Brocheta

Ingredientes
2 pias grandes y otra pequea.
1 frasco de cerezas rojas y verdes.
500 gr de queso amarillo entero.
Palitos de altura.
1 paquete de salchichas o salchichn.
500 gr de jamn de pierna entera.
Preparacin
Picar el salchichn en cuadritos pequeos, la pia en cuadritos sin el
corazn, el jamn y el queso. Luego procedemos hacer las brochetas. Las
salchichas se blanquean, si es salchichn se pone a sofrer o cocinar. En el
palito se coloca jamn, pia, queso, pia, salchicha y en la punta una guinda.
El salchichn se compra en rebanadas. Se puede colocar en la punta. Las
brochetas se colocan por la parte gruesa y la fina es la que va a introducir en la
pia. A la pia se le corta la parte de abajo para que quede firme se coloca
sobre una bandeja decorada con lechuga rizada, queso, jamn, las brochetas
se incrustan en la pia.