The food in the jungle of Peru is very diverse and delicious.

It is
distinguished by preparing their food and is traditional for the use of their
fruits like banana and coconut, meats such as pork, tapir, hen and llamaso
sachacuy rodents and fish like trout and paiche
In the forest it consumed more trout, pork and banana. They use many local
ingredients themselves. Many of these dishes are prepared in Chanchamayo
in Junin, Satipo, Oxapampa and other places.

It is one of the most popular dishes of the Peruvian jungle. It is eaten at all
times, especially on the feast of San Juan. Their preparation is complex. At
the beginning it was meat and cassava later rice and other ingredients are
added.
The classic juane takes a barrage of stewed chicken, olives, chopped egg in
a mix of rice and other products, cooked and wrapped in a bijao, similar to a
tamale. It is served with a piece of jerky, tocina or ripe bananas or plantains.

La comida de la selva del Per es muy diversa y deliciosa. Se distingue por

la preparacin de sus alimentos y es tradicional por el uso de sus frutas
como pltano y coco, carnes como chancho, sachavaca, gallina y roedores
llamaso sachacuy y los pescados como paiche y trucha
En la selva se consume mucho ms la trucha, el chancho y el pltano.
Utilizan muchos ingredientes propios de la regin. Muchos de estos platos se
preparan en Chanchamayo en Junn, Satipo, Oxapampa y otros algunos
lugares.

Es uno de los platos ms populares de la selva peruana. Se come en toda

poca, en especial en la fiesta de San Juan. Su preparacin es compleja. Al
inicio era de yuca con carne y ms adelante se agreg el arroz y el resto de
ingredientes.
El clsico juane lleva una presa de pollo guisada, aceitunas, huevo en trozos
dentro de un amalgama de arroz y otros productos, se cocina y se envuelve
en una de bijao , similar a un tamal. Se sirve con un trozo de cecina, tocina
o patacones o pltanos maduros.