~ alimentos para acuacultura Alimentos Extruidos Para Camarones Recientemente el cultive de camarones ha mejorado enormemente en todos aspectos, empezando por el disefio de las granjas hasta llegar con un producto final de éptima calidad a Tos _mercados. Gracias a las técnicas de alimentacién y a intensas y constantes investigaciones, El Pedregal Silver Cup conoce y entiende cada dia més los requerimientos nutricionales de las especies acuicolas de cultivo, asi como las caracteristicas que buscan Jos acuicultores en sus los alimentos. Es por esto, que El Pedregal Silver Cup desde principios del ao 2010, fabrica alimentos extruidos para camarones, con tecnologia de punta que permite obtener pelets 100% hundibles, aprovechando los multiples beneficios que otorga el proceso de la extrusién, ofreciendo a los acuicultores, dietas de mayor calidad nutricional y excelente digestibilidad, amigables con el medio ambiente, de alta rentabilidad a precios justos. Otra de las razones por las que El Pedregal Silver Cup, desarrollo e introdujo en el mercado estas nuevas dietas extruidas para camarén, fue para contrarrestar el impacto de la continua alza de precios de las materias primas mas comiinmente usadas en la elaboracién de los alimentos balanceados para camarén, ademés de poder incluir en las fSrmulas, materias primas de excelente valor energético cuya utilizacién es a niveles muy bajos 6 nulos en el proceso de la peletizacién, Esta virtudes de los alimentos extruidos para camarén, ayudan a reducir el valor de su precio en funcién de la Energia Metabolizable que aportan, que finalmente es la que se convierte en carne 6 ganancia de biomasa. Por que utilizar Alimentos Extruidos en la Camaronicultura? Porque su valor energético es mas alto comparado con el de los alimentos peletizados utilizados comanmente en el cultivo de los camarones en todo el mundo. Esto se debe a que el extrusor trabaja a temperaturas, humedades y presién mas altos que los de la peletizadora, también el tiempo en que el alimento permanece dentro del extrusor es mayor, permitiendo asi un cocimiento del alimento pricticamente del 100%, lo que aumenta considerablemente la digestibilidad, en particular la de los almidones. El proceso de extrusién al cocinar 6 gelatinizar los almidones lo que no sucede en la peletizacién, eleva la Energia Metabolizable Disponible (EMD) para el camardn, entre un 15 a un 35%, dependiendo del nivel de almidones que conteng: es la que se convierte en miisculo, por lo tanto el Factor de Conversién Alimenticia epe pp 1/4 ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD EL PEDREGAL, S.A. DE C.V. Juan Gutenberg No 112, Col. Reforma y Ferrocarriles Nacionales, Toluca, Méx. C.P. 50070 Tol: (722) 213 40 08 + Fax: (722) 215 71 02 + informacion@et-pedregal.com + www.el-pedregal.comalimentos para acuacultura (FCA) también se mejora entre un 15 a un 35%. Todo esto se traduce en més ganancia de biomasa, con un menor tiempo de dias de cultive y por supuesto una menor contaminacién de los suelos de los estanques y del agua, permitiendo tener niveles de 02 disuelto mas altos, debido a que la produccién de heces y metabolitos sera bastante menor por el mejor aprovechamiento de estos alimentos extruidos. Las bacterias no sobreviven al proceso de extrusién, por lo que se tienen dietas més saludables y confiables, La gelatinizacién de los almidones que hace que se vuelvan plisticos, envuelve a los nutrientes de la dieta encapsulindolos, por lo que las pérdidas por lixi nulas. Los alimentos extruides al entrar en contacto con el agua, tienden a hidratarse enormemente transformandose en pequeias esponjas muy blandas de textura gelatinosa, lo que los hacen mas agradables y palatables para el camarén, elevando los niveles de consumo. Hay que recordar que los camarones en el medio ambiente natural no comen alimentos duros ni secos. En sistemas con manejo de Bioflocs, los almidones cocidos estin mas disponibles y funcionan mejor como fuentes de carbono. Los pelets extruidos tienen una mayor tasa de durabilidad por lo que son mas resistentes a la desintegracién, debido a que el cocimiento de los almidones forma una importante estructura propia que