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APARTA HOTEL SIGLO 21

Aparta hotel Siglo 21 es una idea que nace de la necesidad de crear un lugar libre
de homofobia, un lugar diseado para la comunidad LGBTI donde la comodidad, el
servicio y la innovacin sern nuestro plus.
Ubicado entre la calle 63 y calle 72 con av. Caracas con carrera sptima, en la
localidad de chapinero APARTA HOTEL SIGLO 21 dar a sus huspedes la satisfaccin
y la tranquilidad que brinda vivir como en casa. Esto basndonos al tipo de cliente que
manejaremos. Chapinero es la localidad de Bogot donde se rene o se encuentra la
mayor cantidad de poblacin LGBTI siendo esta zona donde se encuentran los famosos
bares gay de la ciudad y principalmente uno de los ms reconocidos en este medio
llamado TEATRON. Apuntndole a este mercado no existe mejor zona en Bogot para
crear un aparta hotel dirigido a este tipo de clientes.
Analizando el lugar y descubriendo el mercado al cual apuntarle, descubrimos
que si hay bares gay, restaurantes gay, saunas gay, almacenes gay y hasta moteles donde
pueden entrar las personas gay, como no va haber un hotel que ofrezca servicio de
alojamiento para largas y cortas estadas, donde la comunidad se encuentre totalmente
satisfecha con el servicio brindado.
Terminando toda esta idea se crean servicios complementarios para el hotel, si
bien. Sabemos que nos vamos a encontrar con todo tipo de competencia directa e
indirecta en esta zona una de esa competencia son los bares, de ah nace la idea de crear
TERRAZA BAR SIGLO 21 que se encontrara ubicado en el ltimo piso de la estructura
con vista directa a la ciudad, esto como valor agregado al hotel.
No obstante el hotel tambin contara con el SALON SIGLO 21, all se
conmemoran eventos gay, conferencias y apuntaremos a brindarle servicio a muchas de
las

mesas

activistas

LGBTI

encontradas

en

chapinero.

De

igual

manera

RESTAURANTE SIGLO 21 estar abierto a todo pblico gay que desee pasar un rato
inolvidable. Y muchos ms servicios complementarios que ofrecer el hotel.

CARGOS DEL DEPARTAMENTO DE HABITACIONES DE APARTA


HOTEL SIGLO 21
CARGOS:

Ama de llaves
Coordinador de lavandera
Supervisor de pisos
Camarera
Valet
Auxiliar de lavandera
Mozo (auxiliar de reas pblicas)

ORGANIGRAMA DE CARGOS DE HABITACIONES PARA APARTA HOTEL


SIGLO 21
AMA DE LLAVES

SUPERVISOR DE PISOS

COORDINADOR DE LAVANDERIA

CAMARERA
MOZO

VALET

AMA DE LLAVES

AUX LAVANDERIA

Es la persona designada para estar al frente de las habitaciones, siendo


responsable de la limpieza y preparacin de las habitaciones y de todo el establecimiento
en general.

FUNCIONES:
Coordinar horarios y tareas de su personal a cargo.
Elaborar reportes de los estados de las habitaciones.
Mantener en perfecta condiciones de limpieza y confort las habitaciones,
pasillos y reas pblicas.
PERFIL:
Edad: 30
Sexo: indefinido
Horario: 7 a 5
Salario: 1.200.000
Formacin acadmica: bachiller, curso tcnico en hotelera.
Experiencia laboral: mnima de 2 aos.

FLUJO GRAMA:
Coordinar tareas del personal a personal a su
cargo
Verificar informacin de la cantidad de personal a su
Supervisar que este todo su personal
Si esta todo el personal

Asignar las tareas diarias a su


personal.

Si no est todo el personal


Elegir las tareas primordiales y con el
personal pueda realizarla.

Calificar o evaluar el desempeo laboral de su personal a cargo


Si el desempeo es excelente
Mantener el nivel de excelencia con el fin de
estandarizar el servicio.

Si el desempeo es
regular
Brindar capacitacin o informacin de mejora a
su personal para que el trabajo se excelente.

Mantener en orden su personal, cuadrando horarios, funciones y


solucionando lo ms rpido posible problemas que se presenten a nivel
interno del departamento, con el fin de siempre brindarle un gran servicio al
husped.

COORDINADOR DE LAVANDERIA
Es la persona designada por la ama de llaves o por direccin para gestionar y
dirigir el rea de lavandera-lencera.
FUNCIONES:
Suministro de blancos para las habitaciones.
Planificar y organizar el proceso de lavado, centrifugado y planchado, de forma
que las maquinas puedan funcionar sin interrupciones por falta de ropa para
tratar, procurando que permanezcan constantemente en funcionamiento, y si
estn paradas que sea el menor tiempo posible.
Emitir y tramitar toda la documentacin necesaria para controlar el departamento
y dar los informes necesarios a su superior inmediato.
PERFIL:
Edad: 25
Sexo: indefinido
Horario: 6 a 5
Salario: 1.000.000
Formacin acadmica: bachiller, pero Debe tener amplios conocimientos sobre
maquinaria, tejidos, productos de limpieza y desmanchado, as como
conocimientos de las tcnicas de aplicacin de los productos en los distintos
tejidos.
Experiencia laboral: mnima de aos.
Habilidades: capacidad de trabajar en equipo.

