La cerveza es una bebida natural con bajo contenido en

caloras: un vaso de 200 ml tiene tan slo 90 caloras, y en el

caso de la cerveza sin alcohol, esta cantidad se reduce a una
media de 34 caloras /200 ml.
De acuerdo con el Centro de Informacin de Cerveza y Salud
de Espaa, la cerveza est compuesta por:
Lpulo: Contribuye a la estabilidad de la espuma, aromatiza y
tiene propiedades antispticas.
Malta: Proporciona carbohidratos, minerales, cidos orgnicos
y vitaminas; adems de aportarle el color que la caracteriza.
Agua: Es el ingrediente ms importante de la cerveza y del
que contiene en mayor cantidad.
Minerales: El consumo moderado de cerveza aporta minerales
como el silicio, un elemento que favorece los procesos de
formacin sea. La cerveza contiene aproximadamente 36
mg/l de silicio biodisponible. Otros minerales que contiene son
magnesio, potasio y muy poco sodio.
cido flico: Una vitamina del grupo B esencial para el
mantenimiento de la vida celular.
Vitaminas: La cerveza contiene pequeas cantidades de
vitaminas del grupo B.
Fibra: La fibra soluble evita el estreimiento. El consumo
moderado de cerveza sin alcohol es equivalente al 17% de la
ingesta diaria de fibra, siendo as la bebida de mayor aporte
de fibra en nuestra dieta.
Polifenoles: antioxidantes naturales que evitan los fenmenos
oxidativos responsables del envejecimiento del organismo.