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4 alimentos ricos en sodio prohibidos para

hipertensos
Productos que contienen mucha sal
Como ya hemos mencionado en esta seccin, la sal refinada resulta altamente daina al organismo,
sobre todo si tomamos en cuenta que sta se encuentra en los alimentos industrializados en grandes
cantidades.
En Mxico, los especialistas calculan que cada persona consume entre 10 y 12 gramos de sal cada
da,

el

doble

de

la

dosis

mxima

recomendada

por

la

OMS.

Para evitar una sobredosis de sal, lo mejor es consumir principalmente alimentos frescos y de
preferencia procedentes de una agricultura sustentable. Aqu presentamos una lista de productos
comerciales que contienen sal en dosis altas, y que conviene evitar si deseamos llevar una vida
saludable.
1. Caldos de pollo. Estos sazonadores, que se venden en polvo o en los famosos "cubitos" listos
para aadirse a las sopas, estn compuestos en su mayora por sal y saborizantes
artificiales.Para dar sabor a un platillo o una sopa, es mucho mejor usar sal marina, pasta
miso o hierbas secas.
2. Snacks comerciales. Las tan populares "frituras" son una bomba de grasa, sal y transgnicos
(sobre

todo

las

hechas

base

de

maz).

Algunas

marcas,

sin

embargo,

ya

presentan alternativas sin sal. Lo mismo ocurre con las galletitas saladas, que es posible
sustituir con galletitas de maz horneadas o galletas de trigo sin sal.
3. Nueces y semillas saladas. Las semillas de girasol, avellanas, pistachos, cacahuates, etc. que
se venden rebosados en sal son deliciosas... pero muy poco saludables. Es mejor consumir
estos productos al natural o aadirles sal marina triturada.
4. Quesos y embutidos. Estos productos contienen grandes cantidades de sales escondidas, sin
mencionar los dems aditivos. Por ejemplo, el jamn serrano puede alcanzar hasta 2,5 gramos
de sodio por cada 100 gramos, lo cual supera la recomendacin de ingesta total de sodio por
da. Los quesos, aderezos, margarinas y mantequillas son tambin grandes fuentes de sodio.

Alimentos prohibidos para colesterol y


triglicridos
Obviamente, la mayora de los alimentos prohibidos son aquellos especialmente ricos en grasas. Es
habitual que los principales alimentos que se eliminan de la dieta, o que al menos se indica que se
consuman de manera puntual, son los de origen animal (por su elevado contenido en grasas). Son los
siguientes:

Carnes grasas y embutidos: jamn cocido, jamn serrano, tocino, chorizo, salami,
salchichas Carne de pato, procesadas y hamburguesas no caseras.
Pescados: enlatados en aceite.
Vsceras: de hgado, riones, corazn, sesos

Mariscos: gambas, ostras, langostinos y camarones.

Yema de huevo: es rica en grasas y caloras. Lo recomendable es reducir su ingesta.

Lcteos enteros: sobretodo nata y crema de leche, adems de leche entera.

Tambin quesos duros y mantequillas.


Dulces y bollera.

Aperitivos salados.

Alimentos fritos.

Salsas grasas.

Aceites: aceite de coco y de palma.

Algunas crucferas que te ayudarn en la dieta contra el colesterol:

Coliflor: Rica en azufre, en fibra y muchas cosas ms, es siempre una gran alternativa para
incorporar a la dieta contra el colesterol. Debes hervirla (a pesar de su olor desagradable en dichas
instancias), o tomarla cruda, pero siempre que est bien tierna. Puedes procesarla finamente hasta

formar un falso cous cous y hacerte una rica ensalada as, bien cruda y saludable.
Repollo o col: Perfecta para comer cruda en ensalada, cortada bien fina. O simplemente para
tomar en el formato que ms te apetezca. Son las crucferas ms tradicionales, ricas en vitamina C,
antioxidantes y mucha fibra, adems de tener poqusimas caloras (40 por cada 100 gramos). Y

tambin puedes emplearlas en unagua de repollo.


