Un estudio de carcter preliminar concluy que el consumo de este producto evita la correcta absorcin del almidn.
LONDRES. Un grupo de cientficos ha
relacionado el consumo de t verde, conocido por sus propiedades antioxidantes, con la dificultad para digerir almidn, un nutriente energtico que se encuentra ciertos alimentos (cereales, legumbres, tubrculos, lcteos, papas, pastas, etc.). As lo indica un estudio difundido en "Scientific Reports", del grupo editorial "Nature".
La investigacin, de carcter preliminar y
liderada por el gastroenterlogo Jaroslaw Walkowiak de la Universidad de Ciencias Mdicas de Poznan (Polonia), demostr que el consumo elevado de t verde puede interferir en la absorcin del almidn. Walkowiak y su equipo sometieron a estudio a 28 personas, con edades comprendidas entre los 19 y los 28 aos, a las que pidieron permanecer en ayunas durante 12 horas. Despus de ese tiempo, los participantes consumieron una comida consistente en cereales, fuente de almidn, y se les dio una pastilla de t verde o de placebo, aleatoriamente. Mediante el test del hidrgeno espirado, un tipo de prueba del aliento, los investigadores comprobaron cmo aquellos sujetos que haban consumido la dosis de t verde presentaban ms dificultades en la digestin y absorcin del almidn que aquellos que haban tomado el placebo. En ese sentido, los cientficos puntualizan que la alta dosis de t verde administrada a los sujetos (correspondiente a varias tazas) no se corresponde con un consumo estndar diario,
con lo que los efectos potenciales de la
infusin sobre el organismo deberan ser menos pronunciados. Asimismo, apuntan que se requieren investigaciones ms exhaustivas para determinar el mecanismo por el que el t verde incide en la digestin y la importancia clnica de sus elementos qumicos.