Está en la página 1de 34

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN

ENTREVISTADOR

BUENOS DAS ( TARDES, NOCHES) SOY ALUMNO DE LA ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMA DE LA FACULTAD DE ECONOMA DE LA UNIV
RESPONDER A LAS SIGUIENTES PREGUNTAS POR LO CUAL LE ESTAR PROFUNDAMENTE RECONOCIDO. GRACIAS POR SU COOPERACIN.

PERSONA QUE RESPONDE:

DISTRITO:

P1. Consume Ud. Pescado y/o mariscos?


P2. Asiste a alguna cevicheria para consumir diferentes platos de estos productos ?

SI SU RESPUESTA FUE
P3. Le gustaria ir a una cevicheria para consumir diferentes platos de estos productos ?

S
P4

P5

Consume Ud. los


siguientes platos en una
cevicheria?

Desearan consumir
dicho plato?

1. CEVICHE DE PESCADO

SI

SI

2. CEVICHE DE CONCHA

SI

SI

NO

NO

4. JALEA

SI

SI

5. CORVINA FRITA

SI

SI

6. LECHE DE TIGRE

SI

SI

7. SUDADO DE PESCADO

SI

SI

8. TACU TACU CON MARISCOS

NO

SI

9. CHORITOS A LA CHALACA

NO

NO

SI

SI

11. ARROZ CON MARISCOS

NO

NO

12. CAUSA DE PULPA AL CANGREJO

NO

NO

PLATOS TIPICOS DE CEVICHE

3. CEVICHE DE CAMARON

10. PARIHUELA

13. TIRADITO

SI

P13. Cul de los siguientes distritos segn Ud. Seria adecuado para la localizacion de una cevicheria?

P14. Generalmente incluyendose Ud.con cuntas personas asiste a una cevicheria?


P15.Cul de los siguientes servicios adicionales desearia encontrar en una cevicheria?
A. BARTENDER
B. JARDIN RECREATIVO
C. ENTRETENIMIENTO MUSICAL (EN VIVO)
D. SERVICIO A DOMICILIOS
E. WIFI GRATIS

SI

FACULTA DE ECONOMA
PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD DE LAS INSTALACION DE UNA CEVICHERIA 2015

FACULTAD DE ECONOMA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN, COMO PARTE DE NUESTRA FORMACIN PROFESIONAL ESTAMOS REALIZANDO
DO. GRACIAS POR SU COOPERACIN.

miraflores

SEXO

1. HOMBRE

SELECCIONE EL RECUADRO PARA ELEGIR SU RESPUESTA.


SI
SI

SI SU RESPUESTA FUE (SI) PASE A RESPONDER LAS PREGUNTAS DESDE P4 MAS NO P3, SI SU RESPUESTA FUE (NO) PROCEDA A RESPONDE
SI

SI EN LA PREGUNTA P3 SU RESPUESTA FUE (SI) RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS, SI FUE (NO) LA ENCUESTA TE
P6

P7

Regularmente a cul de las siguientes cevicherias


asiste(asistiria) con mayor frecuencia para consumir
dicho plato?

Cmo se conoci la
existencia de dicha
cevicheria?

P8

De no existir dicha cevicheria a que cevicheri


aistiria con mayor frecuencia para consumir dic
plato?

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa

4- FAMILIARES

1.Cevicheria a Toda Costa

2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa

2. AMIGOS(AS)

4.Cevicheria el Capitan

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

4.Cevicheria el Capitan

4- FAMILIARES

14. Puro limon

8.Manos Norteas Sabor Peruano

4- FAMILIARES

14. Puro limon

6.Rinconcito Trujillano

2. AMIGOS(AS)

14. Puro limon

4.Cevicheria el Capitan

4- FAMILIARES

4.Cevicheria el Capitan

CONTESTAR
CONTESTAR
CONTESTAR

CONTESTAR
CONTESTAR
CONTESTAR

CONTESTAR
CONTESTAR
CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa

4- FAMILIARES

14. Puro limon

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa

4- FAMILIARES

14. Puro limon

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

14. Puro limon

2. AMIGOS(AS)

2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa

LOCALIZACION
13. YANAHUARA
VALOR AGREGADO

SI
SI
SI
SI
SI

Sr. (Sra., Srta.) NUEVAMENTE, MUCHAS GRACIAS POR SU VALIOSO TIEMPO Y COLABORACI

FORMULACION DE PROYECTOS

DE UNA CEVICHERIA 2015

FECHA

ROFESIONAL ESTAMOS REALIZANDO UN ESTUDIO SOBRE LA INSTALACION DE UNA CEVICHERIA CUYOS PLATOS SE CONSUME EN LA CUIDAD DE AREQUIPA

1. HOMBRE

EDAD

1. 18-24

ESPUESTA.

