Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario.

Vorwerk Thermomix no asume ninguna

responsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en
cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

ALBONDIGAS DE BACALADO TM 31

Tiempo total: 38m

Preparacin: 38m

4 racin/es

baja

Ingredientes

Preparacin

para las albndigas

250 gramos bacalado desmigado
1 unidad cabolla mediana
1 unidad calabacn pequeo
1 al gusto sal
2 unidades huevos L
40 gramos aceite
1 cucharada pan rallado
para la salsa
1 cucharada arina
1 bote nata
1 al gusto sal
50 gramos zanahorias
30 gramos puerro la parte blanca
30 gramos mantequilla
100 gramos agua
la guarnicin
4/5 unidad patatas en rodajas

albondigas de bacalado

Accesorios:
Varoma
Cestillo
Esptula

1. Echamos en el
todos los ingredientes para las albndigas y trituramos
5min/vel5 o hasta que veamos la masa a nuestro gusto si vemos que se queda muy
liquida la aadimos mas pan rallado, hacemos bolitas y las vamos poniendo en el
varoma previamente aceitado con un poco de aceite y un pincel.
Sin lavar el

ponemos la mantequilla y programamos 2min/tem 60/

, pasado

el tiempo echamos una cucharadita de arina programamos 4min/tem varoma/

,
seguido aadimos la zanahoria, puerro y la sal trituramos 2min/vel6, bajamos todos
los restos del
y programamos 5min/tem varoma/
pasado el tiempo
echamos la nata y el agua, en el cestillo ponemos las patatas en rodajas cerramos
la maquina y ponemos el varoma con las albndigas de bacalado, y programamos
25 min/tem varoma/
.pasado el tiempo retiramos el varoma y comprobamos que
las albndigas esten hechas de no ser asi ponemos unos minutos mas, sacamos el
cestillo con las patatas y trituramos la salsa y listo para servir.

Comentarios y consejos
para que las albndigas de bacalado sea mas atractivas para las peques de la casa
se las sirve con forma de mueco de nieve, en un plato llano se pone la patata en
rodajas de base con un palillo se pincha en el centro de la patata y se pasan las
albndigas por el palillo haciendo el cuerpo del mueco de nieve, los ojos dos
trozos de aceitunas negras y la boca una tira de pimiento rojo..y tendras un plato
completo y divetido

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los
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seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: MARI TM31 Fuente: recetario.es