Coles de Bruselas: Estas coles son de las ms resistidas, debido a su sabor bastante potente.
Pero puedes hervirlas e incorporarlas a tu dieta habitual, donde te darn una gran mano para
combatir el colesterol alto, pues son ricas en fibra, en azufre, en vitaminas varias y casi nulas en
grasas, adems de tener muy pocas caloras. Tambin son ricas en yodo y potasio. Lo ideal es

tomarlas gratinadas, aunque sin queso, para no desbaratar tus planes.


Brcoli: Uno de los vegetales ms sanos y apropiados para la dieta que existen. Es
considerado anti cancergeno, anti oxidante, tiene fibra y es siempre bueno para tu salud.
Obviamente, tambin contra el colesterol y ayuda a reducir los triglicridos.Crudo, bien tierno, se
puede comer sin problemas. O con un hervor muy breve. Va perfecto acompaando pastas,
arroces, en ensaladas y cmo se te ocurra. Saciante y poco calrico, adems de saludable por

dems.
Berro: Quizs no sea del todo conocido dentro de la familia de las crucferas, pero tiene
grandes propiedades que te ayudarn a combatir el colesterol alto. Es bueno por su contenido de
vitamina C, es rico en hierro y adems tiene lutena, una sustancia que ayuda a evitar la formacin
de placas en las arterias. Se usan en ensalada como cualquier hoja verde.

GUIA DE COMIDAS PROHIBIDAS PARA


PERSONAS CON COLESTEROL ALTO
CARNES: grasosas como la de cerdo, tocino, salchicha y otros productos elaborados con carne de cerdo.
CARNES FRIAS: carnes procesadas, carnes fras que NO sean de pavo como (salami, mortadela), hot-dogs y
hamburguesas de restaurantes de comida rpida (estn hechos con mucha grasa), vsceras (riones, sesos, hgado, etc.).

pats.
AVES: grasosas (pato, ganso),
PESCADO: enlatado en aceite.
MARISCOS: langosta, camarones, cangrejos, ostras.
HUEVOS: Limitar las yemas de huevo a dos por semana.
FRUTAS: Aguacate y Coco.
VEGETALES: Aceitunas.
Los vegetales almidonados (papas, maz, frijoles) deben ser utilizados slo si se utilizan como substituto de una porcin de
pan o cereal.
LEGUMINOSAS: Frijoles (enlatados) con azcar o cerdo.
OLEAGINOSAS: Cacahuates. Pistaches, Nueces, Almendras, Pepitas.
PAN: Todos los pasteles horneados con manteca o mantequilla y azcar
Mezclas comerciales con huevos deshidratados y leche entera. Evita pan dulce, donas y pasteles.
CEREAL: Arroz frito.
LACTEOS: Leche entera y productos empacados con leche entera. Crema. helados, budines, yoghurt, quesos, de leche
entera. Sustitutos de crema no lctea.
GRASAS: Mantequilla, manteca, margarina slida, aderezos comerciales para ensaladas, salsas cremosas.
POSTRES: Bocadillos fritos como papas, chocolates, dulces en general, jaleas, gelatinas, almbar, budines de leche
entera, helados y paletas de helado de leche, mantequilla de cacahuate.
BEBIDAS: Jugos de frutas azucaradas, refrescos, chocolate hecho con leche entera y/o azcar. Consom, caldo de
carne.
BEBIDAS ALCOHOLICAS: 2 a 3 bebidas por semana.
GUIA DE COMIDAS PERMITIDAS PARA PERSONAS CON COLESTEROL ALTO
CARNES: Magras, res o ternera cortes NO grasosos.
CARNES FRIAS: de pavo.

AVES: Pollo y pavo.


