SEMANA 1

LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Sopa

Caldo Norteo

Caldo de Pollo con

Verduras

Sopa de Fideos

Caldo de Res

Caldo de pescado
estilo Alvaradeo

Guiso 1

Pollo al
albail(fajitas)

Pollo a las finas

hierbas (Filete)

Pollo en Mole
Verde. (pieza)

Barbacoa de Pollo
(pieza)

Pollo en salsa de
chilpaya.

Fabada de cerdo

Albondigas de res
en salsa verde

Filete de Pescado
a la Vizcaina.

Guiso 2

Manchamantel de
Res en salsa Espaola.
cerdo

Men dieta

Bistek de res
asado con
vegetales de
temporada

Pollo a la jardinera
(fajitas)

Ensalada de atn
con chipotle y
pia

Guarnicin 1

Arroz con elote

Arroz a la jardinera.

Arroz blanco

Arroz rojo

Arroz amarillo

Guarnicin 2

Frijoles con
aguacatillo

Frijoles guisados con

chipotle

Frijoles con
chorizo

Frijoles a la
mexicana.

Frjoles guisados al
chile ancho

Guarnicin 3

Vegetales de
temporada asados

Calabazas, cebolla y
zanahoria asados

Plumilla en salsa
cass

Vegetales a la
mantequilla

Ensalada fresca
verde de
vergetales

Postre

Brownie

Ensalada de frutas

Manzana

Pltanos con crema

Fruta de mano de
temporada.

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Bistec encebollado Brisket de res con

con chiles toreados verduras de raz

SSEMANA 2

LUNES

Sopa

Consom de pollo
con verduras

Sopa de coditos

Sopa de habas

Sopa Juliana

Caldo de pescado
estilo Yucatn

Guiso 1

Pollo a la
Crdobesa (pieza)

Pollo adobado
(pieza)

Pollo en rajas
poblanas (fajita)

Pollo en salsa
verde (pieza)

Estofado de pollo
(pieza)

Guiso 2

Pierna de cerdo en
salsa Dijon

Albondigas de res
en salsa BBQ

Cerdo al Pipian

Fajitas de res en
adobo

Filete de pescado
empanizado

Men dieta

Res con brocoli

Pechuga asada al
guajillo

Atn a la caribea

Tepanyaki de
pollo (fajita)

Pollo asado con

infunsin de romero y
ajo

Guarnicin 1

Espaguetti al burro

Plumilla al pesto

Arroz con ejotes

Espaguetti arraviata

Guarnicin 2

Frjoles al
aguacatillo

Frijoles al cascabel

Frijoles con
chorizo

Frijoles guisados a la
mexicana.

Guarnicin 3

Calabacitas con
elote

Zanahoria, chayote
y calabaza al
cilantro

Ensalada fresca de
vegetales

Apio, cebolla y
zanahoria al
teriyaki

Ejotes encebollados.

Postre

Pan de coco

Carlota de
Durazno

Fruta de mano de
temporada

Duraznos con
Crema

Pltano como fruta de

mano

Arroz con
calabacitas.
Frijoles guisados
con chipotle

SEMANA 3

LUNES

MARTES

JUEVES

VIERNES

Guiso 1

Sopa de papa y
poro
Pollo en salsa
pasilla (pieza)

Sopa de pasta de
Caracoles
Pollo a la mostaza
(fajitas)

Caldo de
Verduras
Pollo a la naranja
(fajitas)

Chilpachole de
Pescado.
Pollo en mole poblano
(pieza)

Guiso 2

Tezmole rojo de
cerdo

Bisteck de res con

championes y
cebolla

Pierna de cerdo en
salsa negra

Alambre de res

Filete de Basa a la
veracruzana

Men dieta

Bisteck de res estilo

ranchero

Fajitas de pollo
con calabacitas

Atn con vegetales

Tortitas de res
encebolladas

Fajitas de pollo al
cilantro

Guarnicin 1

Espaguetti al
pomodoro

Arroz blanco con

elote

Ensalada de coditos
con jamn

Arroz amarillo
con chicharos

Espaguetti a la diabla.

