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Para qu
comemos?
Alumno: Andrea Daniela Medina Snchez
Tutor: Jorge Prez Alba Albisua
Matricula: A071404
Miel
Azcar estndar
Harinas refinadas
Fruta ( en consumo directo)
Cereales integrales
Legumbres
Hortaliza
Frutos rojos
Lpidos
Protenas
Carne roja
Carne blanca
Leche
Insectos
Quesos
Cacahuate
Pescado
Mariscos
Disminuye el estreimiento.
Aumenta la sensacin de saciedad.
Ralentiza el vaciado de estmago.
Disminuye la absorcin de sustancias, como el colesterol.
En el caso de diabticos, disminuye la subida de azcar en la sangre.
Interviene en el transporte y absorcin de vitaminas.
Desempea una importante labor en el metabolismo de los carbohidratos y lpidos.
Protege y sostiene la mayora de nuestros rganos.
Ayuda en el proceso de absorcin de muchos nutrientes, entre ellos las vitaminas.
Nos brinda proteccin contra la temperatura ambiente, adems de ayudar a conservar la
temperatura corporal.
La grasa moldea de diferente forma el cuerpo de una mujer y el de un hombre.
Participa en la formacin de muchos tipos de hormonas.
Funciones de lpidos:
estructura mayor. Sin embargo, otras protenas se unen a molculas distintas: los anticuerpos a los
antgenos especficos, la hemoglobina al oxgeno, las enzimas a sus sustratos, los reguladores de la
expresin gnica al ADN, las hormonas a sus receptores especficos, etc.