QUESADA

3 huevos
1 yogur natural
1,5-2 medidas del yogur de azcar (segn guste el dulce)
2 medidas del yogur de leche
1 medidas del yogur de nata lquida
6 quesitos
1 medidas del yogur de harina

Batir todo con la batidora (mini-pimer) y verter en un molde previamente

untado con mantequilla. Meter en el horno (a la mitad) que tiene que estar a
240 C y dejarlo 30 minutos. Mirarlo, y si se ve que se quema mucho por arriba,
taparlo con papel-albal o con una tapadera, y dejarlo 10 15 minutos ms a
200 C.
(Si el horno tiene opcin ventilador, utilizarla; si no tiene, poner arriba y abajo
pero habr que taparlo antes para que no se queme mucho.
Dejar que se enfre y con una "lengua" (esa paleta de silicona con la que se
rebaan los recipientes) ir despegndola de los bordes e incluso empujndola
hacia el centro para que se vaya despegando el "culo"-.
Se vuelca, en dos platos distintos, primero en uno de forma habitual y luego en
otro para que quede hacia arriba, y si gusta se espolvorea con canela.