Guarnicin 2

Frijoles guisados
con chipotle

Frijol con puerco

Frijoles guisados
con aguacatillo

Frijoles a la
mexicana

Frijoles a la diabla

Guarnicin 3

Nopales a la
mexicana

Chayotes
encebollados

Julianas de verdura

Calabacitas
gratinadas

Vegetales al vapor.

Postre

Volteado de pia

Carlota de limn

Fruta de mano de
temporada

Flan de vainilla

Papaya picada.

SEMANA 4

LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Sopa

Caldo Tlalpeo

Sopa de
municiones

Sopa de alubias

Caldo de olla

Sopa de pescado con

verduras

Guiso 1

Alambre de pollo
(fajitas)

Pollo a la BBQ
(pieza)

Pollo en salsa
martajada(pieza)

Pollo en salsa
Gravy (fajita)

Pollo en mole rojo

(pieza)

Guiso 2

Poc Chuc de cerdo

Tortitas de carne
de res en salsa
verde

Cerdo en salsa roja

de pipian

Medallones de
res a la mexicana

Minilla de pescado

Ensalada de atn
estilo Sinaloa
Plumilla a la
mantequilla

Puntas de res en
salsa pasilla

Pollo entomatado

Sopa

Guarnicin 2

Bistec asado con

nopales
Espaguetti a la
bolognesa
Frijoles con
aguacatillo

Guarnicin 3

Vegetales asados

Postre

Torta de vainilla

Men dieta
Guarnicin 1

Pollo con verduras

al vapor
Arroz amarillo
Frijoles guisados
con chipotle
Verduras en
escabeche
Pltanos con
Crema

MIERCOLES
Sopa de Lentejas
Pollo en Estofado
(pieza)

Frijoles con chorizo

Mezcla California a
la mantequilla
Meln Picado

Frijoles a la
mexicana.
Papa cambray al
ajillo

Arroz blanco con

chicharos
Frjoles guisados al
chile ancho
Calabaza y Zanahoria
saut

Gelatina de
Sabores (agua)

Fruta de mano de
temporada

Arroz rojo

SEMANA 5

LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Sopa

Caldo de verduras

Sopa de pasta

Sopa de Alubias

Sopa de fideos

Sopa de pescado a la
jardinera

Guiso 1

Milenesa de Pollo

Pollo Almendrado
(pieza)

Pechuga en chile
ancho (pechuga)

Alambre de pollo
(fajitas)

Pollo adobado (pieza)

Guiso 2

Cerdo en adobo

Estofado de res

Cerdo en salsa
verde

Albondign de res

Filete de pescado a la
naranja

Men dieta

Puntas al ajo

Fajitas de pollo a la
hawaiana

Ensalada de atun
con aderezo de
chipotle y pia

Fajitas de res con

vejetales asados

Fajitas de pollo al
acuyo

Guarnicin 1

Pur de papa al
parmesano

Arroz blanco con

chicharo

Ensalada de plumilla
con jamn

Arroz a la
jardinera

Espaguetti al perejil

Guarnicin 2

Frijoles guisados
con chipotle

Frijol con puerco

Frijoles guisados
con aguacatillo

Frijoles a la
mexicana

Frijoles a la diabla

Guarnicin 3

Vegetales a las
finas hierbas

Calabacitas a la
mexicana

Ensalada tropical

Papas
Parmentiere

Chayotes y
championes al ajillo

Postre

Pastel de pia

Natilla de fresa

Ensalada de frutas

Gelatina (leche)

Fruta de mano de
temporada.

SEMANA 6
Sopa

LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Sopa de Acelgas

Minestrone

Potage de lentejas

Sopa de tortilla

Caldo de pescado

Guiso 1

Fajitas de pollo a la
naranja

Pollo
encacahuatado
(pieza)

Pollo a la cacerola
(pieza)

Fajitas de pollo a
la veracruzana

Filete de pescado
empapelado al acuyo

Guiso 2

Bisteck de cerdo a
la plancha

Albondigas de res
en salsa morita

Chuleta de cerdo a
la Hawaiana

Tepanyaki de res

Filete de pescado
enchilpayado

Men dieta

Bisteck de res
asado

Fajitas de pollo a la
plancha con
championes

Ensalada de atn a
la rusa.

