CUADRO DE INGRESO PROMEDIO DIARIO

DIA

DESAYUNO
CANTIDAD
COSTO
LUNES
6 S/.
30.00
MARTES
6 S/.
30.00
MIERCOLES
6 S/.
30.00
JUEVES
6 S/.
30.00
VIERNES
6 S/.
30.00
SABADO
4 S/.
20.00
DOMINGO*
0 S/.
TOTAL
34 S/. 170.00

ALMUERZO
CANTIDAD
COSTO
25 S/. 150.00
25 S/. 150.00
25 S/. 150.00
25 S/. 150.00
25 S/. 150.00
15 S/.
90.00
0 S/.
140 S/. 840.00

LONCHE
20
20
20
20
20
0
0
100

TOTAL INGRESOS MENSUAL

COSTOS UNITARIOS
DESAYUNO
ALMUERZO
LONCHE

5
6

GASTOS MENSUAL
COCINERO
AYUDANTE DE COCINA
MOZA
ADMINISTRADOR
NUTRICIONISTA
INSUMOS CARNE POLLO VERDURA ETC
ALQUILER DE LOCAL
TOTAL GASTOS

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

RESULTADO MENSUAL

S/.

900.00
750.00
750.00
2,000.00
600.00
5,000.00

*NOTA: Los sabados y domingos el personal programado tiene alimentacion en el comedor de EsSalud

RIO
TOTAL
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

225.00
225.00
225.00
225.00
225.00
125.00
###

S/. 5,000.00

n en el comedor de EsSalud.