STA FUE (NO) PROCEDA A RESPONDER LA PREGUNTAS DESDE P3.

GUNTAS, SI FUE (NO) LA ENCUESTA TERMINO.


P8

r dicha cevicheria a que cevicheria


mayor frecuencia para consumir dicho
plato?

P9

P10

P11

Cul es la razn
principal por la que se
consume (consumira)
dichos platos?

Quin es la persona que decidio


(decidira) ir a dicha cevicheria
preferida?

Al mes Cuntos platos consume


Ud.?

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

.Cevicheria a Toda Costa

1. CALIDAD

8. TODOS LOS ANTERIORES

ENTRE 2 - 5 PLATO.

4.Cevicheria el Capitan

1. CALIDAD

8. TODOS LOS ANTERIORES

SOLO 1 PLATO.

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

14. Puro limon

2. GUSTO

8. TODOS LOS ANTERIORES

ENTRE 2 - 5 PLATO.

CONTESTAR

CONTESTAR

14. Puro limon

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

9. SABOR

8. TODOS LOS ANTERIORES

ENTRE 2 - 5 PLATO.

14. Puro limon

CONTESTAR

1. CALIDAD

CONTESTAR

8. TODOS LOS ANTERIORES

POCAS VECES AL AO

4.Cevicheria el Capitan

2. GUSTO

8. TODOS LOS ANTERIORES

SOLO 1 PLATO.

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

14. Puro limon

NO CONTESTAR

1. CALIDAD

NO CONTESTAR

8. TODOS LOS ANTERIORES

NO CONTESTAR

SOLO 1 PLATO.

NO CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

14. Puro limon

CONTESTAR
CONTESTAR

CONTESTAR
CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

9. SABOR

8. TODOS LOS ANTERIORES

ENTRE 2 - 5 PLATO.

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

CONTESTAR

NO CONTESTAR

NO CONTESTAR

Cebiche y Sushi Bar - Arequipa

IOSO TIEMPO Y COLABORACIN!

9. SABOR

8. TODOS LOS ANTERIORES

POCAS VECES AL AO

DE PROYECTOS
FECHA

EN LA CUIDAD DE AREQUIPA, AGRADECERA SE SIRVA

P11

tos platos consume


Ud.?

NTESTAR

2 - 5 PLATO.

NTESTAR

O 1 PLATO.

ONTESTAR

NTESTAR

P12

Regularmente Cunto paga


(pagara) en S/. por cada plato
en la cevicheria?

CONTESTAR
ENTRE S/. 50 A S/. 60

CONTESTAR

ENTRE S/. 30 A S/. 40

NO CONTESTAR
CONTESTAR

2 - 5 PLATO.

ENTRE S/. 30 A S/. 40

2 - 5 PLATO.

ENTRE S/. 30 A S/. 40

ECES AL AO

ENTRE S/. 20 A S/. 30

NTESTAR

NTESTAR

NTESTAR

O 1 PLATO.

CONTESTAR
CONTESTAR
CONTESTAR

ENTRE S/. 30 A S/. 40

NTESTAR

CONTESTAR

O 1 PLATO.

ENTRE S/. 30 A S/. 40

NTESTAR

CONTESTAR

ONTESTAR

2 - 5 PLATO.

ONTESTAR

ONTESTAR

NTESTAR

NO CONTESTAR

ENTRE S/. 50 A S/. 60

NO CONTESTAR
NO CONTESTAR
CONTESTAR

ECES AL AO

ENTRE S/. 20 A S/. 30

PREGUNTA

SEXO

CEVICHE DE PESCADO
1. HOMBRE

CEVICHE DE CONCHA
2. MUJER

P1.

P2.

P3.

SI

SI

SI

NO

NO

NO

P6

1.Cevicheria a Toda Costa


2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
15. El tigre
16. Carretillas
17
18
19
20 OTROS

1.Cevicheria a Toda Costa


2.Nami Cebiche y Sushi Bar 3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Per
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
15. El tigre
16. Carretillas
17
18
19
20 OTROS

P7.

1. AFICHES
2. AMIGOS(AS)
3. COMPAEROS TRABAJO
4- FAMILIARES
5. PERIDICOS
6. RADIO
7. TELEVISIN
8. VECINOS
9. VENDEDORES
10. REVISTAS
11. INTERNET

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

II

P8

12. TIENDAS
13. OTROS

12
13

1.Cevicheria a Toda Costa


2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
15. El tigre
16. Carretillas
17
18
19
20 OTROS

1.Cevicheria a Toda Costa


2.Nami Cebiche y Sushi Bar 3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Per
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
15. El tigre
16. Carretillas
17
18
19
20 OTROS

P9

1. CALIDAD
2. GUSTO
3. COSTUMBRE
4. NECESIDAD
5. PROMOCIN
6. PUBLICIDAD
7. PROMOCIN
8. SALUDABLE
9. SABOR
10. PRECIO
11. DISEO
12. OTRO

