Eimyl Jimena Munevar Rubio

Mdico Veterinario Zootecnista

Instructora Pecuaria
Jvenes Rurales Emprendedores
Centro de formacin agroindustrial la Angostura SENA, Regional Huila.
JORDANA DE INDUCCIN Y REINDUCCION
AGROINDUSTRIAL LA ANGOSTURA
Estrategia de desempeo: Simulacin
Tcnica de desempeo: Juegos de rol

CENTRO

DE

FORMACIN

Se plantea la siguiente metodologa para desarrollar la estrategia y la tcnica de

desempeo mencionada.
Caso de estudio:
Tema: Diagnstico de Buenas Prcticas Avcolas
vigente.
Ambiente de aprendizaje: finca de la zona.

de acuerdo a la normatividad

Materiales:
1 Normatividad de acuerdo a resolucin ICA vigente ( 003651 13 de
Noviembre de 2014)
2 Anlisis de las diferentes prcticas avcolas que se realicen en los granjas
como son:
Manejo cultural: labores
en el galpn
(preparacin del
galpn),
desinfeccin, y manejo de actividades diarias y programa sanitario.
Manejo fsico mecnico: trampas, pegantes, mayas, luces entre otras.
Manejo gentico: lneas genticas y certificadas.
Biolgico: plagas y roedores.
Metodologa:
1 Iniciando la formacin
se muestra la normatividad vigente de buenas
prcticas avcolas, instituciones encargadas de supervisar la norma (ICA) y se
habla acerca de la certificacin en buenas prcticas avcolas. .
2
Se explica que son las buenas prcticas avcolas, su importancia y como
deben ser implementadas en los galpones de gallinas ponedoras.
3 En campo se realiza un diagnstico de las practicas avcolas que se estn
implementando en la finca y se realizan recomendaciones que permitan
cumplir con todos los parmetros establecidos por la normatividad vigente.
4 Finalizado el diagnostico se realiza un Juego de roles en el que el instructor
hace las veces de interventor del ICA, el cual realiza una visita de campo a
una finca que busca la certificacin en Buenas Prcticas Avcolas, en este
ejercicio se verifica el cumplimiento de toda la normatividad, tambin el
hacer entender al avicultor la responsabilidad que se tiene al certificar una
finca y de todo el procesos que se realiza para la certificacin. El papel de
interventor se rota entre los avicultores y en otras fincas de la zona.
5 Una vez encontradas las conformidades y no conformidades en la visita se
toma la decisin de continuar con el proceso de certificacin o de recomendar
algunas mejoras para una prxima certificacin.

Finalizado el ejercicio, se espera que los avicultores sepan que son la

practicas avicolas, su importancia y como deben ser implementadas en las
fincas para que estas puedan ser certificadas en un futuro.