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COCHINITA PIBIL
Ingredientes
1 kg de pierna de cerdo en trozos
Sal y pimienta al gusto
cucharadita de ajo en polvo
2 tazas de jugo de naranja agria
100 g de de achiote
2 cucharadas de consom de
pollo en polvo
cucharadita de organo
2 hojas de pltano
6 tazas de agua
3 cucharadas de aceite
COCHINITA PIBIL
Preparacin:
1. Unta la carne con la sal, la pimienta
y el ajo en polvo. Aparte licua el
jugo de naranja con el achiote, el
consom y el organo, agrega a
esta preparacin el pollo y deja
marinar por 30 minutos.
2. En una olla express coloca en el
fondo una hoja de pltano y sobre
esta agrega la carne con el resto
de la marinada.
3. Tapa con la otra hoja de pltano y
aade el agua, cocina por 40
minutos a partir de que empiece a
sonar la vlvula. Retira la carne de
la olla reservando el lquido de la
coccin, deshbrala y frela
ligeramente con el aceite caliente:
aade el caldo que reservaste y
cocina hasta que espese
ligeramente.
4. Ofrece con tortillas calientes.
TIEMPO DE PREPARACIN: 35
minutos
DIFICULTAD: Muy Fcil
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13/7/2015
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recomienda, han sido probadas por algunas personas, sin embargo, su uso y/o consumo es nicamente
responsabilidad de quien lo usa y/o consume.
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