FLUJO GRAMA:
Suministro de blancos para las habitaciones
Mandar a lavar todos los blancos

Si lavan los blancos

Si estn limpios se inventaran y


se reparten para las habitaciones.

Si no lavan los blancos

Utilizar los blancos


de reserva.

Mandar a lavar los


blancos lo ms rpido
posible.

Saber la informacin que habitaciones


necesita cambios de blancos.
Si hay check-out de habitaciones
Hacer los cambios de blancos y dejar las
habitaciones perfectas para un check-in.

Si no hay check- out de habitaciones

Esperar que se
Tener los blancos
realicen check-out
en orden para
para los cambios de
cualquier cambio.
blancos de las
habitaciones.
Suministrar a las camarera todos los tipos de blancos he informacin de check-out del
hotel para mantener las habitaciones en perfectas condiciones y un muy buen servicio
de alojamiento.

SUPERVISOR DE PISOS
Es la segunda persona al mando o ayudante del ama de llaves.
FUNCIONES:
Supervisar la limpieza en reas como los pasillos, pisos, reas de servicio,
escaleras, ascensor y hall de ascensores.
Participa en capacitaciones y evaluacin del personal de camarera.
Supervisa tareas realizadas de personal de camarera asignada por el ama de
llaves.
PERFIL:
Edad: 25
Sexo: indefinido
Horario: 6 a 5
Salario: 1.050.000
Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en
hotelera.
Experiencia laboral: mnima de 2 aos.
Habilidades: capacidad de trabajar en equipo.

FLUJO GRAMA:
Supervisar limpieza en reas como pisos, pasillos, reas de
servicio, escalera, ascensores y hall de ascensores.
Revisar si est el personal.
Si no est el personal.

Si est el personal.
Dar la orden de limpieza y asear
todas las reas pblicas.

Llamar a pedir
refuerzo de personal
para las reas
pblicas.

Esperar al personal para


dar rdenes del aseo en
reas pblicas.

Pedir suministro de insumos para el lavado y limpieza de las reas


publicas

Si le dan los insumos.

Mencionar al personal cuales son las


reas de aseo y lavado y supervisar
que lo hagan.

Si no le dan los insumos.

Tal vez estn agotados los insumos


y no tardan en llegar

O por lo contario
necesita autorizacin de
un jefe para que le
brinden los insumos.

Revisar si el tratado de los insumos es el adecuado para


que el aseo que se le hace a las reas pblicas.

Supervisar la finalidad de la limpieza de las reas


...aseadas.

CAMARERA
Persona encargada del correcto orden y limpieza de las habitaciones del hotel, se
encarga de servicio de cobertura y de todas las peticiones del husped.
FUNCIONES:
Surtir diariamente el carro de camarera con todos los implementos necesarios
para realizar su trabajo.
Mantener en orden y limpieza las habitaciones del hotel.
Estar atenta a las necesidades y exigencia del husped.
PERFIL:
Edad: 22
Sexo: indefinido
Horario: 6 a 2
Salario: 1.000.000
Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en
hotelera.
Experiencia laboral: mnima de 6 meses.

Habilidades: agilidad, respeto y tolerancia.

FLUJO GRAMA:
Surtir diariamente el carro de camarera
Dejar un mise place previo de lo utilizado para el servicio de camarera

Si dejan el previo mise place

Mirar el reporte de habitaciones a la


cual toca hacerles check-out o arreglar.

Empezar a hacer recorrido de limpieza las


habitaciones que tienen que prestar el servicio de
limpieza.

Retira blancos sucios o por peticin del


husped y llevarlos a lavandera.

Si no dejan el previo mise place

Alistar rpidamente
los implementos
utilizados para asear
las habitaciones.

Tener muy en
cuenta la camarera
que no est dejando
el mise place

Crear informes de los blancos entregados a


lavandera.

Si pasa el valet por los


blancos.

Mandar a lavandera los


blancos con el valet.

Si no pasa el valet
por los blancos.

Llevar a la zona
de lavandera los
blanco.

Al terminar el turno el da dejar en perfectas condiciones las habitaciones ordenadas, limpias y


aseadas, de igual manera dejar el mise place previo para el carro de camarera.

