EL ALGA COCHAYUYO

El alga cochayuyo es un alga comestible que forma parte de la

tradicin gastronmica de Chile. Tiene un alto contenido en fibra
y un aporte casi nulo en grasa. Es muy valiosa por su aporte en
cido algnico, minerales (principalmente magnesio y calcio) y
oligoelementos.

PROPIEDADES DIGESTIVAS
Est indicada en casos de :
Gastritis. Por su contenido en cido algnico que proporciona
caractersticas anticidas.
Estreimiento. Por su alto contenido en fibra
Afecciones del hgado. Gracias a la cistena que contienen sus
protenas y por la textura de su fibra soluble que impide la
reabsorcin del colesterol en el intestino.
Dietas de adelgazamiento. Por su alto contenido en fibra
(50%) y casi nulo contenido en grasa (0,27%)