PESCADO: todo tipo de pescado fresco o enlatado en agua.
MARISCOS: cangrejo sinttico.
HUEVOS: Clara de huevo (uso libre).
FRUTAS: Come tres porciones de fruta fresca al da (1 porcin = 1/2 taza). Asegrate de comer por lo menos una fruta
ctrica al da. Fruta congelada o en lata sin azcar.
VEGETALES: La mayora de vegetales son de uso LIBRE. El uso de un vegetal amarillo se recomienda diariamente. Los
vegetales pueden ser cocidos, al vapor, colados.
LEGUMINOSAS: 1 taza por da.
OLEAGINOSAS: Ninguna.
PAN: Una pieza de pan blanco o una rodaja de pan integral puede ser utilizada, o tres galletas saladas como sustituto.
Espagueti o pastas (1/2 taza) puede ser utilizada como sustituto del pan.
CEREAL: Todos los de caja o naturales incluido el arroz cocido.
LACTEOS: Siempre utiliza leche descremada o productos hechos de leche descremada, tales como quesos bajos en
grasa (fresco, cottage, sin crema, panela), yoghurt bajo en grasa y leche descremada liquida o en polvo.
GRASAS: Aceites vegetales poliinsaturados derivados de crtamo, soya, girasol, maz o semilla de ajonjol.
POSTRES: Limitarse a una porcin por da, sustituye cada porcin por una porcin de pan o cereal: nieve (1/4 taza),
gelatina sin sabor o gelatina con sabores con sustitutos de azcar (1/3 taza), budn preparado con leche descremada (1/2
taza), souffls de claras de huevo sin mantequilla (1/2 taza).
BEBIDAS: Jugos de frutas frescas, agua, caf negro, t o t de hierbas, refrescos dietticos; cocoa hecha con leche
descremada o desgrasada,
BEBIDAS ALCOHOLICAS: 2 a 3 bebidas por semana.

REMEDIOS
Remedio para la hipertensin #26. Lavar y picar 3 ramas de apio y colocar en una licuadora junto
con un poco de agua. Licuar por unos instantes. Tomar un vaso de este jugo todos los das.

Remedio para la hipertensin #27. Lavar, partir un limn por la mitad y extraer su jugo. Colocar
ste junto con un puado de perejil, previamente lavado, en una licuadora. Luego, licuar por unos
instantes. Tomar este jugo a diario preferiblemente en ayunas.

A continuacin 10 alimentos para regular la tensin arterial


Bananas
La banana es una de esas frutas que los paciente con presin arterial alta pueden comer regularmente. La banana
es una fuente rica en potasio lo cual puede ayudar a controlar la presin arterial. Investigaciones recientes en la
India reportan que la presin arterial se puede reducir hasta en un 10% comiendo dos bananas al da durante un par
de semanas. Como beneficio adicional, esta fruta es muy baja en sodio y no
tiene colesterol.

Ajo
Se dice que tanto el ajo crudo como el ajo cocido tienen propiedades que
pueden ayudar a controlar la presin sangunea, al mismo tiempo, tambin pueden reducir los niveles de colesterol.
Trate de comer entre uno y dos dientes de ajo al da, previamente machacados. Los dientes de ajo machacados
crean sulfuro de hidrgeno, un compuesto que promueve el buen flujo de la sangre, elimina los gases y reduce la
presin sobre el corazn. Otra alternativa es tomar dos veces por das, entre 5 y 6 gotas de jugo de ajo mezclado
con 4 cucharaditas de agua.

Celery / Apio Espaa


La 3-N-butilftalida, una especie de

"fitoqumico" presente en grandes

cantidades en el celery, puede ayudar a

controlar la presin arterial alta. El

celery consumido de manera regular, no solo puede mejorar los niveles de la presin arterial, sino que tambin
ayudar a reducir las hormonas del estrs que constrien los vasos sanguneos, lo cual puede causar hipertensin.
Trate de comer, al menos, un tallo de celery con un vaso de agua al da.

Limn
El consumo regular de limn es tambin una buena manera de controlar la
hipertensin. El limn ayuda a eliminar la rigidez de los vasos sanguneos,
hacindolos ms suaves y flexibles, lo cual puede ayudar a reducir la presin arterial. Adicionalmente, el limn
contiene mucha vitamina B, necesario para evitar la insuficiencias cardacas. Es una buena idea tomar un vaso de
agua tibia con jugo de limn, temprano en la maana y con el estmago vaco. Para un mejor resultado, no agregue
ni sal ni azcar.

