Te das cuenta de lo diferentes que son los productos que ‘uno mismo cultiva de los que venden en el supermercado. El sabor no tiene nada que ver», asegura Vicent Garcia, tun valenciano que desde hace medio ao cultiva su pequefia parcela de treinta metros cusdrados. La llegada de la agricultura a la ciudad parece imparable. Del asfalto al huerto barrio. Las ciudades estin mis cerca que nunca de Ia naturaleza. Ml PARASABER AS shales ene asf, Pesada presente. y futuro deta agricatura urbana. N= eran ose us Foranez L308 on Acoon) in necesidad de salir del De HUERTA EN. VALENCIA “Cobro 0,60 euros por metro cuadrado y tengo unas 40 parcelas alquiladas" ode los hhuertos y Adria ~valenciano de 30 Su familia siempre ha trabajado en la huerta valenciana y #l Teva yendo al huerto desde los 22 afios, Enseguida decidié que aquello tenia que dar un giro «Vi que en Europa se hacia mucho eso de alguilar parcelas, asf ‘que me informé y decid montar una cosa igual Advia alquila pequetios terrenos para que fios— viene de nio. quien lo desee tenga su propio huerto. «Cobro 0,60 euros por metro ‘uadrado y tengo unas 4o parcelas alquiladas ‘Asi he encontrado ‘un medio de vida Los huertos de Adria son ecoldgicos, «No ‘usamos quimicos de nningin tipo, Hasta hago “No usamos quimicos. Y hago descuentos allos que vienen en bicicleta" descuentos a q vvengan en bici», cuenta, El perfil de la gente que alquila terrenos a ‘Adria son personas de la ciudad con cargas de estrés. eVienen a desconectar ya relajarse. Algunos me dicen que es como hacer youa Y después, cuando logran su primera ccowechs, me Haman emocionados. Es una satisfaccién enorme.> HORTELANO TRAS QUEDAR EN PARO. EN ‘A (VALENCIA) “Desde que cultivo, me fio menos de — las marcas AAAI dustriales” Javier sin titubeos. P el huer fen paro, Tenia una em instalacion de tuberias y acequias, y el negocio se vino abajo. Pasé una época tun poco perdido, asi ‘que mi mujer y yo decidimos convertir una posible y hoy tiene desde melones hasta plantas medicinales. ‘Para mi es un placer. Y me hace olvidarme de «También me gusta porque sé lo que como, Desde que cultivo, me fio menos de las marcas que no le productos de ningin tipo», explica, ml > TIENE ALQUILADA A una parce! lo rapido que vivia antes de dedicarme a mi huerto" tuna de las pareelas de Adria, «Estaba bastante estresado, Ahora, ‘me doy cuenta de Io ripido que vivia. Esto es una desconexién, vivir despacio, contraposicién al ylashat rors Cee 3 fast foods, explica, También el huerto me hizo reflexionar sobre la calidad de los productos y sobre Ia cantid: 80 por ciento de Tos tomates que cosecho jlo por estética, Y eso que son mucho mejores, mucho as sabrosos». Ml PCs Ce ie neces eer ny a clegas: un fracaso prematuro es eee aeons ees eee ae ee aot aemeetete rey enters 5. CONSTANCIA. E1huerto ee eo vamos a poder atenderto bien, es