Taller Intensivo Especial:

TCNICAS DE DECORACIN PARA TORTAS DE GALA

Dirigido a participantes con experiencia bsica en
Elaboracin y decoracin de tortas que deseen aprender
tcnicas nuevas para proyectos de Gala. En este curso,
aprendern
a
realizar
trabajos
correctamente
presentados para Bodas, Quince Aos, Comuniones y
Bautizos, cuidando los detalles que este tipo de tortas
mereces. Combinando tcnicas clsicas de siempre con
tcnicas modernas y haciendo uso correcto de las masas
de azcar, de acuerdo al tipo de trabajo a realizar. Son
tcnicas muy verstiles que adems podrs utilizar para
cualquier ocasin.
Programa:

Tortas Apiladas (Estructura Simple y

Doble)
Uso de Separadores (Tipos, Ideas y
Recomendaciones)
Bases para Tortas de Gala
Cenefas Drapreadas Manuales
Broches perlados y con Letras
Plisados
Tcnica de Acolchado
Lazos con Cubierta Elstica
Uso de Perlas comestibles
Rufles o Falditas. Vuelo Invertido
Polvos Perlados y Colores Metalizados
Ruffle Flower
Collar de Perlas (Manual y con moldes)
Masas para Trabajar: Pastillaje, Pasta de Goma y Cubierta
Roy Elstica.
Pegamentos de Repostera: Glas Real, CMC Diluido
Combinacin de Tcnicas
Pautas y Recomendaciones para forrar tortas de Gala

Nota: para este Taller se requiere que el participante tenga conocimiento y

experiencia en la elaboracin y manejo del fondant.
Incluye: Material de Apoyo, Certificado, Coffe Brake, Parte de los
Materiales de Trabajo.

Contacto: 0414-154.0699/0412-558.9846/0241-615.1805 correo electrnico:cakesDLis@gmail.com www.cakesdlis.wix.com/tortasydulces