ENSALADAS

Ensalada de aguacate:

Lechuga cortada a trozos finitos.

Un aguacate pequeo picado
Una taza de pia en trocitos
Una taza de meln en trocitos
Aderezo con jugo de limn, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

Ensalada de naranja:
Lechuga cortada a trozos finitos.
100 gramos de zanahorias ralladas.
50 gramos de cebolla picada
2 naranjas en trocitos

ENSALADA DE MOZZARELLA
Ingredientes
- 200 gramos de mozzarella fresca
- 100 gramos de tomates Cherry
- 50 gramos de rabanitos
- Organo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Modo de elaboracin
Aade la mozzarella escurrida y fileteada, los tomates Cherrys y los rabanitos
tambin fileteados, y luego alia con sal, aceite de oliva virgen extra y organo
fresco; si no dispones de organo fresco, adelo seco.

ENSALADA DE PASTA
Ingredientes
- 200 gramos de pasta tricolor
- 1 tomate grande
- 60 gramos de aceitunas verdes
- 100 gramos de atn en conserva al natural
- 50 gramos de maz
- 80 gramos de palitos de mar
Para el alio:
- Albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsmico de Mdena
Modo de elaboracin
Cuece la pasta en una cacerola con agua, sal y un chorrito de aceite, y cuandon
est en su punto lava la pasta bajo el agua fra para detener la coccin; pica los
palitos de mar y el tomate en trozos no muy grandes, y aade el resto de
ingredientes. Prepara un alio con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsmico
de Mdena y albahaca molida y vierte por encima de la ensalada.

Ensalada roja:

150 gramos de remolachas ( BETABEL )cortadas a trocitos.

100 gramos de zanahoria picada

1 tallo de apio picado

2 tomates picados

50 gramos de cebolla troceada.

Aderezo con jugo de naranja, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta.