Sector de industria de comercializacin de bebidas

a base de caf en un mercado latinoamericano.

El segmento cafetero has sido uno de los que ha tenido un desempeo mejor pese
a las circunstancias. Un plaga de roya que ha afectado a una parte del cultivo de
este grano no ha sido un impedimento para que los nueve pases (Guatemala, El
Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Mxico, Colombia, Repblica
Dominicana y Per) que forman el grueso de la produccin de grano en la regin,
sin contar a Brasil (mayor productor mundial), hayan aumentado su produccin en
un 9,67% en el perodo de octubre de 2012 a marzo de 2013. Brasil est a la par
con predicciones de produccin de la cosecha que estim el Ministerio de
Agricultura del pas en una cifra de 47 a 50,2 millones de sacos de 60 kg. Con
48,6 millones de sacos siendo la cifra oficial y con la cosecha en marcha desde
finales de Mayo, Brasil mantiene la posicin de liderazgo mundial.
Starbucks se ha convertido a nivel retail y empresarial en la estrella de la categora
en Amrica Latina. Nombrada por este medio como el Procesador del Ao en la
categora de ms Innovador, la empresa ha abierto su establecimiento nmero 500
en Amrica Latina y muestra un patrn de crecimiento sostenido en esta
estrategia.
STARBUCKS AVANZA EN SU EXPANSIN POR LATINOAMRICA
El da de hoy, Starbucks Coffee Company NASDAQ:SBUX anunci que continuar
ampliando su presencia en Amrica Latina al compartir sus ms recientes planes
sobre la apertura de nuevas tiendas en Colombia, Bolivia y Panam tanto este ao
como durante 2015, a travs de acuerdos de licencia con socios comerciales con
quienes ha entablado una relacin de largo plazo.

Starbucks Avanza en su Expansin por Latinoamrica:

La historia entre Starbucks y Latinoamrica se remonta a 1971 cuando

comenzamos a comprar caf de esta regin. Hoy, ms de la mitad de nuestro caf
proviene de diversos pases de Latinoamrica", dijo Cliff Burrows, presidente de
Starbucks para Amricas, EE.UU y Teavana. Vemos una importante oportunidad
para hacer crecer nuestra presencia en la regin -ms all de las 740 tiendas y
10,000 partners (colaboradores) con que actualmente contamos en los 12 pases
de Amrica Latina donde estamos presentes- de una manera en la que
continuemos celebrando la rica herencia del caf que existe en la regin, y al
mismo tiempo podamos fortalecer la relacin que tenemos con cada una de las
comunidades en las que operamos.
Starbucks confirm que los planes para abrir su primera tienda en Colombia en la
ciudad de Bogot a mediados de verano de este ao, en alianza con dos de sus
ms grandes socios comerciales con quienes tiene una relacin de largo plazo en
Latinoamrica Alsea y Grupo Nutresa, estn a tiempo. De igual manera, seal
que durante los prximos cinco aos, planean expandirse agresivamente en
Bogot y otras ciudades importantes de Colombia. Alsea ha trabajado junto con
Starbucks durante ms de 11 aos en la regin y actualmente opera ms de 500
tiendas Starbucks en Mxico, Argentina y Chile, empleando en total a ms de
8,000 partners. Por su parte Colcafe, filial de Grupo Nutresa, es la compaa lder
en alimentos en Colombia y trabaj con Starbucks e la creacin del caf soluble
Starbucks VIA. La empresa contina siendo un socio estratgico e innovador en
la manufacturacin y ahora en el sector retail para la compaa. Asimismo, Colcafe
y Starbucks amplan su relacin de negocio para ofrecer a los clientes
colombianos caf espresso de origen colombiano, el cual ser tostado localmente,
as como caf colombiano, servido y/o empaquetado, en las tiendas Starbucks de
Colombia.
Tras la apertura de Colombia en 2014, Delosi, el socio ms antiguo de Starbucks
en la regin Andina, planea abrir el primer Starbucks en Bolivia en la ciudad de
Santa Cruz a travs de su filial Delosur. Actualmente Delosi opera 71 restaurantes,
empleando a ms de 1,000 personas en la regin Andina. Starbucks y Delosi ven
la oportunidad de abrir 10 tiendas Starbucks en este pas durante los prximos
aos.

A principios de 2015, Corporacin de Franquicias Americanas (CFA), quien desde

hace mucho tiempo es socio comercial de Starbucks en Centroamrica, abrir la
primera tienda Starbucks en Panam. Actualmente, CFA opera ms de 500
restaurantes en Mxico y Centroamrica y emplea a ms de 12,000 personas.
CFA opera 5 tiendas Starbucks en El Salvador, 4 en Costa Rica, y 4 en Guatemala
y emplea a ms de 175 partners. A largo plazo, Starbucks y CFA planean abrir
ms de 20 tiendas en Panam.
Sobre Starbucks
Desde 1971, Starbucks Coffee Company ha estado comprometido a buscar
proveedores ticos y a tostar el caf arbica de mejor calidad del mundo. Hoy, con
tiendas en todo el mundo, la compaa es el principal tostador y minorista de cafs
especiales en el mundo. A travs de nuestro inquebrantable compromiso con la
excelencia y nuestros principios rectores, llevamos la nica Experiencia Starbucks
a la vida de nuestros clientes en cada taza. Para compartir la experiencia, por
favor vistenos en nuestras tiendas o en lnea en news.starbucks.com.
Produccin de caf en el Per
Segn la Junta Nacional de caf (JNC), el caf en grano es el principal producto
agrcola de exportacin, como ya mencionamos, cuyo volumen de produccin es
el octavo en el mundo, pese a que no incluimos esta bebida entre los productos de
consumo preferidos. Tal como podemos apreciar en el siguiente grfico, la
produccin de caf peruano viene sufriendo oscilaciones continuas en la
produccin, bsicamente por problemas de productividad (baja productividad de
cafetales por hectrea) y antigedad de los cultivos, lo que afecta directamente la
produccin anual en el pas y finalmente, porque el caf es un cultivo bianual, por
lo que siempre habr un ao regular/malo y un ao bueno o muy bueno:

CONSUMO INTERNO DEL CAFE

En Per el consumo del caf en taza, an no constituye la bebida preferencial de
la poblacin, pese a que somos un gran productor. Podra decirse entonces
que no existe una cultura del consumo del caf. De acuerdo a la investigacin
desarrollada por Samimp Latin Panel para Cafetal en el 2008, con el objetivo
de estudiar el mercado del consumo interno del caf, tenemos que:
El consumo per cpita es de 1 taza cada 10 das
El segmento de edad que mayor consume caf es el adulto (60% del volumen
del consumo)
La frecuencia de compra promedio es semanal, disminuyendo en los NSE