VALET
Persona encargada de realizar la tarea recoger y llevar la ropa de los huspedes a
la lavandera
FUNCIONES:
Recoger la ropa de los clientes para llevar a lavandera y entregarla limpia.
Limpieza de calzado principalmente masculino.
Responsabilizarse de las prendas de los huspedes.
PERFIL:
Edad: 19
Sexo: indefinido
Horario: 7 a 5
Salario: 7.000.000
Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en
hotelera.
Experiencia laboral: mnima de 6 meses.
Habilidades: respeto y tolerancia.

FLUJO GRAMA:
Recoger la ropa de los clientes para llevarla a la lavandera y entregarla limpia.

Esperar el llamado o solicitud del husped para recoger la ropa sucia.

Si el husped hace el llamado.


El valet se dirige a la habitacin solicitante
con el carro necesario para almacenar con
precaucin las prendas de husped.

Si el husped no hace el llamado.


Se solicita a recepcin que informe a los
huspedes que tenga una larga estada
que si desean el servicio de lavandera.

Organizar las prendas segn el nmero de habitaciones de tal manera que all un orden
para no causar ningn problema con los huspedes y brindar un excelente.

Si se encuentra el personal de lavandera.

Si no se encuentra el personal de
lavandera.

Se hace entrega de todas las prendas de


manera organizada.

Se hace un llamado al coordinador de


lavandera, para que dirija al personal
del rea correspondiente.

Estar pendiente de todo el proceso de las prendas de los huspedes, de esta forma
brindarles un excelente servicio a los clientes.

AUXILIAR DE LAVANDERA
Persona realizara el lavado y planchado de las prendas del hotel y de los huspedes
del hotel.
FUNCIONES:
Manejar las mquinas de la lavandera.
Ser cuidadosos con las prendas que se laven en la lavandera.
Llenar informes de las prendas que entran a la lavandera e informar al
coordinador de lavandera.
PERFIL:
Edad: 19
Sexo: indefinido
Horario: 7 a 5
Salario: 7.000.000
Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en
hotelera.
Experiencia laboral: mnima de 6 meses.
Habilidades: capacidad de trabajar en equipo, buen escucha y recibimiento de
rdenes.

FLUJO GRAMA:
Ser muy cuidadoso con las prendas que se laven en
la lavandera.

Reciben las prendas de los diferentes huspedes del hotel y


los blancos de todas las habitaciones.

Si el valet lleva las


prendas.

Si el valet no
lleva las prendas.

Recibe las prendas,


hace el conteo y
clasifica las prendas por
textura, teniendo en
cuenta las posibles
observaciones que halla
echo el husped.

Pide al coordinador de
lavandera que
pregunte al valet
acerca de las
operaciones para
confirmar que no se
tienen prendas para el
lavado.

Si la camarera lleva
los blancos.

Recibe los blancos


y hace las diferentes
clasificaciones y los
dirige al rea de
lavado teniendo en
cuenta precauciones
y cuidos de los
diferentes
materiales.

Si la camarera no
lleva los blancos.

Se llama a
coordinador de
lavandera para que
solicite a las
camareras los
blancos.

Se elabora el lavado de las prendas cuidadosamente y finalmente se hace el


reporte de la operacin.

AUXILIAR DE REAS PBLICAS


Es la persona encargada de realizar tareas de apoyo y limpieza en las reas
asignadas, tambin de brindar apoyo a las camareras cuando se requiera ayuda.

FUNCIONES:
Realiza la limpieza de las reas pblicas dentro del hotel (pasillos, escaleras,
pisos etc.)
Participa en traslados de muebles.
Atiende el cuidado de suelos, alfombras, tambin hace cambio de basuras y cuida
material de uso (aspiradoras y pulidoras).
PERFIL:
Edad: 19
Sexo: indefinido
Horario: 7 a 5
Salario: 7.000.000
Formacin acadmica: bachiller acadmico, o personal en formacin en
hotelera.
Experiencia laboral: sin experiencia.
Habilidades: buen escucha y recibimiento de rdenes.

FLUJO GRAMA:

Realizar la limpieza de las reas pblicas dentro del hotel


(pasillos, escaleras, pisos etc.)

Esperar al supervisor de piso para las indicaciones exactas para


realizar su trabajo.

Si se encuentra el supervisor de
pisos.

Si no se encuentra al supervisor
de pisos.

Recibir la orden y asear las reas


pblicas correspondientes.

Llamar a la ama de llaves para


recibir las indicaciones
pertinentes.

Recibe el suministro de insumos necesarios para ejecutar el lavado y limpieza de


pasillos, escaleras, pisos etc.

Si le dan los insumos necesarios

Dirigirse a las reas asignada para la


limpieza.

Si no le dan los insumos.

Hayan agotado y esperar que sean


repuestos en la bodega.

Finalmente dirigirse a la elaboracin de la limpieza de las reas asignada si hacer ningn


problema para los huspedes.

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