Receta de Panetone

Ingredientes

600 gr. de harina,

150 gr. de pasas,
100 gr. de azcar,
100 gr. de arlequn o fruticas,
200 gr. de mantequilla,
100 gr. de almendras,
1 taza de leche,
3 huevos,
una pizca de sal,
1 cucharadita de ralladura de limn,
1 cucharadita de levadura seca.

Preparacin
En la leche tibia se pone la levadura y se le agregan 250 gr. de harina. Se une y se deja
reposar 20 o 25 minutos hasta que levante.
Con el resto de la harina se hace como un montculo con un hueco en el centro dentro
del cual se va a colocar la mantequilla derretida, la sal, el azcar y los huevos uno a uno
y cuando la levadura, que mezclamos anteriormente, levante se mezcla con todo estos
ingredientes y se le coloca las frutillas o arlequn, las pasas y las almendras.
Se engrasa un molde alto y se coloca adentro la masa.
Se tapa el molde y se deja por 2 horas para que levante. Cuando est bien levantado se
le coloca mantequilla por arriba y se mete al horno que debe estar a 350 C., por 45
minutos o hasta que se vea dorado.