Miel
La miel tiene un efecto calmante sobre los vasos sanguneos y por lo tanto
puede ser til en la reduccin de la presin arterial alta. Las personas que
sufren de hipertensin deben hacer un hbito el consumo de una o dos
cucharaditas de miel al da, preferiblemente en ayunas. Otra alternativa es
consumir una mezcla de una cucharadita de miel, una cucharadita de jugo de jengibre y dos cucharaditas de
semillas de comino en polvo dos veces al da. Otro remedio eficaz es una mezcla de jugo de albahaca y miel en la
misma cantidad, tomado en ayunas,

todos los das.

Jugo de Cebolla
La cebolla tambin se puede utilizar

para ayudar a bajar la presin

arterial. Trate de comer una cebolla

mediana, cruda, al da (puede

incluirla en sus ensaladas). Tambin puede hacer una mezcla con media cucharadita de jugo de cebolla y media
cucharadita de miel, dos veces al da durante dos semanas.

Pimienta de Cayena (Pimienta Roja)


Los que sufren de hipertensin leve deben comer pimienta de cayena.
Este es uno de los ingredientes que puede promover el flujo sanguneo
evitando que las plaquetas se agrupen y se acumulen en la sangre. Se puede aadir un poco de pimienta de cayena
a la ensalada de fruta o de verduras. Puede incluso aadir una pizca de pimienta de cayena a la sopa antes de
beberla. Como sta puede ser muy

picante, hay que aadir solo un

poco.

Agua de Coco
Las personas que sufren de presin

arterial alta deben tratar de

mantener su cuerpo bien hidratado. Es una buena idea beber al menos 8 vasos de lquido al da. Parte de ese
lquido puede ser agua de coco, una bebida deliciosa y nutritiva. Consumido regularmente, el agua de coco puede
mejora significativamente su nivel de presin arterial.

Semillas de Fenogreco / Alhova (Trigonella foenumgraecum)


La pasta de semillas de alholva es una de los remedios populares ms
comnes para reducir la tensin arterial. Para hacer la pasta, tome una o dos cucharaditas de semillas y hirvalas
durante dos minutos. Cuele las semillas de alholva y con la ayuda de una procesadora de alimentos, muela hasta

hacer una pasta. Consuma esta pasta dos veces al da -una por la maana con el estmago vaco y una en la
noche- durante dos o tres meses para que note una mejora significativa en
su nivel de presin arterial.

Semillas de Sanda / Patilla


Las semillas de sanda contienen un compuesto conocido
como cucurbocitrin, el cual ayuda a dilatar los capilares sanguneos y tambin mejora la funcin de los riones.
Esto a su vez ayuda a reducir la presin arterial y a aliviar los dolores de artritis. Tome dos cucharadas de semillas
de sanda secas, aplaste suavemente y aada a una taza de agua hervida. Deje reposar durante al menos una hora.
Luego cuele y tome cuatro cucharadas

de esta agua a intervalos regulares

durante el da.

Remedio
diente

para

de ajo diario

reduce

los

trigliceridos #2 Comer

los

triglicridos.

