TARTA DE MOUSSE DE LIMN

Ingredientes:
500ml de nata, 8 hojas de gelatina (Mercadona), 5 limones, un vaso de leche.
un tubo de galletas tipo Mara, 200 gr de mantequilla, un bote de leche
condensada de 740 gr
Preparacin:
Para un molde desmoldable recortamos un redondel del tamao del fondo, de
papel para hornear. Lo ponemos abajo as podremos desmoldar la tarta con
ms facilidad.
Exprimimos el zumo de los limones. Reservamos.
Picamos las galletas con un picadora hasta que las dejemos trituradas.
Calentamos la mantequilla en el microondas hasta que quede casi liquida con
cuidado no se queme.
Mezclamos la mantequilla con las galletas trituradas hasta formar una pasta.
Ponemos la pasta en el molde y lo extendemos con una esptula (lengua de
silicona) hasta que el molde quede cubierto como si fuera una gran galleta.
Reservamos.
Metemos las hojas de gelatinas de una en una en un tazn con agua fra hasta
que se ablanden.
Mientras calentamos el vaso de leche.
Una vez que est caliente echamos las hojas de gelatina de una en una
removiendo con una varilla. Reservamos y dejamos atemperar.
Montamos la nata hasta que doble su tamao con varilla elctrica (para que
monte mucho el cuenco que vayis a usar tiene que estar fri y la nata
tambin)
Aadimos poco a poco la leche condensada sin dejar de batir con la varilla.
Incorporamos la leche que tiene aadidas las hojas de gelatina.
Seguimos y aadimos el zumo de los 5 limones.
Si os gusta que sepa ms a limn podis incorporarle la ralladura de un par de
ellos (yo no le ech).
Os quedar una mezcla con la consistencia de una crema.
Incorporamos en el molde que previamente le hemos echo la base de galletas.
Metemos en el frigorfico por lo menos durante cuatro horas.
Sacamos del frigorfico y desmoldamos.