CURRY DE FRUTAS (PARA 4 PERSONAS)

CURRY EN POLVO MADRAS (COLLMANS)

UNA CEBOLLA GRANDE
MEDIA PIA
DOS BANANOS
UN MANGO DULCE GRANDE
LECHE DE COCO (LATA)
COCO DESHIDRATADO RAYADO
UVAS PASAS
AZUCAR MORENA (UNA CUCHARADA)
2 MANZANAS VERDES
ARROZ BASMATI
PAN ARABE

Se corta la cebolla en cuadritos y se pone a dorar en el aceite. Cuando est transparente se

aaden 2 cucharadas de curry. Se revuelve y se agrega la manzana en cubos. Luego se
echa la pia y el mango y se revuelve por 5 minutos. Se agrega el banano, la leche de
coco (media taza) y el coco rayado. Se agrega el azucar, un poco de sal y las uvas pasas y
se revuelve hasta que quede espeso.