PROPUESTA PARA MEJORAMIENTO DE PROCESOS EN LA PLANTA DE

BENEFICIO Y PLAN DE EMERGENCIA EN CASO DE DERRAME DE ACEITE

INGRID TATIANA OLMOS ROJAS

Propuesta de trabajo presentada a los ingenieros Javier Dueas y Freddy Daniel

Gonzlez

EMPRESA GUAICARAMO S.A.

2015

INTRODUCCIN

Los procesos y actividades antrpicas que son ejecutadas por la industria, son
una amenaza para los ecosistemas y para los recursos renovables y no
renovables que nos suministra el medio ambiente; desafortunadamente en la
mayora de los casos, los recursos naturales son la fuente de materia prima,
convirtindolos en el soporte de los procesos industriales; por otro lado y adems
de explotar los recursos naturales hemos convertido el medio ambiente en un
receptor de desechos industriales y derrames de sustancias liquidas daosas para
el recurso humano , generando a partir de esto una problemtica ambiental vista
en todos los rincones del mundo.
De acuerdo a lo anterior, queda establecido como objetivo principal la
implementacin de un sistema de gestin ambiental NTC-ISO 14001, para el
proceso agroindustrial de la PALMERA GUAICARAMO; para de esta forma
identificar actualizar y controlar todos los aspectos ambientales y legales que se
produzcan en el proceso productivo del aceite de palma, el cual se define como
esterilizacin, desfrutar, prensado y clarificacin, quedando excluido cualquier otro
proceso no nombrado en lo anterior.
La implementacin de los Sistemas de Gestin Ambiental, suelen ser trabajos
difciles de realizar, ya que las empresas tiene como primer objetivo generar
recursos financieros, de esta forma anunciamos que una de las limitaciones ms
vistas en este trabajo es la comparacin entre las variables econmicas y
ambientales; es decir que todo procedimiento realizado debe de estar fijado a un
mejoramiento econmico y a un constante demostrar de la eficacia que tiene el
sistema de gestin ambiental para la empresa.
Siendo as, GUAICARAMO S.A.S es una empresa agroindustrial que ha buscado
y ha querido unir esfuerzos por el bienestar del medio ambiente y de la
comunidad, desempendose como empresa lder dentro del sector palmero, y
logrando as, ser una de las primeras en incentivar el mejoramiento ambiental
empresarial, buscando disminuir sus costos y mejorar su economa, de esta forma,
y con su constante luchar, se ha buscado el cumplimiento de todos los requisitos
de la norma ya nombrada, para as emprender un proceso en el que todos salimos
beneficiados.

ANTECEDENTES
Las recientes circunstancias de emergencia que se han presentado por el derrame
y vertimiento de aceite a cuencas hdricas durante el proceso de extraccin en
planta debido a la posible ausencia o falta de seguimiento a los protocolos de
contingencia debidos, que han producido daos al medio ambiente y posibles
accidentes dentro de la misma planta.

JUSTIFICACIN
De esta forma se obliga a valorar los procesos medioambientales para que la
industria asuma una actitud amigable con el medio ambiente, desarrollando
actividades que pongan en ventaja al medio ambiente, y as enmarcar un futuro en
la cual la industria disea mtodos y programas a favor de la sociedad y el medio
ambiente.
Dando una mirada ms general y de importancia, vemos que estas buenas
prcticas ambientales llevan a la empresa a entrar en un nivel competitivo e
incluso a obtener una tendencia de no darle la espalda al medio ambiente, para
as generar un valor agregado que le dar un respaldo a la empresa en su
modernizacin agrcola, industrial y empresarial.
De esta forma es considerado como excelente alternativa la creacin y la
implementacin de un Sistema de Gestin Ambiental en GUAICARAMO S.A.S,
que permita obtener un Plan de Manejo de vertimientos dentro de la planta de
beneficio que ligue a la empresa con el mejoramiento ambiental, identificando
constantemente todos los aspectos e impactos ambientales que se tienen, obtener
un cumplimiento de los requisitos legales, crear objetivos metas y programas,
adquirir recursos, funciones y responsabilidades, crear competencias, formacin y
toma de conciencia, establecer una comunicacin interna y externa en temas
medioambientales, documentar y registrar los requisitos del sistema de gestin
ambiental y tener un control sobre estos, adicionalmente contribuir con la
preparacin de emergencias ante eventos ambientales y fortalecer las acciones de
actividades correctivas y preventivas; para as con todo este conjunto de
actividades tener un control y un manejo de todos los puntos ambientales que
manejamos en GUAICARAMO S.A.S.

OBJETIVO GENERAL
Establecer los procesos y protocolos que documentar, mantendr y se
comunicar al pblico externo e interno de los planes de contingencia y
emergencia cuando haya derrames de lquidos fluentes que competen a
GUAICARAMO S.A.S.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Concientizar al personal al dao que se est haciendo al medio ambiente.

Realizar un plan de emergencia cuando haya derrames de aceite y lodo a

vertimientos y canales.
Elaborar protocolos
produccin de aceite.

de

operacin,

mantenimiento,

almacenamiento

PROPUESTA DE DESARROLLO
Revisin de los canales de comunicacin
Establecer y realizar seguimiento a los procesos de comunicacin entre los dos
turnos existentes en la planta de produccin, as como los procesos de
comunicacin internos y por cada seccin, generando una serie de entregables
que permitan un seguimiento estadstico y de responsables y carteleras
informativas por cada seccin donde est constantemente la informacin
actualizada y a la vista de todos los trabajadores desde las diferentes entradas a
la planta hasta la ltima seccin de manera que todos estn enterados del
funcionamiento de la misma. La entrega de novedades de cada turno al otro debe
quedar evidenciada en las bitcoras as como estar registradas en las carteleras
correspondientes y en los entregables. En caso de no existir formatos
cronogramas, ni carteleras semanales ni entregables, se hace necesaria la
implementacin de los mismos donde se registre Fecha, Seccin, Responsable,
Evento.
Asignacin de responsables
Informar a los responsables de cada turno y seccin en la planta de extraccin
mediante carteleras informativas adems de entregables para su correspondiente
seguimiento y estadstica sobre los eventos y actividades que se estn
desarrollando en cada una de ellas, como mantenimiento y correcto
funcionamiento de cada seccin. De este modo se busca una mayor participacin
por parte de cada uno de los miembros de cada equipo responsable y un mayor
compromiso individual frente a eventuales incidentes o accidentes tanto en planta
y medio ambiente.
Plan de contingencia
Concientizacin de todos los empleados en la responsabilidad colectiva frente a la
proteccin del medio ambiente, as como de la salud de los empleados dentro de
la planta extractora.
Controlar tanto el ingreso de fruto como la salida del aceite, cumpliendo la meta
mnima y el exceso mximo para que no sobrepase la capacidad de
almacenamiento de los tanques.
En caso de alguna eventualidad de derrame de aceite, se hace necesario
implementar el sistema de trampa de modo que permita el tiempo necesario para
mitigar el impacto sobre el medio ambiente, as como reducir las prdidas
econmicas causadas a la empresa por las altas cantidades de aceite derramado.

El protocolo debe estar establecido tambin mediante carteleras informativas

claras a la vista de todos en caso de algn evento y socializadas a diario por el o
la HSE responsable de cada turno as como un flujograma del procedimiento a
seguir desde que se inicie el derramamiento de aceite.

RECURSOS

Disponibilidad y capacitacin de todo el personal para ejecutar los protocolos y

planes de contingencia en casos de derrame de aceite y un equipo especial de
recoleccin de aceite en cuencas y canales.

Vlvulas de cierre automtico de la tubera de vaciado en tanques en todo el

proceso de extraccin cuando se encuentren en el nivel crtico de capacidad.

Construccin de trampas para la recoleccin del aceite derramado en caso de

presentarse.

Barreras de contingencia para derrames y recoleccin de aceite en cuencas

hdricas.

Carteleras en acrlico y papelera para formatos de entregables de seguimiento a

procesos.

DURACIN

La implementacin de la presente propuesta ser permanente y a partir de su

aprobacin una vez se empiece con la capacitacin al personal de un equipo
especializado en recuperacin de aceite derramado de entre los mismos operarios
de la planta de extraccin.

BENEFICIOS

El principal beneficio es la proteccin del medio ambiente evitando su

contaminacin por el derrame del aceite
En segundo lugar se minimiza la prdida de aceite lo cual genera prdidas
econmicas a la empresa.
Se establecen mecanismos de control y vigilancia permanente.
El personal adquiere un sentido de pertenencia hacia la empresa verificando
continuamente la produccin en la planta.
El lugar de trabajo presentar un mejor aspecto y evita posibles accidentes
laborales por riesgo de aceite en el piso.

AUTORIZACIN

Propuesta para mejoramiento de procesos en la planta de beneficio y plan de

emergencia en caso de derrame de aceite. Las firmas en este documento
establecen la aceptacin de la propuesta.

Ing. JAVIER DUEAS

Ing. FREDDY DANIEL GONZLEZ