Bisteck asado con

calabacitas

Fajitas de pollo
encebolladas con
chiles toreados

Guarnicin 1

Plumilla al burro

Arroz verde

Guarnicin 2

Frijoles con
aguacatillo

Frijoles guisados
con chipotle

Frijoles con chorizo

Frijoles a la
mexicana.

Frjoles guisados al
chile ancho

Guarnicin 3

Vegetales
encebollados

Verduras a la
plancha

Ensalada verde de
vegetales frescos

Papa y chayote a
la mexicana

Vegetales mixtos al
gratn

Postre

Pan de coco

Gelatina de sabor

Coctel de frutas

Natilla de coco

Pia picada

Ensalada de pasta a
Arros amarillo con
la jardinera con
verduras
blsamico

Espaguetti a la
marinara

SEMANA 7

LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Sopa

Caldo de res con

verduras

Sopa de coditos y
papa

Sopa de frijol con

puerco

Caldo de pollo
con verduras

Chilpachole de
pescado

Guiso 1

Fabada con pollo

(fajitas)

Pollo entomatado
(pieza)

Pollo agridulce
(pieza)

Pollo Pibil (pieza)

Pechuga de pollo al
ajillo

Guiso 2

Bisteces de cerdo
con Nopales

Puntas de res al
chipotle

Cerdo con
calabacitas

Bisteck de res
ranchero

Filete Sol

Men dieta

Puntas asadas con

championes

Fajitas de pollo
con nopales

Ceviche de atn

Carne y queso
asado

Pollo al pastor

Guarnicin 1

Espaguetti a la
mantequilla

Pur de papa al
jalapeo

Ensalada de pasta y
verduras a la
vinagreta

Arroz blanco

Arroz amarillo

Guarnicin 2

Frjoles al
aguacatillo

Frijoles guisados
con chipotle

Frijoles al cascabel

Frijoles con
chorizo

Frijoles guisados a la
mexicana.

Guarnicin 3

Nopales a la
mexicana

Zanahoria y
calabacitas
salteadas en ajo

Escalopas de
vegetales al limn

Morrones, cebolla
y calabaza asados

Verduras al chiltepin

Postre

Pan de elote

Natilla de
chocolate

Fruta de temporada
picada

Flan

Fruta en almibar

SEMANA 8

LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Sopa

Pozole blanco de
Cerdo

Consome de pollo
con pasta

Sopa de alubias a la
mexicana

Sopa de cebolla

Caldo veracruzano

Guiso 1

Pollo asado con

papas (fajitas)

Pollo en pipian
(pieza)

Pollo a la
Veracruzana (pieza)

Alambre de pollo
norteo (fajita)

Pollo a la cubana
(pieza)

Guiso 2

Cochinita Pibil

Combinado de
asado de res con
longaniza

pollo a la
Veracruzana (pieza)

Paella con pollo y

cerdo

Filete de pescado al
mojo de ajo

Men dieta

Puntas de res al
albail

Pollo asado al
pesto

Tomates rellenos de
atn

Fajitas mixtas de
res y pollo

Chop suey de pollo

(fajitas)

Guarnicin 1

Pasta a la diabla

Arroz blanco con

elote

Coditos a las finas

hierbas

Arroz amarillo

Pasta oriental con

apio y zanahoria.

Guarnicin 2

Frjoles al
aguacatillo

Frijoles guisados
con chipotle

Frijoles al cascabel

Frijoles con
chorizo

Frijoles guisados a la
mexicana.

Guarnicin 3

Verduras
gratinadas

Papas al limn

Juliana de vegetales
con limn y chile
piqun

Nopales
navegantes

Escalopas de papa al
perejil

Postre

Pan de durazno

Gelatina de leche

Coctel de frutas

Natilla de coco

Fruta de mano de
temporada