un

Remedio para los trigliceridos #3 Ingerir media taza de frjoles secos diariamente.
Remedio para los trigliceridos #4 Lavar y partir una berenjena y un pepino cohombro. Colocar en
una licuadora junto con un vaso de agua. Licuar por unos instantes y colar. Consumir este jugo una
hora antes del desayuno durante 15 das. Es remedio no es aconsejable si se sufre de presin baja.
Remedio para los trigliceridos #5 Lavar y partir una rebanada de papaya. Licuar junto con un
vaso de agua y el jugo sin dulce de una naranja. Tomar un vaso de este jugo durante 10 das,
descansando 5 y repitiendo la dosis.
Remedio para los trigliceridos #6 Hevir 5 g de cscara de mandarina en una taza de agua
durante 5 minutos. Colar y tomar a diario durante el tiempo necesario para bajar los trigliceridos
Remedio para los trigliceridos #7 Verter 1 cucharada de bancha (t verde japons) en una taza de
agua que est hirviendo. Tapar y dejar refrescar. Colar y tomar 1 o 2 tazas al da.
Remedio para los trigliceridos #8 Colocar en un procesador 2 manzanas cidas y extraer su jugo.
Tomar ste a dario..
Remedio para los trigliceridos #9 Consumir una taza de cebada o arroz tostado..
Remedio para el colesterol #4 Para bajar el colesterol, es positivo el jugo de naranjas con aceite.
En este sentido, se deben exprimir dos naranjas y aadirle el aceite al zumo. Se deber tomar un
vaso en ayunas
Remedio para el colesterol #10: Hervir una mandarina con todo y cscara en una taza de agua
por 10 minutos. Tomar esta infusin principalmente durante la maana.
Remedio para el colesterol #11: Mezclar medio vaso de jugo de pepino con medio vaso de jugo
de guayaba y tomar este jugo dos veces al da.
Remedio para el colesterol #13: Tomar un vaso del zumo de pia, antes y despus de las comidas, durante una
semana cada mes.

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Remedios para bajar el colesterol malo

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Es una grasa amarillenta esencial para la vida. Sin embargo, cuando aumenta su cantidad
en la sangre se convierte en una anomala seria. Aunque se produce en el hgado, cerca
de veinte a treinta por ciento vienen de lo que comemos.
Por ello es importante vigilar nuestroa alimentos.
Adems, de una dieta alta en grasas saturadas, el colestero puede ser provocado por
cirrosis heptica, diabetes mellitus no controlada, desorden de la glndula tiroidea, falla
renal o por una condicin hereditaria.
Para poder comprender el concepto y mecanismo del colesterol, es necesario saber que
existen dos grasas mayores en la sangre:

Colesterol
Triglicridos

Estas grasas se rompen y se unen a ciertas protenas y juntas viajan a travs del torrente
sanguneo en forma de lipoprotenas que se clasifican en:

VLDL. Lipoprotenas de muy baja densidad.


LDL Lipoprotenas de baja densidad.
HDL Lipoprotenas de alta densidad

El colesterol de HDL se considera bueno al tener una gran capacidad de depurar las
arterias. Cuanto ms colesterol de este tipo se encuentre en la sangre, es mejor.
El colesterol de LDL se considera malo, ya que se acumula en las paredes de las arterias,
provocando el taponamiento de stas y restriccin de la circulacin sangunea. Por ello,
cuanto menores sean los niveles de este colesterol, resulta mejor
Un alto colesterol malo o LDL puede ocasionar enfermedades y situaciones serias y
graves como los siguientes:

Angina de pecho
Infarto del miocardio
Accidente cerebro vascular
Dolor abdominal agudo con pancreatitis o sin ella
Hepatoesplenomegalia (agrandamiento del hgado y bazo)

Aunque es necesario realizar un examen de laboratorio para determinar si se sufre de


colesterol malo o LDL elevado, existen algunos signos visibles que demuestran un
descontrol como los siguientes:

Un anillo alrededor del iris. El arco corneal es un depsito de colesterol en la crnea, en


forma de anillo, y que queda, visto desde el exterior, un poco por dentro del margen del
iris.
Ndulos de grasa. Los xantomas (pequeos depsitos de grasa) pueden alertar de una
dislipemia familiar. Estos ndulos pueden aparecer en articulaciones, tendones, manos,
pies, glteos, entre otros.
Bultitos en los prpados. Los xantelasmas (lesiones palpables y amarillentas) en los
prpados pueden aparecer en personas con colesterol LDL alto o problemas de vescula:

Existen varios remedios caseros y populares para combatir el colesterol malo o LDL
elevado como los siguientes:
Remedios populares

