Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Guia Microbiologia

    Cargado por

    Alvaro Murillo Ramirez
    14 vistas1 página
    Un pequeño vistazo a la microbiologia de alimentos.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Un pequeño vistazo a la microbiologia de alimentos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    14 vistas1 página

    Guia Microbiologia

    Cargado por

    Alvaro Murillo Ramirez
    Un pequeño vistazo a la microbiologia de alimentos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    COLEGIO GUILLERMO CANO ISAZA

    ESPECIALIDAD ALIMENTOS
    GRADO 11
    TECNICO EN AGROINDUSTRIA

    Para el proceso de elaboracin de leche condensada:


    1. Elabore el diagrama de proceso.
    2. Conducir anlisis de peligros e identificar las medidas (ya) Preventivas.
    3. Identificar Puntos crticos de Control (PCC).
    4. Establecer lmites crticos.
    5. Monitoreo de cada PCC.
    6. Establecer acciones correctivas que se deben tomar cuando ocurra una
    desviacin de los lmites crticos.

    También podría gustarte