les da gran rigidez. Esto reduce los finos en el alimento y aumenta la estabilidad dentro del agua, legando mas Kg de alimento al estomago de los camarones, protegiendo Ia calidad del agua y de los fondos de los estanques. La hidroestabilidad de un alimento peletizado anda alrededor de 6 horas mientras que la de un extruido es al menos de 24 horas. Mediante el proceso de extrusién, se cortan los pelets de una forma mas exacta que en la peletizacién, dando por resultado tamafios de pelets mucho mas uniformes. Este Punto es importante, ya que cuando se alimenta a un estanque, los camarones mas grandes buscaran los pelets més pequefios que son més faciles de comer, dejando asi a Jos camarones mas pequefios los pelets mas grandes. Esto dard por resultado una mayor disparidad entre las tallas de los organismos lo que se reduce enormemente con los pelets extruidos. aepe pp 2/4 ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD EL PEDREGAL, S.A. DE C.V. Juan Gutenberg No. 112, Col. Reforma y Ferrocarrles Nacionales, Toluca, Méx. C.P. 60070 Tol: (722) 213 40 08 « Fax: (722) 215 71 02 + informacion@el-pedregal.com + www.el-pedregal.comalimentos para acuacultura = Mientras que en los alimentos peletizados se tienen 56 pelets/gramo en los extruidos hay 67 pelets/gramo (19.64% més), esto significa que hay mAs pelets extruidos por Kg de alimento, lo que aumenta Ia disponibilidad del nimero de pelets por cada camarén dentro del estanque, permitiendo a mas camarones comer mejor. Por ser los alimentos extrufdos tan recientes en la Camaronicultura, donde ain todavia no se conocen bien algunos datos, se presenta un ejemplo con alimentos para Trucha Arcoi relacionado con la eficiencia que tienen los alimentos Extruidos vs. Peletizados; Tenemos que el alimento 38-10 (38% proteina y 10% grasa) extrufdo, tiene una Energia Metabolizable Disponible (EMD) de 3,449.44 Keal/Kg mientras que el 38-10 peletizado, tiene 2,843.36 Keal/Kg, esto significa que el extruido tiene 21.32% mas de EMD. Si tomamos en cuenta que para producir un Kg de Trucha Arcoiris se necesitan 3,638 Keal/Kg de EMD, encontramos que con un alimento 38-10 peletizado tendremos un FCA de 1.279:1 = (3,638Keal/kg / 2,843.36 Keal/Kg), mientras que con un 38-10 extruido, el FCA sera de 1.055:1 = (3,638Keal/kg / 3,449.44 Keal/Kg), En la siguiente tabla se muestra la EMD, el FCA y el precio de fabrica, de diferentes alimentos extruidos para Trucha Arcoiris, observandose que cualquier alimento extruido es mas rentable que cualquier peletizado en funcién de Ia relacién EMD/Precio. Esto es, el 38-10 extruido tiene més EMD que el 42-15 peletizado y ademas cuesta $1,010.00/Ton menos. Ahora, si se compara el 38-10 extruido con el 45-16 peletizado, encontramos que tiene casi la misma EMD y es todavia atin més barato, $2,310.00/Ton (19.76%). Tipo de EMD FCA Precio del Alimento, (Keal/Kg) (Kg Almto/KgTrucha) —_Almto. ($/Ton) (Gunio/11) 38-10 Peletizado 2,843.36 1.279: 10,740.00 38-10 Extruido 3449.44 1.055:1 11,690.00 42-15 Peletizado 3,225.32 1.128:1 12,700.00 42-15 Extruido 3,731.64 0.975:1 13,630.00 45-16 Peletizado 3,588.32 LO: 14,000.00 45-16 Extruido __ 4,061.08 0.896:1 14,920.00 J aepe pp 3/4 ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD EL PEDREGAL, S.A. DE €. Juan Gutenberg No. 112, Col. Reforma y Ferrocarries Nacionales, Toluca, Méx. C.P. 50070 Tel: (722) 213 40 08 » Fax: (722) 215 71 02 + informacion@el-pedregal.com - www ei-pedregal.comalimentos para acuacultura Es por esto, que los Alimentos Extrufdos para Camarones son el tltimo avance en la nutricién de esta importante industria, ya que como se ha comentado, sus propiedades nutricionales asi como las fisicas son bastante mejores que las de los alimentos peletizados. Al ser estos alimentos mas amigables con el medio ambiente, permiten cultivos més sanos, més répidos y mas intensivos, excediendo los estindares vigentes establecidos en la camaronicultura. ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD EL PEDREGAL, S.A. DE C.V. Juan Gutenberg No. 112, Col, Reforma y Ferrocarriles Nacionales, Toluca, Méx. C.P. 50070 Tol: (722) 213-40 08 > Fax: 722) 215 71 02 = informacion@el-pedregal.com « www.el-pedregal.com