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

P10

1. PADRE
0

SOLO 1 PLATO.
1

P11

P12
0

Menos de S/. 10
1

P13

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

1. ALTO SELVA ALEGRE


2. AREQUIPA
3. CAYMA
4. CERRO COLORADO
5. JACOBO HUNTER
6. JOSE LUIS BUSTAMANTE Y RIBERO
7. MARIANO MELGAR
8. MIRAFLORES
9. PAUCARPATA
10. SACHACA
11. SOCABAYA
12.TIABAYA
13. YANAHUARA

P15-A
0

SI
1

SI
1

SI
1

P15-C

P15-E

CEVICHE DE CAMARON
EDAD

JALEA
1. 18-24

P4.

P5.

SI

SI

NO

NO

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

2. MADRE

3. HIJO
2

ENTRE 2 - 5 PLATO.
2

ENTRE 5 - 12 PLATO.
3

ENTRE S/. 10 A S/. 20


2

ENTRE S/. 20 A S/. 30


3

P14

NO
2
NO
2
NO
2

GRUPO DE INVESTIGACIN N 01: LIBRO DE


PRODUCTO
CORVINA FRITA
2. 25-49

LECHE DE TIGRE
3. 50+

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

4. HIJA

5. FAMILIAR
4

MAS DE 12 PLATOS.
4

POCAS VECES AL AO
5

ENTRE S/. 30 A S/. 40


4

ENTRE S/. 40 A S/. 50


5

1
1

RUPO DE INVESTIGACIN N 01: LIBRO DE CODIGOS


PRODUCTO
SUDADO DE PESCADO

TACU TACU CON MARISCOS

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

6. AMIGOS

7. USTED
6

NINGUNA
6
ENTRE S/. 50 A S/. 60
6

2
2

ENTRE S/. 60 A S/. 70


7

3
3

P15-B
0
P15-D
0

CHORITOS A LA CHALACA

PARIHUELA

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

8. TODOS LOS ANTERIORES


8

ENTRE S/. 70 A S/. 80


8

ENTRE S/. 90 A S/.100


9

4
4

5
5

SI
1

NO
2

SI
1

NO
2

ARROZ CON MARISCOS

CAUSA DE PULPA AL CANGREJO

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

1.Cevicheria a Toda Costa


1.Cevicheria a Toda Costa
2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa 2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
14. Puro limon
15. El tigre
15. El tigre
16. Carretillas
16. Carretillas
17
17
18
18
19
19
20 OTROS
20 OTROS

ENTRE S/. 100 A MAS


10

6
6

7
7

TIRADITO

1.Cevicheria a Toda Costa


2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
15. El tigre
16. Carretillas
17
18
19
20 OTROS

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

1.Cevicheria a Toda Costa


2.Nami Cebiche y Sushi Bar - Arequipa
3.El Barco Cevicheria
4.Cevicheria el Capitan
5.Norte Marino
6.Rinconcito Trujillano
7.Del Jere
8.Manos Norteas Sabor Peruano
9. Mares
10.El Gato Vitoreo
11.Arena y Carbon - Cevis And Grill Bar
12.Nami Cebiche y Sushi Bar
13.Mialu Inversiones E.I.R.L
14. Puro limon
15. El tigre
16. Carretillas
17
18
19
20 OTROS

8
8

mas de 8
9

Resumen Respuestas
DATOS
1. CEVICHE DE PESCADO
2. CEVICHE DE CONCHA
3. CEVICHE DE CAMARON
4. JALEA
5. CORVINA FRITA
6. LECHE DE TIGRE
7. SUDADO DE PESCADO
8. TACU TACU CON MARISCOS
9. CHORITOS A LA CHALACA
10. PARIHUELA
11. ARROZ CON MARISCOS
12. CAUSA DE PULPA AL CANGREJO
13. TIRADITO

SEXO

EDAD
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

P1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

P2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

P3

P4

P5

P6

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

1
1
2
1
1
1
1
2
2
1
2
2
1

0
0
2
0
0
0
0
1
2
0
2
2
0

2
2
0
4
8
6
4
2
0
2
0
0
14

P7

P8

P9

P10

P11

P12

4
2
0
4
4
2
4
4
0
4
0
0
2

1
4
0
14
14
14
4
14
0
14
0
0
2

1
1
0
2
9
1
2
1
0
9
0
0
9

8
8
0
8
8
8
8
8
0
8
0
0
8

2
1
0
2
2
5
1
1
0
2
0
0
5

6
4
0
4
4
3
4
4
0
6
0
0
3

P13

P14

13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13

4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

P15-A
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

P15-B
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

P15
P15-C
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

P15-D
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

P15-E
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1