Aporte no.1 trabajo colaborativo no.

Harol Alexander Vargas

Anthony Andrs Hoyos
Kevin Ziga Ballesteros

Leonardo Prez

Universidad Nacional Abierta y a distancia

ECBTI
Automatizacin industrial
Bogot 2014

INTRODUCCION

El presente documento se refiere al proceso de automatizacin industrial de una

planta de cervecera, identificando los principales procesos, factores y elementos
que se van a utilizar y estudiar para el desarrollo del mismo.

La investigacin y desarrollo de esta trabajo se realiz debido a la necesidad de

hoy en da que tiene las empresas para manufacturar productos, en esta caso la
cerveza, de una manera ms eficiente, rpida, productiva y amigable con el medio
ambiente.
Todo estudiante de las reas de las ciencias bsicas debe adquirir los
conocimientos pertinentes de automatizacin industrial, es por ello que se propone
el desarrollo de la produccin cervecera para que se afiancen dichos
conocimientos.

Diagrama de Flujo

1. Participantes implicados en el proceso.

a. Equipo Colaborativo 299013_11

2. Logstica del proceso.

El consolidado debe ser presentado el dia 7 de septiembre de 2014, el
grupo colaborativo debe consolidar sus aportes en un trabajo final antes de
la fecha anteriormente mencionada, adicionalmente al diagrama de flujo del
proceso, se debe presentar el diagrama tecnolgico del proceso.
3. Justificacin diagrama de flujo.
a. Objetivo. Automatizar el proceso de manufactura de una microcervecera
b. Detalle general del proceso y las etapas del mismo en la produccin de
cerveza

4. Lmites del proceso.

Que nos indica que empieza el proceso?
Llegada a la planta de las materias primas.
Cmo sabemos que el proceso ha terminado?
Cerveza lista en el contenedor B, lista para ser empacada.
5. Bloque de actividades.
1. 50 lts. De H2O en la olla A
2. 10000 Libras de mosto olla A
3. Revolver y elevar olla A
4. 52 Grados, mantener 8 min, olla A
5.Elevar a 62 grados Olla A, mantener 15 min
5. Paso de la olla A a olla B Por filtro C

6. Pasos y documentacin

Materia prima

Mesclado

Filtro

50 lts H2O
10.000 LBS MOSTOS

Mesclado Olla A
Elevar temperatura 52
olla A
8 min
Elevar temperatura 62
olla A
15 min

Valvular B-C

Filtro valvula
Cerveza olla B

Diagrama de flujo proceso de automatizacion de una cerveceria

Diagrama de tecnologa