Remedio para el colesterol #1: Un remedio tradicional que nos fue proporcionado por
una curandera nos indica que la mejor forma de controlar el colesterol
consiste en tragarse cada maana en ayunas un diente de ajopartido por la mitad.
Remedio para el colesterol #2: Otro remedio consiste en comer una manzana en
ayunas para bajar el colesterol.
Remedio para el colesterol #3: Es importante sealar que existen diferentes
alimentos que las abuelas utilizaban al cocinar para bajar el colesterol como el brcoli,

la cebolla, laszanahorias crudas, la avena, las espinacas, el pomelo, la alfalfa, las


almendras, las nueces, el polen, el aceite de oliva
Remedio para el colesterol #4 Para bajar el colesterol, es positivo el jugo de naranjas
con aceite.
En este sentido, se deben exprimir dos naranjas y aadirle el aceite al zumo. Se deber
tomar un vaso en ayunas
Remedio para el colesterol #5: Se puede preparar infusiones de tilo y cola de
caballo, ya que la primera tiene efecto vasodilatador y sedante mientras que el segundo
contiene silicio, lo que estimula la regeneracin de las fibras elsticas de las paredes
arteriales
Remedio para el colesterol #6: Se puede tomar caldos de verduras compuesto por
litro de agua, 3 ramitas de perejil, cebolla, 100 g de col, 3 ramas de apio
y 1 limn (por toma), y se elabora hirbiendo todos los ingredientes, previamente picados
o troceados, menos el limn, 15 minutos a fuego lento, dejarlo reposar y colarlo. Antes de
tomrnoslo, aadiremos el zumo de un limn en cada toma.
Remedio para el colesterol #7: Preparar un jugo curativo con una cucharada de
cebada, una cucharada de avena, dos cucharadas de salvado, 1 manzana picada, 1 1/2
vaso de agua y una cucharadita de miel. Para ello se debe licuar todos los ingredientes y
luego beberlo preferiblemente en la maana.
Remedio para el colesterol #8: Mezclar una cucharada de salvado de maz en media
taza de agua tibia. Consumir principalmente en la maana.
Remedio para el colesterol #9: Hervir dos hojas de alcachofa en una taza de agua
por 15 minutos y tomar este t principalmente por la maana (No se debe tomar si
existen problemas digestivos previos).
Remedio para el colesterol #10: Hervir una mandarina con todo y cscara en una
taza de agua por 10 minutos. Tomar esta infusin principalmente durante la maana.
Remedio para el colesterol #11: Mezclar medio vaso de jugo de pepino con medio
vaso de jugo de guayaba y tomar este jugo dos veces al da.
Remedio para el colesterol #12: Existe un remedio, bien conocido en la
medicina Ayurvdica, compuesto por la resina gomosa del rbol de la mirra del
mukul que crece frondosa en regiones ridas dela India, de Paquistn y Bangladesh
la cual tiene efectos antioxidantes que se considera un remedio eficaz para
controla el colesterol disponible en nuestra tienda.

Remedio para el colesterol #13: Tomar un vaso del zumo de pia, antes y despus
de las comidas, durante una semana cada mes.
Remedio para el colesterol #14: Mezclar, en pares iguales, alcachotera,,crcuma,
naranjo amargo y menta. Colocar 1 cucharada de la mezcla en una taza de agua. Hervir
durante 5 minutos, dejar reposar 10 ms y filtrar. Tomar tres tazas al da tras las comidas
principales.
Remedio para el colesterol #15: Verter en una licuadora 1 taza de duraznos frescos
picados, 1 taza de yoghurt natural descremado y 2 cucharadas de semillas de linaza.
Batir hasta obtener una consistencia suave. Tomar cada tercer da. Este remedio es muy
eficaz, ya que la semilla de linaza contiene fibra soluble que ayuda a combatir el
colesterol malo o LDL.
Remedio para el colesterol #27: Consumir varias fresa a media maana.

Remedio para el colesterol #35: Agregar hojas de tomillo a las comidas. Este remedio tambin puede ser
empleado en los casos de anemia, artritis, aterosclerosis, cncer, digestiones difciles, flatulencia, falta de apetito
y estrs
Remedio para el colesterol #36: Macerar un puado de lenteja en una taza de agua por 12 horas y verter en una
liuadora junto con la pulpa de medio aguacate y 2 cucharadas de hojuelas de avena. Licuar por unos iinstantes.
Tomar esta preparacin a diario.

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